第510章 最后的机会，热搜与争议，何为主料...什么，竟然同时...（2/2）
没想到正规比赛时间都结束了，硬生生杀出来一个【主材之争】。
一时间，专业的，不专业的都在这个词条下发表自己的意见。
厨协发布的专业比赛条款原本压根无人在意，毕竟就算是厨师，闲的没事谁天天查这种东西。
但在这一刻，网友们竟然生生把厨协的官网挤爆了。
一堆正在剪辑对战视频的博主，也是瞬间来了兴趣，有很多直接开直播发表自己的意见。
「兄弟们这次我必须要占「不偏题」的这一边，因为「偏题」那边人太多了，我站不下了。」
「按照烹饪行业通用定义，，主料的准确定义是「占主导地位，决定菜品核心风味的原料」，从这个角度解构，双主材没毛病啊！」
「我不主观发表情绪，我只讲事实，我觉得这个问题的重点，在于牛肚是否被降格成辅料。」
「吃过牛肚包鸡的兄弟们都知道，这道料理最好吃的地方，就是牛肚里面的鸡肉与鲜美的鸡汤，我没觉得牛肚在里面起到了什么关键作用，我觉得这道料理应该叫「肚包鸡」
才对！」
「我觉得这个问题要看食材的重要程度，「牛肚包鸡」的牛肚可以换成猪肚，羊肚，味道也大差不差，但你要把鸡换了，这道料理就不成立了。」
「我不发表观点，我们直播间只吃瓜，等会，等主播@一圈美食区博主看看~」
「「厨者王」也开直播了，他说以他的理解，应该是有些偏题了，但不到取消资格的程度。」
「隋戊佰老师呢，老师开个直播救一下啊！」
对面这种东说东有理，西说西有理的情况，网络上的争论最难平衡。
很多人从赛制，从厨协规定，甚至从大众理解的角度对这个问题做了解读，但真要让他们下个结论，却也没多少一定能说准的。
也就在网友们争得火热之际，现场的100名专业美食评委，也在谨慎的做出选择。
因为这件事已经闹上热搜，所以被品鉴的料理在现场被二度拆分。
100名专业美食评委站队的时候，第2美食监察组也出动了。
他们会在直播间里，客观且公正的描述面前这道料理的风味，以做出最精准的判断。
参赛的选手也能同时看到他们的直播画面。
随著屏幕开始转播，第一位「美食监察组」的成员，就让底下不少选手惊叫出声。
【肖厨神竟然在现场？】
【我去，这还是复选吗？】
【我刚才还有点担心监察组能不能完全把握风味，现在看，是白担心了。】
肖剑明面对镜头没有多说什么，只是将面前的鸡汤鸡肉与牛肚分别品尝了一遍。
沉思片刻后，肖剑明缓缓开口。
「从料理调味上看，这道「牛肚包鸡」味道适中，咸鲜把握恰当，汤中存在部分牛肚所带来的风味。」
「但，主风味核心，还是鸡鲜味与鸡肉较嫩的口感，牛肚在料理中的定位是模糊的。」
「我觉得，这与开赛前的规则有出入，但因为料理不存在明显瑕疵，所以直接淘汰对选手应该是不公平的。」
肖剑明也没有给出最后的结论，只是站在个人角度上，觉得直接淘汰太过严重。
他的观点，与后续监察组的绝大部分监察员观点相同。
但最清晰的观点，还是一位在川渝地方厨协德高望重的老人，在品尝过这道料理后提出的。
「「专业竞技比赛」与「餐馆烹饪」是不一样的。」
「赛制本身不是为了刁难选手创立的，更多是用来针对性考核，选手对规定食材的处理能力和理解深度的。」
「如果将第二主材与比赛指定主材混淆，无疑是有「打擦边球」的意思在里面。」
「但考虑到牛肚在这道料理中，也贡献了部分主风味。」
「所以，我个人建议应该让打分的25位评审，以国赛的「百分制」标准，来给这道料理单独评分。」
「具体的「百分制」规定，相信各位网友在屏幕上能很快看到。」
「根据这套规定，「主题与原料运用」应该占15分，「风味质感」应该占30分。」
「按照现有情况判断，在主题与原料运用上，我建议扣除5~8分。」
「在「风味质感」上，因为牛肚风味不够明显，应该酌情多扣除6~12分..」
「至于其他评分则是按照标准执行，这样一来，既符合了「主料」的定义，不至于将选手直接淘汰。」
「也符合了客观意义上料理「不完全切题」的事实，相当于将鸡肉带来的分数，再扣回去了。」
只能说，姜还是老的辣，在现有形势无法快速讨论出具体结果的情况下，老人提议的「专事专办」，确实更符合现在的情况。
夏鸣在听到这个提议后，嘴角也是微微一勾。
他没有完全确定或者完全反对，只是在让评委最终执行时，将打分确定到小数点后两位。
又经过10分钟的讨论，现场100位评委，得出了和老人一样的结论。
最终，制作这份「牛肚包鸡」的厨师，成为了全场唯一一个以「百分制|计算分数的特例。
随著25位评委逐一确定分数，叶菱的等待，终于在半小时后得到了回应..
【经过评委商讨，及专项打分后。】
【YFUIG7HU985441号选手的比赛料理「牛肚包鸡|，最终评分为...】
【76.11分】
看到这个分数，所有在场选手，还有直播间网友都在一瞬间愣住了。
【等等...这分数好像...重了。】
【重分了，离谱，这真不是剧本吗？】
【转了一圈，节目效果在这等著我呢！】
【别说，25名评委的分数是实时公布的，我算了一下，真是76.11分。】
【这咋办，最后的两人打一架？】
【同时晋级呗，反正才是复选，影响又不大！】
叶菱和制作「牛肚包鸡」的「淮雄」看到这分数也是愣了半天。
叶菱是第一次见到这种情况，不知道自己这算是进了还是没进。
「淮雄」则是在暗自懊悔，早知道是现在这个情况，他肯定会刻意调低鸡肉风味的占比。
要知道这可是在被大量减分的情况下，他拿到的最终分数。
可想而知，如果没有减分，「淮雄」的总分至少都是在84以上，这在现场已经是中等偏上的水平了。
高塔上的夏鸣，看到这个分数的时候也是眉头微微一挑。
「罢了，虽然魔修不应将生死寄托在自己的运气之上。」
「但如果运气确实站在自己这边，倒也不差.——.」
默默掏出手机，在比赛主群发了条消息。
夏鸣缓缓抬头。
「不过下次，怕就没这么好运气了...
，7
【经过比赛方决议，因最终评分相同】
【「YFUIG7HU985441号选手（淮雄）」与「YFNMI5UADD097651号选手（叶菱）」...】
【同时晋级！】
...
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