第133章 教授（1/2）
第133章教授
年轻人闻言愣了一下。
似乎有些不敢置信！
“怎么不愿意”沈建业笑了一下。
嘴里的饼都忘了嚼，含糊不清地问：“你真的愿意教我”
“我————我没钱————”
在他的认知里，这些手艺可是关乎生计的东西，就像他。没有找到合心意的工作，想要做外卖，还是能卖卖火鸡面。
不是他不知道，做这种生意並不討喜。
而是没办法。
別的他也不会啊，当然了。有人给他出过主意，做预製菜。不过被他拒绝了。
赚钱是赚钱。
但赚的每一分钱，总得有个响。不能不明不白！
“不要你钱！”沈建业顿时就笑了，这小伙子真的挺可爱的。
“你也买我一份燻肉大饼就行！”
说实话，他也就是心血来潮。
毕竟，这小伙子的摊子很乾净，看得出很用心。再加上从很多细节能看出来心不坏。
至於手艺不能轻传这种概念，沈建业是不看重的。
而且本身就是系统奖励的一个配方，如果能够让別人有作用，何乐不为。
最关键他又不靠这个赚钱！
他每天就卖一百份，不管是燻肉大饼还是小笼包，加起来一百份就够了，再多意义也不大。
要是这是他赚钱的活计，那他才不会教。
年轻人眼睛瞪得像铜铃，手里的燻肉大饼差点掉在地上。
他使劲咽了口唾沫，声音都在发颤：“您————您说真的不要钱”
沈建业看著他这副震惊的模样，忍不住笑出了声：“当然是真的。我这手艺虽然不值钱，但也不是什么不传之秘。再说了，我看你这孩子挺实诚的，教给你也放心。”
“可是————”年轻人还是有些犹豫，“这怎么好意思呢”
“有什么不好意思的”
沈建业拍了拍他的肩膀：“我这燻肉大饼的配方，其实就是些家常的调料，关键在於选料和火候。你要是想学，我现在就可以教你。”
年轻人看著沈建业真诚的眼神，心里的疑虑渐渐消散。
他深吸一口气，郑重地鞠了一躬：“谢谢师傅！我叫林墨，您以后叫我小林就行。”
沈建业看著林墨郑重的表情，差点笑出声！
“啥年代了，不兴这个，我姓沈！怎么称呼都行！”
沈建业拍了拍愣神的林墨，將他领带到自己的餐车前，打开摺叠操作台，指著上面的食材和调料说道：“你看，这是我提前准备好的麵团和燻肉。麵团要提前醒发，这样做出来的饼皮才会酥脆。燻肉则是用五花肉醃製而成，需要提前一天用盐、糖、八角、桂皮等调料醃製入味，然后再用糖慢熏————”
他讲的很详细。
林墨认真地听著，时不时点头回应。
他拿出手机，打开备忘录，准备记录下沈建业说的每一个细节。
沈建业看著他这副认真的样子，心里很是满意。
他继续说道：“做饼的时候，要先將麵团擀成厚薄均匀的麵饼，然后刷上一层油，再对摺擀开，这样反覆几次，饼皮就会变得层次分明。擀好的麵饼放入热油中炸至金黄酥脆，然后捞出控油。”
“接下来就是夹肉了。”沈建业拿起一块燻肉，用刀切成薄片：“燻肉要剁得碎一点，这样吃起来才不会腻。
將切好的燻肉夹入炸好的饼皮中，再根据个人口味加入一些酱料和配菜，一份美味的燻肉大饼就做好了。”
林墨一边听一边记录，生怕漏掉任何一个细节。他看著沈建业熟练地操作著，心里充满了敬佩。
“好了，理论知识就讲到这里，接下来我们开始实际操作吧。”沈建业將麵团递给林墨，“你来试试擀饼。”
林墨接过麵团，有些紧张地揉了揉。
他按照沈建业教的方法，將麵团擀成麵饼，然后刷油、对摺、擀开。
虽然动作有些生疏，但在沈建业的指导下，他很快就掌握了要领。
“不错，第一次就能擀成这样，已经很厉害了。”
沈建业夸讚道：“继续加油！”
林墨受到鼓励，更加有信心了。
他继续擀饼，然后將擀好的麵饼放入热油中炸制。看著麵饼在油锅中慢慢变成金黄酥脆的样子，林墨的脸上露出了兴奋的笑容。
“至於燻肉，你自己按著配方熏，把握不准的隨时可以问我！”
林墨站在沈建业的餐车前，手里捧著刚做好的燻肉大饼，眼神里充满了感激和兴奋。
他没想到，自己第一次出摊就遇到了这么好的前辈，不仅免费教他手艺，还这么耐心地指导他。
“沈哥，真是太感谢你了！”林墨激动地说，“我以后一定好好学，不辜负你的期望。”
沈建业笑了笑，拍了拍他的肩膀：“什么期望不期望的！”
“我就一教，能不能学会，看你自己，最终能不能赚钱，也看你自己！”
“好好干，別糟蹋了东西就成。燻肉的关键是耐心，小火慢熏，糖味儿进去了才地道。买肉也別抠搜，肥瘦相间的好五花是灵魂。”
林墨用力点头，把那张油纸小心翼翼地揣进贴身口袋，仿佛那是张藏宝图。
就在这时，一阵由远及近的摩托车轰鸣声打断了他们的对话。
顾漫那辆色彩张扬的机车一个漂亮的甩尾，精准地停在了沈建业的餐车旁。
她跳下车，头盔一摘，二次元的双马尾晃动著，大眼睛第一时间就捕捉到了沈建业身边的林墨。
“哇！沈师傅！”顾漫像只发现新奇事物的小鸟，蹦跳著过来，“这位是
新成员帅哥哎！”
她笑嘻嘻地打量著略显侷促的林墨。
“刚好我今天开著直播，沈师傅又给了我惊喜！”顾漫笑了笑扬了扬手里的手机。
沈建业还没来得及介绍，群里的“先锋部队”—一阿飞、小王、小圆他们几个也陆续到了，骑著共享单车的、跑著步的，纷纷围拢过来。
“沈师傅！小笼包！传说中的小笼包呢”阿飞嗓门最大，目光在餐车上搜寻，第一眼就看到了旁边蒸笼里裊裊升腾的白汽。
摄影小王更是职业病发作，相机镜头已经对准了那神秘的蒸笼和旁边陌生的林墨：“沈师傅，这位兄弟是新搭档有故事”他敏锐地嗅到了素材的味道。
林墨被这突如其来的热情围观弄得有些手足无措，脸微微发红。
一时之间不知道该说什么。
他看著沈建业发现越来越看不透这个中年男人了。
说他是做夜市的
手艺隨手就教给自己这个陌生人。
而且，谁见过做夜市能有粉丝的————
“我叫————”
“我叫————”
林墨一时之间不知道该如何介绍自己，沈建业乐了，拍了拍林墨的肩膀：“介绍一下，小林，林墨，刚认识的，火鸡面艺术家”。我瞧这小子挺实在，刚把我那燻肉大饼的方子传他了。”
他语气轻鬆，仿佛只是隨手送了件小礼物。
“哇！传艺！”顾漫惊呼出声，眼睛里闪烁著八卦的光芒，“沈师傅收徒啦海宇哥知道吗他有师弟了”
“別瞎说————”沈建业赶紧澄清。
师徒名分有点重，没必要！
“哇！沈师傅传授独门秘方了”
摄影小王敏锐地捕捉到了“教学”这个点，职业本能让他立刻举起了相机，“咔嚓”一声，“这意思是以后粉丝群，后继有人”
沈建业笑著对粉丝们解释道：“小林自己创业不容易，我这点小手艺不算啥，能帮就帮一把。行了，都別围著了，想吃什么快说！燻肉大饼管够，小笼包限量，手快有，手慢无啊！”
“我要小笼包！”
“燻肉大饼来两个！”
“沈师傅，先给我一份小笼包尝尝鲜！”
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