第1029章 兄弟聚餐（1/2）
傻柱蹲在水池子边，手里那把刀磨得锃亮。月光混着院子里的灯泡光，照在铁皮桶里。
他伸手捞出一条草鱼，往案板上一拍，鱼还没回过神，刀背已经敲在脑门上，登时不动了。
刮鳞的声音“沙沙”的，像下小雨。鱼鳞飞溅起来，有的落在他的解放鞋上，有的蹦到水池沿儿，在灯光下闪着细碎的光。
许大茂在旁边递盆接脏水，看着傻柱的手法，嘬着牙花子：“柱子，你这一手要是去杀猪，也是把好手。”
傻柱眼皮都不抬：“你丫才杀猪呢。这叫庖丁解牛，懂不懂？”
“牛在哪儿呢？”
“你不就是吗？倔牛。”
开膛破肚，掏内脏，鱼鳔单放——傻柱爱吃这口，说是补肾。
鱼鳃抠得干干净净，黑膜刮掉，不然腥。一条草鱼收拾利落，不过三分钟。
接着又捞鲫鱼，鲫鱼小，更难收拾，傻柱却游刃有余，指甲盖一挑，腮就完整地出来了，不带半点血肉。
许大茂家的厨房比傻柱家的大点儿，有个小煤炉，还有个蜂窝煤灶。
傻柱进了厨房，就跟将军进了中军帐似的，气场全开了。
他先检查调料：酱油、醋、盐、花椒、辣椒面、葱姜蒜，许大茂家居然还有半瓶料酒，傻柱拿起来闻了闻：“行啊大茂，藏得够深。”
“那是我留着炖肉的，今儿便宜你了。”
“废什么话，烧火！”
傻柱做鱼，讲究个顺序，脑子里的菜谱跟算盘珠子似的拨得噼啪响。
先熬汤——鲫鱼汤得时间够才能奶白。两条鲫鱼下油锅，“滋啦”一声，煎至两面金黄，傻柱手腕一翻，鱼在锅里打个滚儿，半点皮没破。
开水“哗”地冲下去，汤色瞬间泛白，像变戏法似的。
他撇去浮沫，切豆腐，下葱姜，盖上锅盖小火咕嘟。那香味先是一缕，后来就成股地往外冒，奶白奶白的鲜气，勾得人魂儿都动了。
接着收拾草鱼。草鱼要片成片，这活儿费刀工。傻柱的刀是他从食堂借来的，薄如柳叶，刃口闪着寒光。
鱼头剁下，鱼尾切掉，刀贴着脊梁骨走，“嗤”一声，半边鱼肉就卸下来了，骨肉分离，干净利落。
片鱼片更见功夫，斜刀片，薄得能透亮，码在粗瓷碗里，撒点盐、料酒、淀粉，抓匀腌上。
许大茂在旁边递葱剥蒜，看着傻柱的手，忽然说：“柱子，我发现你这人吧，一进厨房，就跟变了个人似的。
平时那浑劲儿全没了，还挺……挺像那么回事。”
傻柱正炒辣椒花椒，闻言哼了一声：“这叫敬业。你放电影的时候不也挺人模狗样的？放那《英雄儿女》的时候，全场姑娘都瞅你，你以为我不知道？”
“那倒是，”许大茂居然没反驳，反而有点得意，“上回红星小学那帮女学生，看完电影围着我问东问西，那眼神……”
“德行。”傻柱笑骂。
辣椒面入油锅，红油“咕嘟咕嘟”冒泡，香气“轰”地炸开，从厨房门缝往外钻，跟长了腿似的满院子跑。
白菜垫底，鱼片铺上去，红油汤一浇，最后烧一勺热油，“刺啦——”一声，满屋子都是麻辣鲜香。
傻柱又马不停蹄地红烧那条小鲤鱼，糖色炒得枣红，鱼身划几刀，下锅，酱油醋料酒沿着锅边淋进去，“呲”地腾起一股白烟，酱香混着醋香，勾得人馋虫直动。
剩下的小鲫鱼，傻柱裹了层薄薄的面糊，丢进油锅，炸得金黄酥脆，捞起来沥油，撒把椒盐，搁在盘子里“哗啦啦”响。
闫解成在屋里早就坐不住，跑门口探头，鼻子使劲嗅：“柱子，好了没？我饿得前胸贴后背了，再不吃我啃桌子腿了！”
“你丫中午吃了四个馒头，这会儿又饿？”傻柱端着菜往外走，“等着！压轴的马上好！”
八仙桌支在许大茂屋当间，四条长凳。
闫解成和刘光齐早就坐定了，眼巴巴看着。
傻柱把菜一道道端上来：奶白鲫鱼汤，汤面上漂着翠绿的葱花；水煮草鱼，红汪汪的辣椒油里浮着白生生的鱼片。
红烧鲤鱼，枣红色的鱼身上缀着蒜瓣；干炸小鲫鱼，金黄酥脆堆成小山；还有个拍黄瓜——那是许大茂唯一能做的菜，拍扁了切段，拌点蒜，酱油多了点，颜色发黑。
许大茂从床底下摸出一个布包，层层打开，里面是一瓶西凤酒，瓶口的红纸都磨白了，一看就是有些年头。
“今儿出血了，”许大茂给四个人满上，酒液清亮，在粗瓷碗里晃荡，“咱们不醉不归。说好了，谁提相亲谁是孙子。”
闫解成端起杯子先闻了闻，眼睛一亮：“好酒！大茂，平时抠抠索索的，今儿太阳打西边出来了？”
“滚，我什么时候抠过？我这是战略储备！”
傻柱夹了块鱼片放嘴里，麻辣鲜香，嫩滑得舌头都要吞下去。
那鱼片入口即化，底下一层白菜吸足了汤汁，脆生生的带着辣劲儿。
他满意地点点头：“还行，水库的鱼鲜，怎么做都好吃。来，走一个！”
四个粗瓷碗碰在一起，“当”的一声脆响，酒液溅出来，洒在桌面上。
几杯酒下肚，话匣子彻底开了。闫解成脸涨得通红，开始吐苦水：“哥几个，你们是不知道我这几天怎么过的。
我妈魔怔了！见天儿逼我交钱，说什么‘相亲基金’，交十块她给找五个，交二十找十个。
我哪有钱啊？我一个月才挣多少？
上礼拜我去副食店买酱油，她居然跟着去，见着个姑娘就问人家多大了、家里几口人、有没有对象。
人家姑娘吓得酱油瓶子都摔了，我妈还追着人家问呢！丢人啊，太丢人了！”
刘光齐推推眼镜，也乐了：“那你交了？”
“交个屁！”闫解成一拍桌子，筷子都跳起来了，“我宁肯单着！昨天她居然跟我说，隔壁院老吴家有个闺女，三十了，带个孩子，问我愿不愿意。
我……我才二十四啊！她怎么不直接给我介绍个奶奶？”
众人哄笑。许大茂笑得直拍大腿，差点从凳子上滑下去：“解成，要不你从了吧，直接当爹，省事儿！还白捡一儿子！”
“去你大爷的！”闫解成抓起一颗花生米扔过去，许大茂一偏头躲了，花生米打在墙上。
刘光齐也喝了酒，斯文劲儿去了大半，话多了，脸也红了：“我其实挺羡慕你们的。
真的。我爹，二大爷，你们也知道，眼里只有他那俩宝贝儿子和官衔儿。
我老大不小了，他不管我想什么，就一句话：先考工，再成家。
考不上三级工，别想结婚。上回我提了一句想先处处对象，他抄起皮带就要抽我，说我没出息，不思进取。”
傻柱嚼着炸小鱼，咯嘣脆：“二大爷那是老思想，手艺是立身之本，这话没错。可也不能把人逼得太紧，逼急了就适得其反。”
“我知道，”刘光齐苦笑，端起酒碗，“可我有时候就想，我要是一辈子就是个二级工，就不配成家了？就不配有个知冷知热的人了？这他妈是什么道理？”
这话问得桌上安静了片刻。窗外的蛐蛐儿叫得正欢，远处传来谁家孩子的哭闹声。
傻柱端起酒碗，没喝，看着碗里晃荡的酒液，那酒面映着灯泡，黄澄澄的：“咱们这院子，表面光鲜，里子都苦。
一大爷没孩子，二大爷满脑子官迷，三大爷算盘珠子拨得响。
咱们这些小的，看似各有各的营生，其实都被一个‘应当’给捆着。
应当结婚，应当生子，应当有出息。谁问过咱们乐意不乐意？谁问过咱们怕不怕？”
许大茂看着傻柱，眼神有点陌生，像是头一回认识这个人：“柱子，这话从你嘴里说出来，我怎么觉得这么别扭呢？你平时不是挺浑不吝的吗？”
“别扭？”傻柱一饮而尽，喉结滚动，“我天天在食堂，看着那些拖家带口的工人，下了班急匆匆往家赶，老婆孩子热炕头，我也羡慕。
可我羡慕的是那热乎劲儿，不是那张结婚证。
要是找个人，天天瞅我鼻子不是鼻子眼不是眼的，我宁可跟鱼过。鱼起码老实，给口吃的就往上咬。”
许大茂沉默了一会儿，忽然举杯：“为你这句话，走一个。去他娘的‘应当’！”
“去他娘的！”
四个碗又碰在一起，这次碰得狠，酒洒了大半。
正喝得热闹，门“吱呀”一声开了。二大爷刘海中背着手站在门口，脸板得像个门神，中山装的扣子扣得严严实实。
他本来在屋里看报纸，香味顺着风飘过去，他坐不住了，又拉不下脸直接来蹭饭，于是借口找儿子。
“光齐！几点了还不回家？明天不上班了？成天跟些不三不四的人胡混！”刘海中声如洪钟，目光却往桌上溜。
本章未完，点击下一页继续阅读。