第1664章 张遠咬牙切齿（1/2）

苏瑆、陆唬两人的对决正式开始。

但是他们的速度很慢，吴限这边已经在做其他的了。

王濋然倒是没有动手帮忙做什么，她就在吴限的身边。

“今晚的扣肉，是吃芋头扣肉，还是吃酸甜扣肉？或者是梅菜扣肉？”

在给芋头削皮的吴限，问身边的王濋然。

“嗯，酸甜扣肉吧，这个好吃，开胃还不容易腻。”

“芋头扣肉也可以，但这个芋头够吗？”

“你不是要做芋头腐皮卷吗。”

王濋然说起这个来，也考虑到芋头不够。

“的确是，就这一个大芋头，用来做芋头腐皮卷也就正好够。”

“今天十四个人呢，有点多，这一个芋头做完，正好够每个人尝一点。”

在说话的时候，吴限已经在把芋头给刨成丝。

不用是用刀切，虽然他也会，但是太麻烦。

有专门刨丝用的工具，直接用这个会方便点。

很快，把芋头刮成丝之后，放盐拌，让芋头丝变软。

“王叔，给我拿两根腊肠吧，要用到。”

“用用，拿过来就是给你们吃的。”王富国赶紧对吴限说。

“我来帮忙吧，怎么做？”王富国说道。

“行，那叔你帮我切成肉丁吧，跟花生大小就成。”

王富国也很乐意帮忙，不干点什么，他反而觉得尴尬。

就是看出了他的不安，吴限才让他动手做。

老人家就是这样，也不是艺人，上镜头难免会经常。

吴限还把刚才炸出来的花生，给放到腌制软了的芋丝里面，再放点猪肉碎肉一起放酱料抓匀。

还有王乐辛的爸爸帮忙切的腊肠丁。

就这样，再放点红薯粉和水，让这一盘芋丝肉沫给抓匀。

紧接着把王富国带来的腐皮给扑到砧板上。

这腐皮大概是15公分乘20公分的宽度，而且还是没有油炸过的那种。

把腐皮铺平之后，吴限把腌制好的芋丝馅料给放到腐皮上，然后用腐皮卷成女生手腕一样大小的长条卷。

就这些东西卷出来，正好是五根芋头腐皮卷。

接下来要做的就是上锅蒸，蒸熟之后再切成段，还要再简单的煎一下。

苏瑆、陆唬他们那边的面条比试，也刚好开始下锅。

在等待的时候，吴限看差不多了，就把腐皮卷拿出来。

动作很快，把芋头腐皮卷给切成段，然后再热锅上油，把切成段的芋头腐皮卷给剪成焦黄，这样就可以了。

从给芋头起皮到煎好，整个过程用了一个小时。

做好这道菜，吴限夹起一块喂到王濋然的嘴前。

王濋然早就期待了，当然不客气，张嘴就咬了一口。

尝了下味道，王濋然大眼睛一亮：“好吃。”

王濋然说好吃，吴限自己也吃一口试试味道。

看见的张遠，马上拿筷子过来吃。

“哎不是，我说苏瑆、虎子，你们俩搞个面，搞半天弄不好。”

“你看吴少，人家芋头腐皮卷都能吃了，你们的面条都还没出锅。”

“哈哈哈~”被吐槽的两人，同样看过来。

“这么快吗？”嘘嘘也不客气，同样过来尝味道。

“来来，都试试。”

吴限吃着东西，让大家也都来试试看。

其他人看有吃的，都纷纷拿筷子来试一下吴限做的芋头腐皮卷。

“嗯~~~”这个味道，让嘘嘘好吃到跺脚。

“就是这个味道，怎么哥你做的这么好吃，我和虎子做的就少了个味道。”

开心、满足的嘘嘘，说自己做不出来这个味道。

“你最后要煎一下。”吴限对这个师妹说了最后一步。

“煎了，但就是蒸出来之后，很容易就全都烂掉。”虎子说道。

“不要让腐皮碰到水，不然腐皮就会烂了。”

“然后再卷的时候，在腐皮封口的位置，刷上一层鸡蛋液，可以保证腐皮贴紧了不容易散。”吴限边吃边跟他们说。

“还要刷鸡蛋液？”陆唬、嘘嘘二人异口同声。

“要啊，刷鸡蛋液是为了更好的封口不容易让腐皮散落，也能避免水汽浸入到里面的馅料，这样腐皮就没那么那么容易烂。”

吴限吃了一口，又喂王濋然吃。

其他人知道后，也把这道菜记住。

“真不错真不错。”

老苏总是一点都不客气，自己就吃了两块。

就这样，有了吴限做的这道菜，今天的客人们总算是能垫垫肚子。

刚才吴限做了炒伊面，又做了这个芋头腐皮卷，中午就够了。

苏瑆、陆唬、王峥靓做的苗条，大家伙也都尝了一下。

“你做的比他们俩的好。”

王乐辛明目张胆，在陆唬、王峥靓面前，小声夸苏瑆。

“哎他们都还在，哈哈哈~”苏瑆给笑了。

王乐辛也一样笑哈哈，就是要皮的这一下。

连张遠都忍不住说：“苏瑆，赢就赢在了叔叔阿姨带来的食材上。”

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