第497章 新店开业（1/2）

三个月后，伦敦。

泰晤士河南岸，一栋维多利亚风格的红砖建筑在暮色中亮起了暖黄色的灯光。

崭新的黑色招牌上，“yuyprivatekit”几个金色行书字体在灯光下流淌著温润的光泽，右下角那枚小小的红色篆体“杨”字印章，像是这间餐厅隱秘的签名。

落地玻璃窗被擦得一尘不染，从外面能隱约看见室內米白色的墙面、深灰色水磨石地面，以及那些若隱若现的丝质屏风。

屏风上水墨山水的轮廓在柔和的光线中舒展，与窗外流淌的泰晤士河相映成趣。

晚上六点，距离正式开业迎客还有半小时。

门內，却已是另一番景象。

“最后检查一遍餐具！每一只杯子都不能有指纹！”

“鲜花！二號桌的兰花有点蔫了，快换！”

“厨房传菜通道测试，一二三，收到请回復！”

李浩穿著笔挺的黑色西装，领口別著小小的金色“ypk”徽章，拿著对讲机在前厅疾步穿梭，声音沉稳却语速飞快。

他身后，安娜和凯特正在仔细调整著餐桌上的每一个细节：餐巾的摺叠角度、刀叉的间距、水杯折射灯光的角度……

“李叔，香薰浓度要不要再调低一点巴林顿男爵上次提过喜欢淡雅些的。”安娜小声问。

李浩凑近角落的香薰机闻了闻，点头：“嗯，再调低一点，今晚来的都是贵客，嗅觉体验和味觉一样重要。”

后厨，则是另一种紧绷而有序的节奏。

不锈钢台面光可鑑人，各式厨具整齐排列。

猛火灶、蒸箱、烤箱、低温慢煮机……所有设备都处於待命状態，指示灯安静地闪烁著。

周师傅穿著崭新的厨师服，正在最后检查高汤锅。

奶白色的汤在锅中微微翻滚，散发出浓郁而纯粹的香气。

他舀起一勺，对著灯光仔细看了看清澈度，这才满意地点头。

陈师傅在一旁处理著今晚的招牌菜“鼓板龙蟹”的原料。

硕大的麵包蟹已被拆解，蟹肉如雪，蟹黄金灿，旁边的冬笋丝、香菇丝、火腿丝码放得如同尺子量过般整齐。

“老陈，你那佛手金卷的酥皮醒到位没”周师傅头也不抬地问。

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“放心，醒了四十分钟，开酥绝对层层分明。”陈师傅手上动作不停，“倒是你的佛跳墙，我闻著好像比之前更醇了”

“是啊，根据老板的建议，我微调了配方。”周师傅难得露出一点笑容，“今晚这坛，我敢说是这辈子熬得最好的一锅。”

两人都是从斯托克郡临时抽调来支援开业首日的，毕竟是老员工了，有他们坐镇会更稳妥一些。

庞虎和胡俊峰也在后厨帮忙，脸上既有兴奋也有紧张。

“胖虎，你说今晚会不会有美食评论家偷偷混进来”胡俊峰压低声音。

“来就来唄。”庞虎咧嘴一笑，“咱们川哥的手艺，经得起任何人挑。”

就在这时，厨房的自动门滑开。

杨川走了进来。

他今天穿了一身定製的中式立领厨师服，面料是挺括的黑色，领口和袖口绣著暗金色的云纹。

戴著一顶厨师帽，粉蓝色的头髮仔细梳起，露出光洁的额头，整个人看起来利落又精神。

只是那双眼睛下，有著淡淡的青黑。

为了今晚，他已经连续熬了三个通宵试菜、调整菜单、培训伦敦本地新招募的厨师团队。

“各位，”杨川拍了拍手，声音不大，却让整个厨房瞬间安静下来，“还有二十五分钟，客人们就要到了。”

他的目光缓缓扫过从斯托克郡跟来的伙伴们，还有刚在伦敦这边培训出的新人。

“我知道大家都很紧张，我也一样。”杨川笑了笑，那笑容里有疲惫，但更多的是坚定，“但请记住，我们已经准备了太久。从s.u大学旁的小店，到今天泰晤士河畔的『yuyprivatekit』，每一步都是靠实打实的手艺走过来的。”

他走到中央操作台前，手指轻轻拂过光洁的台面。

“今晚的菜单，每一道菜我们都演练过无数遍。食材都是今早运来的最新鲜最优质的……所有细节，我们都做到了能力范围內的极致。”

他抬起头，眼神明亮：“所以，让我们放下心理负担。就像在斯托克郡时一样，把每一道菜当成做给家人吃的饭那样用心。前厅有李叔和安娜他们，厨房有周师傅、陈师傅坐镇，而我会在每一个关键环节把关。今晚，我们不只是开一家新店，我们要让伦敦，让所有来这里的客人知道，中餐的魅力。”

厨房里安静了几秒。

然后，周师傅第一个开口，声音洪亮：“小杨老板放心，后厨交给我们！”

“没错！”陈师傅擦擦手，“让伦敦人也见识见识咱们的真功夫！”

前厅，李华正紧张地第n次整理著自己的领带。

他今天也被“抓壮丁”来帮忙，负责在门口迎宾和引导客人，一身深黑色的西装，看起来也颇为帅气。

只是他似乎不太习惯戴领带，时不时就要拽两下。

“华仔，別拽领带了，快被你拽变形了。”陈思琪从他身边走过，手里捧著一盆新换的蝴蝶兰。

她今天也是盛装出席，一袭墨绿色旗袍，头髮挽成优雅的髮髻，负责酒水管理和贵宾接待。

“我、我这不是紧张嘛……”

陈思琪白了他一眼：“你平时在曼城懟客人的劲儿哪去了自然点，就当是咱们自己家请客。”

“自己家请客也没请过男爵啊……”李华嘀咕。

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