第1551章 丑陋的鱼（2/2）

再说了，安康鱼根本没有你们想象中那么差，只是普通人不懂它的价值而已。”

三人听到顾瀚这么一说，纷纷转头看向顾瀚，满脸疑惑。

毕竟在大部分人的认知里，安康鱼就是廉价冷门丑鱼，根本没有多少价值。

顾瀚蹲下身，指着网里的安康鱼，缓缓说道：“大家只看到它长得丑，价格低，却不知道它是典型的看起来丑，吃起来还是很香的。

民间一直有“深海丑鱼，味胜八珍”的说法，还有老话常说‘莫嫌安康丑，入口皆是肉’。

安康鱼的鱼肉柔软细腻、胶质满满，没有多余的细刺，口感软糯鲜香，不管是红烧、炖煮、做火锅食材，味道都格外出众。

很多高端海鲜火锅店、私房菜馆，专门高价收购新鲜的安康鱼，用来做高端食材，只是普通菜市场流通少，大家不了解而已。

更别提，安康鱼最珍贵的鱼肝，被称作‘深海鹅肝’，是顶级的海鲜珍品。

口感绵密细腻、鲜香醇厚，营养价值极高，富含多种微量元素和优质蛋白，是很多高端日料、私房菜的招牌食材，单价远超普通海鱼。

单单这一网安康鱼的鱼肝，收集起来单独售卖，还是能够卖上一些钱。

而且安康鱼的鱼皮富含胶质，鱼肚厚实饱满，全身都是宝，只是大众认知度低，才导致它一直被冷落。”顾瀚有条不紊的说着。

顾瀚说的一点都不假，安康鱼在普通人眼里，确实算不上什么美味。可是在一些高端菜馆，又或者是东瀛那边，安康鱼绝对算得上是颇为不错的食材。

尤其是那安康鱼鱼肝，在东瀛更是顶尖的美味，但凡是去日料店里面，就必然有安康鱼鱼肝这么一道菜。

顾瀚其实打心底瞧不起东瀛那群杂碎，不过有的时候，不得不承认在鱼的利用上面，东瀛那群家伙，还是利用到极致。

国内少有人吃的鱼内脏，被东瀛那群人趋之若鹜。

当然了，主要是安康鱼的鱼肝，确实是非常的美味，在顾瀚吃过那么多的鱼肝里面，安康鱼鱼肝绝对是一绝。

“那这么说，我们这哪里是亏了，反而是捡宝了！”顾家辉听到顾瀚这么一说，一脸的兴奋。

“这好像也不怎么亏了。”林德义也是赶忙的说道。

“咳咳，得了吧，我是说味道，真要是拿去卖的话，这东西还真卖不出多少钱。到时候送去四洋海产那边，看看卖不卖的动？卖不动的话，也只能拿去打饲料了。”顾瀚白了一眼众人说道。

顾瀚对于安康鱼还是给予非常高的一个肯定，不过顾瀚归顾瀚而已，并不能完全影响市场的决定。

“这应该没有问题，既然瀚哥都说那么好吃了，到时候让阿凯他们，在店门口支个摊位，煮上一锅安康鱼，让人尝尝，指不定就有人买了。

嘿嘿，瀚哥，一会留一些回去，我们自己尝尝这鱼肝是不是真的那么好吃！”李明凯连连说道。

“成，反正我也好久没有吃安康鱼了，到时候拿一些回去吃。”顾瀚点了点头说道。

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