第556章 《记录篇7．31》【相册馋冤家】——川菜馆的试金石（1/2）
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“7月31日”周五|打卡第278天
“晨间数据站”：
排小便后体重：57.47kg
BMI：57.47/（1.62*1.62）≈21.89
|腰围：68|腹围：78|臀围：94|腰臀比：68/94≈0.72
|左大腿围：52|右大腿围：54|左小腿围：34|右小腿围：34.5
“睡眠”：昨晚上是将近1点半多睡觉的，睡到早上8点36分左右，湿气比较重，头发较湿，眼睛很疲乏
“心情”：今天周五，又是月底，是有一点点事情做，月末总结
“人体水库蓄水量”：1500l（今天上班，酷酷喝够！）
““粑粑”国移民数据”：今日出境公民暂无
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“今日三餐记”：进食时间：10:20—18:20《没有遵循16+8法则啦~》
每天起床后，喝一杯常温的水
早餐进食时间：10:20—10:45早餐:“包子店打包，1个玉米饼+1杯无糖玉米汁+7个鲜肉小笼包”
食用方法：细嚼慢咽，感受肚子的腹胀感。终于吃上路边那个小笼包了！玉米汁不错，玉米饼有点小，都吃完了~
午餐进食时间:00:00—00:00午餐:“无”
食用方法：细嚼慢咽，感受肚子的腹胀感。无。午睡！
插图（如果正文插图的话，需要满足在读人数达标+等级满足，所以目前只能在最后的评论区里面放一张图片！！！）
晚餐进食时间:19:28—20:08晚餐:“贵罐罐酸汤粉堂食，牛肉串3串+烤小瓜5片+洋芋粑粑4个+肉酱拌粉一份+酱肉小笼包3个”（不再吃东西和喝水了）
食用方法：细嚼慢咽，感受肚子的腹胀感。太巴适了，在广州能吃到比较正宗的贵州特色还是不容易~最主要是那个拌粉一小锅，直接就二两到三两的样子，其他的软软糯糯都不错，吃完了~
插图（在下一章的最后评论区）
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动感瞬间：
今天的运动一般般！！！今天上班，来回步行2小时，今天月末总结，有表格要提交，主要任务还是晚上吃饭，嘿嘿嘿~吃得比消耗的多！
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“能量驿站”《相册馋冤家》——川菜馆的试金石
朋友们，又到了周五的“公开处刑”时间！欢迎翻看沐笙的《相册“馋”冤家》！每一张“谍照”背后，都藏着一个“当时不吃会死星人”的内心独白。让我们一边舔屏，一边忏悔，这才是当代减肥人的最高礼仪！
7月10日，周五晚。
我又出门觅食了。这次，解锁了一家在我出租屋附近、开了13年的川菜馆。
13年，什么概念？13年前，我还在读初中，那时候智能手机还没普及，人们还在用诺基亚发短信，美团外卖还没出生。
而这家店，就在那条不起眼的小街上，默默地炒了13年的菜，喂饱了一茬又一茬的食客。
能在广州活13年的川菜馆，那绝对是有真功夫的。
因为广州的餐饮市场竞争太残酷了——你味道差一点，三个月就关门；你价格高一点，半年就没人来；你改良过头了，本地人不吃、老乡也不来，两头不讨好。
能活13年的，说明它在味道和生存之间，找到了一个微妙的平衡点。
我走进去的时候，第一印象是：装修老旧，但干净。
桌子是那种红褐色的木纹防火板，椅子是那种一坐上去就咯吱响的塑料凳，墙上挂着一幅已经褪色的山水画，角落里有一台老旧的空调，嗡嗡地吹着冷气。
这种环境，让我想起了小时候老家那些开了很多年的小馆子——不精致，但亲切。
服务员是一位中年阿姨，操着一口带着重庆口音的普通话：“坐嘛，想吃啥子？”
我拿起菜单翻了翻。招牌菜那一栏，写着“水煮鱼”、“辣子鸡”、“毛血旺”之类的经典川菜。我本来想点个鸡，结果阿姨说：“鸡卖完了，今天周末人多，中午就没了。”
行吧，鸡跑了，那就点别的。我翻到炒菜那一页，点了三个：番茄炒蛋，火爆腰花，麻婆豆腐。
点番茄炒蛋，是因为上次在搭伙赣吃到的那盘不放糖的版本，让我念念不忘。
我想看看，这家川菜馆的番茄炒蛋，是什么水平。点火爆腰花，是因为我最开始想问的是“有没有肝腰合炒”——在川菜界，这道菜是“试金石”，一家川菜馆有没有水平，点一份肝腰合炒就知道了。
火候、刀工、调味，都在那几十秒的爆炒里见真章。结果阿姨说：“肝没有啦，只有腰花，要不你点火爆腰花嘛？”
我：“行吧，那就火爆腰花。”
然后加了一份麻婆豆腐，算是“川菜经典三件套”之一，顺便检验一下这家店的麻味和辣味能不能打。
等菜的时候，我观察了一下店里的客人。隔壁桌是一对中年夫妻，点了一盆水煮鱼，吃得满头大汗，男的边吃边说“这个鱼可以，比上次那家好”。
对面桌是两个年轻人，一个在埋头吃回锅肉，一个在刷手机等毛血旺。还有一位独坐的大叔，点了一瓶啤酒，一盘花生米，一盘夫妻肺片，慢悠悠地喝着，看着像是在这里吃了很多年的熟客。
这种氛围，让我觉得安心。
菜上来了。一道一道说。
第一道：番茄炒蛋。
它端上来的时候，我先看了一眼颜色——汤汁是红亮的，不是那种加了番茄酱的假红，是番茄本身炒出来的自然色泽。
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