第494章 美味晚餐（1/2）
三人离开香气蒸腾的厨房，穿过铺著柔软地毯的长廊，移步至主楼东侧那间宽敞的客厅。
客厅的布置一如既往地舒適温馨，巨大的真皮沙发环绕著大理石壁炉，炉膛里跳跃著温暖的火焰，驱散了初冬傍晚的寒意。
厚重的丝绒窗帘已经拉上，隔绝了窗外沉沉的夜色，只留下室內柔和的光线和令人放鬆的氛围。
徐燁率先在长沙发上坐下，姿態慵懒地陷进柔软的靠垫里，拍了拍身边的位置，示意杨川坐过来。
杨川从善如流地挨著他坐下，李华则非常识趣地挑了旁边一张单人沙发，把自己窝了进去，顺手捞过一个印著城堡图案的抱枕抱著。
这抱枕还是他上次来住的时候觉得好玩，徐燁让管家给他准备的，没想到这次还在。
“说说看，新店铺具体什么情况”徐燁侧过身，手肘支在沙发扶手上，手掌托著下巴，目光专注地看著杨川。
壁炉的火光在他深邃的眼眸里跳跃，映出温柔的光。
“除了照片和位置，產权那些都確认清楚了”
“嗯，非常清楚。”一提到新店铺，杨川的眼睛立刻亮了起来，身体也不自觉地坐直了些，脸上浮现出混合著兴奋与一丝难以置信的神情，“福斯特律师办事很专业，文件条款都列得很明白。就是南岸那边，正对泰晤士河，离伦敦眼和碎片大厦都很近，隔著一条滨河步道。建筑是维多利亚风格的红砖房，地上两层，地下一层做仓库。实用面积大概100平米，楼上有个小露台，视野无敌。”
他顿了顿，声音压低了些，带著点分享秘密的雀跃。
“关键是……价格真的是50万镑全包，今天签完字，钥匙和文件副本就到手了。男爵说原业主急著出手，看中我们的潜力，所以给了这个友情价。”
李华在旁边猛点头，补充道：“燁哥你是没看见，那位置！那景色！推窗就是河，对面就是伦敦眼晚上亮灯，绝了！50万！在咱们曼城好些地段买个大点的公寓都不止这个价了，这可是伦敦核心区河景铺！川哥签支票的时候，我手都在抖！要不是巴林顿男爵做的介绍人，但凡是换个人，我都要以为是啥新型诈骗套路了。”
徐燁听著，嘴角噙著淡淡的笑意，眼神里却没什么意外。
他伸出手，很自然地替杨川理了理刚才在门口被他揉得有些凌乱的额发。
“不是诈骗，是机遇，也是你应得的。巴林顿男爵为人谨慎重诺，他既然出面牵线，就不会有问题。这个价格，確实算是捡了个大漏，但也说明，你的yuy和他这个人，都得到了那位子爵的认可。”他顿了顿，指尖滑到杨川耳后，轻轻捏了捏他的耳垂，“接下来打算怎么做装修定位人手”
温暖的触感让杨川耳根微热，他顺著徐燁的问题思考起来：“初步想法是做高端私厨，就像男爵之前建议的。不是简单复製曼城的yuy，而是更精致、更有仪式感，真正展现华国饮食文化深度和广度的体验式餐厅。”
“菜单可能以套餐为主，需要提前三天预订，甚至接受定製。装修风格我想保留建筑的古典骨架，但內部融入现代东方的元素，用一些有质感的材料，像胡桃木、黄铜、丝绸、瓷器，营造出一种静謐优雅的氛围。临河的落地窗一定要保留，那是最大的卖点。至於人手……”他微微蹙眉，“核心厨师肯定得从曼城带，服务人员需要重新招募和培训，標准要更高。不过这些都可以慢慢规划，眼下先得把设计定下来。”
“思路很清晰。”徐燁讚许地点点头，“设计方面我可以推荐几个擅长做餐厅和融合风格的设计师给你。资金如果有缺口，我可以……”
“暂时不用！”杨川连忙摇头，眼神坚定，“yuy这几个月的盈利很不错，加上之前的积蓄，付完房款，启动装修和前期运营的资金应该是够的！我不能总是依赖你……”
“不是依赖，是支持。”徐燁纠正他，语气不容反驳，“我的就是你的。不过，你有自己的计划和底气，这很好。”
他没有再坚持，只是放在杨川耳后的手下滑，揽住了他的肩膀，將人往自己怀里带了带。
李华在旁边捧著抱枕，看著两人自然而亲昵的互动，以及徐燁话语里那种全然的信任和支持，心里很是替杨川高兴。
他明智地选择降低自己的存在感，假装对壁炉上方那幅巨大的古典油画產生了浓厚兴趣，研究起画上骑士盔甲的纹理来。
就在这时，客厅的双开门被轻轻敲响，隨后推开。
皮埃尔主厨亲自推著一辆银光闪闪的餐车走了进来，身后跟著两名同样衣著笔挺的助手。
“先生们，晚餐准备好了，请移步餐厅吧。”皮埃尔主厨微微躬身说道。
徐燁点了点头，牵著杨川朝餐厅的方向走去，李华也急忙跟了上去。
他们在宽大的胡桃木餐桌旁坐下，桌上铺著洁白的桌布，亚麻的餐垫上摆著餐具、酒杯和银质的刀叉。
首先被端上来的是一篮还带著烘烤余温的麵包。
篮子里种类丰富：表皮酥脆、內部柔软有嚼劲的法棍切片，点缀著粗海盐的佛卡夏，还有散发著浓郁黄油香气、层层起酥的可颂。
搭配麵包的是三小碟蘸酱：浅金色的特级初榨橄欖油混合著义大利黑醋，粉红色的烟燻三文鱼奶油奶酪，以及翠绿的罗勒松子青酱。
“餐前麵包，请慢用。”皮埃尔主厨介绍道，“橄欖油產自托斯卡纳，黑醋是摩德纳的十二年陈酿，奶油奶酪里拌入了苏格兰烟燻三文鱼和少许蒔萝。”
李华早已按捺不住，道了声谢就拿起一块佛卡夏，撕下一角，先蘸了点橄欖油黑醋汁送入口中。
麵包外脆內软，麦香十足，橄欖油的醇厚果香与黑醋的柔和酸爽在口中交融，简单却无比开胃。
“好吃！”他含糊地赞道，又好奇地尝试了烟燻三文鱼奶油奶酪，咸鲜丰腴的奶香与麵包简直是绝配。
杨川则用小刀將可颂剖开，抹上一点青酱。
可颂的酥皮层层分明，一碰就簌簌掉渣，罗勒的清新、松子的坚果香和奶酪的咸鲜瞬间充盈口腔，让人胃口大开。
徐燁姿態优雅地用银夹取了一片法棍，慢条斯理地蘸著橄欖油，目光却始终落在杨川满足的侧脸上，眼底笑意深深。
麵包用到一半，前菜正式登场。
洁白的大瓷盘中，艺术品般地摆放著阿尔萨斯鹅肝。
厚切的鹅肝被煎得恰到好处，表面是诱人的金褐色焦糖脆壳，用刀尖轻轻一压，便能感受到內部那令人心颤的柔软。
旁边搭配著用黄油和砂糖煎至透明焦糖化的苹果片，以及一小撮用红酒醋微微醃过的苦苣沙拉，用以平衡油腻。
最画龙点睛的是那勺深琥珀色的波特酒酱汁，浓稠光亮，散发著浓缩肉汁与甜酒交织的复杂香气。
“请趁热享用。”皮埃尔主厨示意。
杨川用刀切下一小块鹅肝，连同一点焦糖苹果和苦苣，再蘸上少许波特酒酱汁，一起送入口中。
那一刻，极致的口感与风味在舌尖炸开。
鹅肝外皮的微脆与內里滑腻丰腴、入口即化的膏腴形成鲜明对比，油脂的香气浓郁到不可思议，却丝毫不显腥腻。
焦糖苹果的甜脆和微酸完美中和了肥美，苦苣的清爽微苦进一步化解了厚重感，而最后那抹波特酒酱汁，则带来了深沉的甜香与咸鲜，將所有元素和谐地统领在一起，升华了整个味道的层次。
李华看著眼前这精致得像画一样的菜餚，有点不知从何下手，学著杨川的样子切了一块，塞进嘴里。
瞬间，他的眼睛瞪得溜圆，也顾不上说话，只能疯狂点头表示好吃，手下动作更快了。
前菜撤下，汤品紧接著奉上。
盛在预热过的深口汤碗里的普罗旺斯鱼汤，呈现出浓郁的橙红色，热气腾腾，藏红花特有的香气与番茄、茴香、橄欖油、多种海鲜的味道融合成一股热情奔放的地中海气息。
汤里內容扎实，能看到大块的鱈鱼、海魴、红鯔鱼肉，以及几只肥美的大虾和青口贝。
旁边配著一小碟烤得金黄酥脆的蒜香麵包片，以及一碗橙红色、质地浓稠的酱料。
“这是马赛鱼汤的传统吃法，”皮埃尔主厨演示道，“先將一些蒜香麵包片放入汤中，让其吸饱汤汁变软，然后用麵包蘸取这款酱料一同食用，能进一步提升汤的鲜味和口感。”
杨川听从了他的建议，吸饱了汤汁的麵包变得绵软鲜甜，复合的海洋味道在口中瀰漫。
再蘸上一点风味强劲的鲁伊酱，咸鲜中带著蛋黄的柔滑、大蒜的辛香和藏红花特殊的香气，味觉体验更加立体饱满。
汤中的鱼肉火候极佳，保持了鲜嫩的口感，虾和贝类也弹牙鲜美。
这汤喝下去，全身都暖了起来。
李华喝得呼嚕作响，毫无形象可言，但脸上的满足感显而易见：“这汤太实在了！鲜掉眉毛！”
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