第924章 家庭农场采摘（2/2）

张叔要过来帮忙，我摆手让他歇着：叔你忙你的，我自己来就行，柴火灶我熟。

我蹲下来引火，干松针一点就着，添上几块木柴，火苗很快窜起来舔着锅底。倒上农家菜籽油，等油温七成热，把剁好的鹅肉一股脑倒进去，一声巨响，油星轻溅，鹅肉的鲜香气瞬间散开。我拿着大铁铲不停翻炒，鹅肉从粉嫩慢慢变成金黄，油脂慢慢被逼出来，锅里的油重新变得清亮。

这散养鹅就是不一样，皮黄肉紧。老妈溜达过来看热闹，站在边上点头，多煸一会儿，把肥油逼出来，吃着不腻。

放心吧妈，我有数。我笑着把鹅肉盛出来备用，锅里留底油，下冰糖炒糖色，先炒个糖色，颜色才亮。

冰糖小火慢慢熬成枣红色，细密的小泡往上冒，我把鹅肉倒回去快速翻炒裹匀糖色，紧接着下姜片、蒜块、干辣椒、花椒，再丢八角、桂皮、香叶、草果，香料遇热油爆香，辛辣混着肉香飘得老远。

秦奋秦安闻着味就从果园那边跑过来了，小短腿颠颠的，壮壮跟在后面跑。两个小家伙扒着灶台边仰着小脸，秦奋吸着鼻子说：爸爸，好香呀！是大鹅吗？

是呀，小馋猫。我低头揉揉他俩的脑袋，再等一个小时，炖烂了才能吃。

秦安噘着小嘴：要等好久呀……逗得旁边的李萍直笑，把两个孩子拉到一边：走，妈妈带你们去洗水果，先吃点橘子垫垫。

我又舀了两勺黄豆酱进去炒出酱香，加生抽、老抽调底味，翻炒均匀后倒入提前烧好的开水，刚好没过鹅肉。大火烧开，转小火盖上厚重的木锅盖慢慢炖。保姆搬了个小马扎过来，我坐在灶边看着火，时不时添两块柴。

这边大鹅咕嘟咕嘟炖上了，那边采摘也差不多结束了。大家拎着满满几篮子菜和水果，来到草地边的遮阳棚下。保姆们把野餐布铺在草地上，洗好的柑橘、苹果摆出来，又泡上了热茶。十一月的太阳晒在身上暖洋洋的，风里带着泥土和草木的清香。

四位老人坐在藤椅上喝茶聊天，老妈翻着今天摘的菜：这萝卜真好，水灵灵的，回头带回去给两个孩子炖牛肉。岳母点头：还有这白菜，看着就甜，晚上做个白菜豆腐汤。

老爸和岳父聊起了种菜的门道，说等明年开春也在院子里开块小菜地。

李萍带着两个孩子坐在野餐布上，秦奋捧着一瓣橘子吃得满脸汁，秦安拿着小叉子戳苹果块，壮壮趴在旁边，时不时有孩子掉的果粒掉下来，它就飞快地舔掉。

你也过来歇会儿，火不用一直盯着吧？李萍冲我喊。

没事，小火慢炖着呢。我走过去拿起茶杯喝了一口，热茶下肚浑身舒坦，这天气出来晒晒太阳真舒服，比在办公室坐着强多了。

晒了约莫一个小时，锅里的鹅肉也炖得差不多了。我掀开锅盖，把切好的红萝卜块、土豆块倒进去，翻拌均匀后盖盖继续焖。等土豆萝卜都炖软了，再撒上一把青蒜叶，浓浓的香气瞬间铺满了整片草地。

张叔帮着把锅端到遮阳棚的桌子上，底下垫上隔热砖，小火继续温着。旁边保姆已经炒好了几样时蔬，清炒白菜、凉拌萝卜丝，清爽解腻。众人围坐过来，一大锅炖大鹅配着几样新鲜青菜、一盘水果、一壶热茶，简单却丰盛。

秦奋盯着锅里的鹅腿直咽口水，李萍夹了一块吹凉了喂给他，小家伙嚼得眼睛都眯起来了：好吃！爸爸做的大鹅好吃！秦安也跟着点头，小嘴里塞得鼓鼓的。

这鹅肉炖得真烂乎，入味。岳父夹了一块萝卜，还是萝卜好吃，吸满了汤，比肉还香。

主要是鹅好，散养的，天天在林子里跑。我给几位老人夹菜，又给张叔张婶递碗筷，叔婶也坐，一起吃。

阳光暖暖地洒下来，锅里咕嘟咕嘟冒着热气，大家边吃边聊，两个孩子吃得满脸油光，壮壮蹲在桌脚等着投喂。