第1097章 信封里的钱！（2/2）

刘师傅站在灶台后面。手搁在案板边上。

他没说话。过了好一会儿才开口。

你这碗汤连着做了三顿。先生每次都喝干净了。

傻柱听出来了。不是问句。是陈述。

刘师傅在确认一件事。

你知道先生上一回连着三顿点同一道菜是什么时候？

傻柱不知道。他摇了摇头。

刘师傅把手从案板上收回来。

我来这儿四年。没有过。

四年。

从来没有一道菜让先生连着三顿都喝干净并且点名再要。

傻柱的心跳加快了。他不是激动。是紧张。

这意味着他做的清汤白菜已经超出了和有意思的范围。它进入了先生真正喜欢吃的东西的行列里。

跟刘师傅做了四年的菜放在一起比。他用不到两个月的时间做到了刘师傅四年没做到的事。

这个分量太重了。

傻柱站在灶台前面。没说话。

他不知道该说什么。说谢谢不对。说运气好更不对。

刘师傅也没再往下说了。转身从碗橱里拿出面盆开始和面。

两个人各干各的。

傻柱站着发了一会儿呆。他的脑子里不停地转着同一个念头。

先生给的那五十块钱到底是什么意思。

如果是买菜的钱。那就说明先生不想让他自己再往里面贴钱了。这是一种保护。也是一种长期安排。

长期安排。

先生已经在把他当成长期的人了？

他还没到三个月呢。第一个月都还没过完。

傻柱深吸一口气。手在案板上按了一下。指节发白。

不管怎么样。先生给了钱。他就得把钱用在刀刃上。

这五十块够他干什么？

一只老母鸡八块。一块金华火腿十五块。虾籽一两三块。咸鸭蛋四个两块。猪前腿肉三斤六块。

算下来一锅顶级高汤的成本是二十块出头。五十块钱能吊两锅多。

两锅汤。加上之前吊好的那一缸。总共三锅汤。

三锅汤够他练多少次清汤狮子头？

一次用一碗汤底。一锅汤能出四到五碗。三锅就是十二到十五碗。

十二到十五次练习机会。

够了。

之前他一直在为钱发愁。每一块火腿每一只鸡都是省吃俭用挤出来的。现在先生一个信封解决了他最大的难题。

傻柱抓起抹布擦了一遍灶台。心里已经开始排计划了。

第一步。今天中午找阎埠贵。让他去弄一只鸡和一小块火腿。这次不用赊账了。

第二步。今晚和明晚继续练走焦。把温油封壳的时间精度从差不多刚好。

第三步。在第二锅汤用完之前把清汤狮子头的三层味道全部打通。做到闭着眼睛都能做出九十分以上的丸子。

然后等一个机会。

等先生再说做顿午饭想吃个菜的时候。他把清汤狮子头端上去。

那是他的杀手锏。

傻柱把抹布扔进水盆里。拧干。挂在灶台边上。

他看了一眼窗户纸上的日头。上午的光已经从正东偏到了东南。大约十点钟。

刘师傅，我出去一趟。

刘师傅揉面的手没停，去吧。

傻柱掀开门帘出了厨房。

他往前院东边走。走到阎埠贵住的那排房子跟前。

在拐角处停了一下。扫了一眼四周。确认没人注意到他。

敲了敲窗框。