第389章 水洗法，精准计量的豆沙馅，蒙眼乔治与雪白无瑕的「雪衣豆沙」（2/2）

「但他们总看不清，他们自己的成功是经过曲折换来的，是经历构成了他们。」

「而后代缺少了这些经历，错过了某些时代，是不可能复刻他们的成功的...」

「这也意味著，抛却经历就代表全盘否定过去的自己..

乔缓缓站起身。

「乔治束缚了自己太久，你说懦弱也好，逃避也罢，终归是要面对的...」

「而你，盖伦，哪怕天才如你，依然会遇到困境，依然会看到比你更天才的人..

，「放心，孩子，这不是你的错，甚至这都算不上错误...

「它们只是你命定中需要经历的...就像你前段时间问我如何才能超越夏鸣一样...」

「盖伦，我没有答案...」

「因为，那是你的路，夏鸣已经超越了我能看透的极限..

盖伦听到这的时候也是沉默了。

相比其他人来说，他更清楚身为「高卢国教练」的乔的可怕。

乔根本不是网传的半只脚迈入KgofChefs，他本身其实已经迈入了KgofChefs

的门槛。

仅仅只是因为他个人的原因，所以没有去考取那张证明罢了。

连乔都说自己无法看穿夏鸣，那也就意味著，夏鸣大概率已经迈入了KgofChefs

的层次，并比乔走的更远。

而对他来说，那个层次的人脉他没有，就算他足够天才，也无法找到一个比乔更适合自己的老师了。

在参赛之前，乔曾答应过盖伦，如果他表现得足够优秀的话，他可以当盖伦的老师，但听此刻乔的意思，他似乎无法解答盖伦的疑惑了。

就在他感到无力之时，却见乔从包里拿出了一个信封。

「拿著吧，孩子，我答应过你的事怕是无法办到了，不过我可以给你另一个机会...」

「我的朋友「艾伦·杜卡」在法餐一道上走的比我要远的多。」

「我已经和他提前打过招呼了，交流赛以后，你可以去他的别墅找他，届时他会给你一场考验。」

「如果你能通过，他会做你半年的老师，帮助你更深层次的理解法餐的真谛。」

「当然，你恐怕得快些，这家伙这段时间收留了个「祸害」，怕是过不了多久就得跑路了，你得赶在这个时间之前找到他...」

盖伦感激的看著面前的乔，「艾伦·杜卡」的名字他自然是听过的。

在一众高卢国的KgofChefs中，他绝对能算得上老资历，原本盖伦也是想去找他拜师，但当时连门都没进去。

现在拿到了推荐信，他自然是兴奋不已。

将信收好后，盖伦眨了眨眼睛。

「您刚才好像提到了「祸害」，那到底是.——.」

乔呵呵一声没继续深究这个话题，在他们那辈，和他们下一辈的眼中，夏一天就是一个料理界的纯祸害，很多现有的规则就是为了防这家伙的。

至于盖伦会不会碰到夏一天，这件事不好说，但就和乔之前说的一样..

命定的经历是无法避免的，如果遇到了，就当给他涨个教训吧！

盖伦见乔不想继续这个话题，也自觉换了个话题。

「教练，你觉得乔治能成功超越自己吗？」

乔摇了摇头。

「我不知道，但从他现在的状态来看，他已经意识到了自己所存在的问题，并且选择了面对。」

「要知道，人在困境前，往往最缺乏的是勇气。」

「乔治他已经找回了属于他的勇气，即使今天这场比赛他到最后都没有完成料理，我都不觉得可惜。」

「因为认清现实的他一定能在后续找到办法，这家伙身子骨还算硬朗，过不了多久，高卢国应该就会再迎来两位KgofChefs了。」

听到这，盖伦下意识点了点头，可下一秒，他就意识到了不对。

「教练，你决定去考试了？」

乔笑著点了点头。

「是啊，我想通了，虽然我一把年纪了，但这全球料理界依然有很多令人迷醉的事情」」

。

「例如...夏鸣...」

看著分屏屏幕中认真烹饪的夏鸣，乔眼中难能可贵的出现了一抹饥渴。

「好久没有这种被战意点燃的感觉了...」

「华夏的顶级天才，比那祸害强无数倍的暴君...你一定不会错过厨圣杯的吧...」

「希望你在这段时间变得更强...毕竟为了你，我可以要出手去拿掉一个赛事的「内圈名额」呢...」

「被我挤下去的应该是「西拉」或者是「史道尔」...你们就当是尊老爱幼一下...」

「毕竟我这么一把年纪，精力可扛不住杂乱的进阶赛呢...」

就在乔盯著镜头有些发呆时，一旁的盖伦却是忽然惊呼起来。

「教练快看乔治，他，他好像有一些异常的操作！」

就在乔被呼声吸引之时，比赛场里的乔治却是已经将眼睛蒙了起来。

没错，就在乔与盖伦聊天之时，乔治忽然想到了刚才他自己说的话。

所以，他选择暂时蒙住自己的视觉..

因为眼睛被屏蔽，所以他出现了短暂的不适应，手指轻轻在灶台边摸索，很快感受到了一点冰冷的粘稠液体。

这是他刚才砸盆时飞溅出来的蛋清，他对这个蛋清的位置有些印象。

以这个位置做原点，他一点一点推算著其他东西的位置。

很快，他摸索到了打蛋器..

深吸了一口气，他尝试性的朝著一旁的盆摸去，在将盆拿到手中后，他把打蛋器放了进去。

深吸了一口气，他以之前一贯的姿态开始打发蛋清。

但这次和之前不同的是，他虽然手下的速度和力道没有变，却失去了对照状态的「尺子」。

视觉被屏蔽的他，完全依靠著感觉，进行料理操作。

在这种情况下，他对于料理的状态是不确定的，这使得他的强迫症被莫名抑制了。

因为乔治的强迫症在很多时候本就是通过视觉展现的。

看不到了，他的判断就会出现偏差，靠猜自然会有多种选择，就算手的动作依然是遵照老师当年的教导来。

他也无法肯定自己一定每次都做到位了..

当然，这种不确定的操作一定会带来瑕疵，毕竟他现在全凭感觉，运气不好的情况下可能操作还不如一个新人。

但乔治却是在这种小心翼翼的操作中，很快找到了一种名为「随机」的东西。

看著乔治的操作，网友被整得一头雾水，甚至有人开玩笑说乔治这是开了二阶段。

但只有对面的夏鸣知道，乔治确实找到了一种较为适合他的方法。

「乔治强迫症的核心追求是「固化的完美」，只要他的感官能对料理的状态进行判断，这种「固化」就会一直在他内心存在。」

「这会导致他恪守信条，不敢逾越，不敢犯错...」

「但现在他的视觉被剥夺，一个普通人忽然被剥夺了一种感官后一定会出现强烈的不适应感。」

「大脑也会下意识平衡其他肢体，与感官的协调性，在这个阶段，犯错是难以避免的「」

。

「只要一开始犯错，那所谓的「完美」就出现了松动...」

「「固化」的门出现了缝隙，剩下的只能交给运气或者新的经验...」

「而这，对于乔治来说，就是新的尝试...」

微微的嗅了嗅，夏鸣知道乔治此刻的打发和乱来没有什么区别，但这或许并不重要，一次不行就两次，两次不行就三次...

每一次失败总能带给乔治一些新的经验，如果他领悟的够快，或许真的能赶在比赛结束前做出一份像样的料理。

当然，夏鸣是不会等他的..

在完美处理完红豆馅后，他以同样的方式配置了对应数量的「卡仕达馅」，而后，在将两者放入冰箱短时间稍微降温后。

夏鸣跳过了自己已经拥有的7个蛋清，取过了10枚新的鸡蛋..

熟练的取出纯粹的蛋清后，加入适量配料，接著他拿过打蛋器，而后以堪比厨师机的速度开始对其疯狂的进行打发操作。

在夏鸣的手臂挥舞之间，盆里的蛋清以肉眼可见的速度变成「蛋白霜」，其效率让观战席的厨师们欲仙欲死。

虽然很多厨师觉得现代烹饪中，厨师使用搅拌器和厨师机不丢人，但真的看到夏鸣的魔性打发后，他们还是觉得心口淤积了一口浊气不吐不快。

「太变态了，真就人型机甲呗...」

「关键他力道可以自己控制，相比厨师机的傻瓜操作，打出的蛋白霜更加符合个人特点。」

「别看了，看的我头疼，我决定回去睡一觉，明天看切片吧。」

「我也不看了，算我一个...」

原本大家都以为是观战席的起哄，没想到在有人带头的情况下，现场真的走了1/3的厨师。

按照他们的说法，看夏鸣的比赛堪比翻开了「无字天书」，纸的纹理都能解释，但真正的内容是一个看不懂。

就算偶有看懂，也是无法操作复现..

有这个时间，真不如多考虑下「团队赛」的策略。

就在众人结伴离开观战席时，夏鸣却是已经飞速完成了所有前期操作。

随著馅料与蛋白霜结合，一个接著一个的小球下入纯粹的猪油中。

在夏鸣一勺一勺的浇淋下，料理外层的雪衣渐渐成型..

最终，一个又一个纯白无瑕的小球被放入了对应的餐盘...

看著盘里固定配置的两个不同口味的「雪衣豆沙」，夏鸣飞速的在其上面洒下少量糖霜，而后趁著它们空气感最充足的时候，毫不犹豫的按下了「确定键」。

似乎是感应到了夏鸣已经完成了料理，乔治下意识抬头，而后又缓缓将头低了下去继续操作。

随著工作人员的呈递..

评委室内的阿尔埃达用勺子稍微捧了一下夏鸣的料理，却是露出一脸惊愕的表情..

「真的有人能把「雪衣豆沙」这种料理...」

「做成如同蓬松雪球一般的...质感？」

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