第93章 第 93 章 二合一（铺子、开店）……（2/2）
这些小鱼干，全是她们在清凉河里放网捉来的。
暴雨之后从上游冲来不少鱼虾，足足抓了好几筐，全部挤了炸干，自己舍不得吃，就都拿来卖了，用来作为开业吸引客人的。
“这小鱼干闻着可真香啊！”边上人不禁吸着鼻子赞叹道。
现在最是缺油水，尤其金陵这边更能买到肉，少见荤腥，这一道小鱼干可谓是香味扑鼻了。
“开业大酬宾，每一份可以有三条小鱼干，另外我们还准备了超级下饭的酸菜给大家做配菜！”陈氏继续大声说道。
“老板娘，你还没说多少钱一碗呢！”当即有后来没听到前面介绍价格的人，人急切地问道。
“大碗饭不贵，承惠八文一碗！”陈氏说道。
这个价一报出，当即心动的那一波人，拔腿就往店内走去。
实在是不算贵，吃碗崧菜馄饨都要六文，这里可是饭菜都有，还有豆腐和小鱼干。那还想啥，吃啊！
走进了店里去，只见把两个铺子打通了，里面还挺宽敞的，足足放了二十张方桌，全部坐满的话能够坐一百多人，实在是个大店。
开始张小花等几个还担心阵仗太大了，到时候没那么多人来吃，可不就亏大发了。
还是素来激进的陈氏拍板，把店内摆满，这第一天就按照一百人的量来准备。
现在正式开业起来，众人都还是有些忐忑，不知道生意如何。
可是随着路人鱼涌而入，戴着统一头巾的大婶子们齐齐松了一口气，当即盛饭、打菜、送上桌忙了起来。
刚好这时是一波下工潮，城内各处工地都是傍晚时分统一下工，所以人从城内外蜂拥而至。
随着这边的热闹传出，不少听了吆喝声，听清楚八文钱报价，纷纷走进去店里。
不一会儿，整整二十张方桌，坐满了一半多，陆续还有人进来。
一边暂时负责收银的汤小米，每收到八文钱，就大声叫陶锅前面张小花等几个打饭的大婶儿，打满满一碗饭菜交到人手中。
一手交钱一手交大碗饭，倒是很快。
因为饭菜都是提前做好的，无需等待，交了钱马上就能拿到饭吃，比什么煎饼馄饨还要快，众人不禁更满意了几分。
再一吃进嘴里，不由得连连称赞出声，实在是好吃啊！
豆腐香嫩可口，青菜口感鲜嫩，萝卜香气满满，更绝的是那配的一小勺子酸菜，格外开胃和下饭。
而最后舍不得吃的小鱼干，直接是整个大碗饭升华了，一口下去只觉得全是油香，太香了！
“值，真值！”随着几口热饭热茶下肚，夸赞声接连响起。
这大碗饭生意一大好处，就是当即打饭当即吃，快捷得很，翻台率能很高。
果不其然，第一天开业准备的一百人的量，满满两大锅的杂粮饭，全部t都打完了。
不得不劝说了继续还在进来的众人，挂了歇业的牌子。
“今天试营业，准备得少了，各位请见谅，明天中午肯定备得足足的，大家明天中午再来！”陈氏等人大声道歉道。
“那明天还有小鱼干吧？别明天没有了啊，我可是闻到香味了，馋虫都被勾起来了！”一个穿着灰扑扑麻衣的妇人大声问道，一看就是刚从工地上下来的。
现在工地上不仅男工，还有很多女工。
按照陶秋菊的安排，无论男女，全部按照干活能力和技术划分等级。
有些女的力气大的，或者有手艺的，挣得不比男的少，自然就不会浪费人工在家洗手做饭，做完活直接就出来吃了。
她们能挣钱了，吃上面就舍得起来，实在是只有吃饱了有力气了才能挣到更多。
“有有有！前三天都有小鱼干，大家尽管来捧场！”陈氏大声回应道。
这小鱼干她们有很多，每一碗给得不多，所以足够用三天的，所以她这样承诺到。
至于三天之后，相信众人都已经养成了来吃大碗饭的习惯，那时候再用点别的什么下饭的代替多给点分量，相信就不会流失客人。
其余没吃到的听到她这话，这才不舍地离开。
而一众婶子们，等最后一波客人吃完，看看时间，才过去一个时辰，不禁纷纷感叹这也太快了吧，还以为要忙到天黑呢。
“今天是准备少了，好多想吃的人都没吃上，明天直接一餐准备三百人的量！”激进的陈氏大声说道。
其余婶子们，难得的没有反对，实在是今天的场面太火爆了。
没想到这大碗饭生意，这么好做。
“还是我们的豆腐好，做得又好吃，你没看，好多人都是吃得香得头都不擡的！”张小花总结道。
“酸菜也好，又下饭又好吃，光酸菜拌饭我都能吃一大碗饭，更不用说这些干活干累的了！”黄西儿则是觉得酸菜最大功劳。
“我倒是觉得多亏了那小鱼干，还是小米说出来的做法，这样炸的小鱼干虽然费油，可真的是好吃！”招娣则如此说道。
一时众人纷纷就生意火爆原因总结探讨了起来。
而汤小米刚数完小木桶里面的铜钱，赶紧说道，“大家不想知道今天挣了多少嘛！”
“多少多少？”婶子们全部转头激动地望向她。
大家都知道今天卖出去一百份，大致能算到收到多少钱，但都想听汤小米亲口说。
在这个激动人心的揭晓时刻，汤小米学着我是歌手导演的做派，不紧不慢地喝了一口水，眼见婶子们的目光更加急切，这才说道，“收到八百文，除去成本三百文，我们一个时辰净挣五百文！”
“米钱杂粮钱一百文，豆腐消耗一板算一百文，菘菜萝卜都是我们自己种的加上油盐酱生姜大蒜等一起算一百文，所以成本三百文。”她补充道。
婶子们纷纷高兴不已，连连点头，陈氏说道，“这花钱买的就只有杂粮米以及油盐，按说挣的应该更多！”
大家显然都这么想的，不禁更加高兴，实在是时薪太高了啊！
要知道她们就十个人忙活，一小时一个人就能挣五十文啊，外面做工的，一个二等工一整天才能挣五十文呢！
“大家别激动，赶紧收拾，明天做两餐，一餐三百人的量，一共就是六百人的量，如果都能卖完的话，就能挣三两银子！”汤小米赶紧说道。
众人一听她这话，不禁干劲满满，赶紧收拾了起来。
而陈氏则赶紧拉着几妯娌回去小清凉山，要再叫了十个人过来，不然明天肯定忙活不过来。
这有了自己的铺子后就是好，当天的东西都不用带回去，收拾好后锁了门直接就能离开。
甚至后面有一个杂间，好几个婶子直接夜宿在里面，省得明天来回。
而其余人则全部回去清凉山，继续准备起来。
这做大碗饭，就是提前准备费功夫，全部都摘好洗好切好做好，明天热着卖起来就能很快。
一时整个清凉山，都是众人忙碌喧嚣的身影。
而随着时间推移，金陵城的外来人口逐渐增多起来，其中不乏拖家带口来这边谋生落户的，搞钱氛围愈发浓厚。
和任何一个外来人口居多的城市一样，县衙需要不断加大对治安的管理。
在陶秋菊的建议下，小徐县令采取严刑厉法，对于闹事不服管教的人，直接抓起来送到后山去挖石头。
他们在后山找到了一个挺大的石矿，当年开采了一小部分，后面荒废了，上面长满了树木和杂草，就一时没有被人发现。
还是当初汤显通带着人去后山寻摸木材的时候，发现了这么个地方。
后面汤显通跟去了常州战场，这一处就被陶秋菊安排了另外的管事，直接开采了起来。
这石矿开采，可是个重体力活，稍不小心就会有受伤，用来整治那些不听话的人刚刚好。
很多流民在外面无法无天了一段时间，再变为良民有些不习惯，总是忍不住惹事，因此只有这样去再度教化他们。
然后大家就发现，在金陵城最好不要惹事，惹了事就倒霉要去挖石头。
不惹事的话，老老实实干活收入还不错，或者做个什么小生意，更是挣钱。
对于源源不断新来的人口，一部分吸收去做工。
另外一部分头脑灵活的，则是做起了小生意，发展了第三产业。
而第一产业，农业，则成为陶秋菊关注的重中之重。
现在金陵城的粮食，基本上靠进口。
多亏了徐家的关系，才能源源不断买到这么多粮食。
尤其据说两广地带今年丰收，所以才能一船一船的买来，且粮价一直还算稳定。
但是长期来看，肯定还是要把金陵自己的第一产业即农业发展起来的。
今年的春种算是错过了，但是秋收之后，还可以再种一茬粮食，需要安排起来。