第3582章 让瑞幸发烂！发臭！（1/2）

新的一周，帝都大学天才班课堂。

阶梯教室内，座无虚席。

教室外面秋风萧瑟，但里面的温度却很高。

学生们三五成群，正热烈讨论着上周陈默布置的作业。

有些组交头接耳，看着手里几张单薄的数据，面露难色，因为他们根本没去门店，只是在网上随便搜了点软文。

对比之下，姬白龙手里的那叠厚厚的数据分析，显得格外扎实。

陈默站在讲台上，淡定地敲了敲桌子：“实践调研的时间到了。”

“姬白龙，你们小组先上台。”

姬白龙深吸一口气，平静地站起身。

他拿着黑色U盘，迈步走上讲台。

U盘插进电脑，屏幕上立刻投下一份极其精细的PPT。

第一页，就是一张巨大的国贸商圈门店对比图。

姬白龙转过身，挺直脊背：“我们小组在国贸商圈，对星巴克和瑞幸进行了连续三天的蹲点。”

“采集了超过五百个样本，得出了一个非常明确的结论。”

“星巴克是低频的社交面子，而瑞幸是高频的日常消耗品。”

他指向数据表格：“星巴克在非黄金时段，座位占用率虽然高达百分之八十，但翻台率极低。”

“很多顾客点一杯咖啡，占着座位坐了三个小时以上。”

“星巴克付出了最贵的黄金地段房租，换来的坪效却极低。”

“说白了，它是用高溢价咖啡，在补贴空间亏损。”

这时，坐在底下的陆阳忍不住站起来质疑：“这数据不可能吧？星巴克客单价三十多，利润多厚啊，怎么可能亏损？”

姬白龙面色平淡，冷声回击：“陆阳同学，星巴克的单杯利润里，有百分之三十六用于支付租金折旧，百分之十五支付人工。”

“一旦单店杯量低于平均线，它的高利润就会被高昂的固定开支瞬间吞没。”

“而瑞幸的模式下，杯量越高，单杯固定开支被稀释得越薄。”

“这就叫坪效上的代际碾压。”

姬白龙又翻开下一页PPT：“不仅如此，星巴克发行的各种金卡和纪念杯，其实是在锁定存量客户。”

“但这种锁定在效率面前非常被动。”

“根据我们的实地测算，国贸商圈星巴克的外送服务，平均需要三十八分钟。”

“而在写字楼内部，瑞幸的自提和配送平均只要六分钟。”

“差了整整六倍的时间。”

“在快节奏的帝都，三十二分钟的时间差距，足以磨灭白领对星巴克的所有忠诚度。”

姬白龙敲了敲黑板，继续说道：“因此在核心用户的消费频次上，星巴克每周只有零点七次。”

"而瑞幸，高达四点三次。

"“两者的效率和资金周转速度，根本不在一个级别。”

台下那些原本对瑞幸有偏见的学生，顿时发出一阵低声私语。

大家面面相觑，不少学生都坐直了身体，收起了先前的轻视之色。

有的学生甚至拿出笔记本，开始记录PPT上的折线图。

这已经达到了专业商业咨询报告的水准，陆阳也有些尴尬地坐了回去。

姬白龙冷静地翻动PPT：“我们还分析了星巴克最近的高端会员卡和沙龙计划。”

“商厉想通过绑定身份，来对抗瑞幸的低价。”

“但在实际的职场场景中，这种高端面子非常脆弱。”

“当白领独自在工位上加班写方案时，他需要的只是廉价快速的咖啡因，而不是三十五块钱的精英身份。”

“这时候，高价格反而成了负担。”

他指了指屏幕的另一页：“而瑞幸最新推出的企业端系统，直接把个人消费变成了公司福利。”

“当公司开始提供免费咖啡，员工拿着瑞幸的杯子，不仅不会觉得丢脸，反而会觉得享受了公司好福利，产生优越感。”

“这直接把星巴克苦心经营的高端面子，剥离得干干净净。”

林知夏适时站起身，看向陆阳：“陆阳同学，你上一次自已掏三十五块喝星巴克是什么时候？”

陆阳一愣：“上个礼拜二。”

林知夏问：“为什么买它？”

陆阳答：“那天要跟女朋友在店里见个面。”

林知夏笑了笑：“那如果你只是一个人在公司加班，想喝杯拿铁提神，你会走十分钟去买星巴克，还是在手机上点一杯九块九送上楼的瑞幸？”

陆阳张了张嘴，顿时有些语塞，半天说不出话。

林知夏转头面向全班：“这就是心智成本。

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