第366章 原材料都需要进口（2/2）

於是，一场由普通网友自发发起的“网络考古”运动，轰轰烈烈地展开了。

首先出手的是一群硬核的海外留学生和歷史爱好者。

他们在reddit上开了一个专版，专门討论泡菜的起源。

很快，有人搬出了维基百科的英文词条。

“我在维基百科上查了，泡菜（paocai）在华夏有超过三千年的歷史。

早在《诗经》里就有记载，当时叫『菹』（zu）。”

“楼上的，我查了资料补充一下。棒子国现在用来做kichi的『大白菜』，其实是原產於华夏的。明朝时期才传入朝鲜半岛！他们连原材料都是从华夏进口的！”

这些资料被翻译成多国语言，迅速被搬运到了推特和脸书的战场上。

棒子国网友见状，立刻开始狡辩。

“维基百科是可以隨便篡改的！这是华夏人改的！”

“我们的kichi是加了辣椒的！辣椒是我们的灵魂！华夏泡菜没有辣椒！”

这个言论一出，立刻遭到了更猛烈的打脸。

一位在youtube上拥有两百多万粉丝的法国美食科普博主“chefpierre”，发布了一段长达十分钟的视频。

视频標题：《kichi的真相：一场关於发酵蔬菜的歷史课》。

pierre在视频里穿著白色的厨师服，戴著金丝眼镜，手里拿著一本厚厚的英文版《华夏饮食文化史》。

“朋友们，最近因为crystalliu的一条视频，网络上关於泡菜的爭论非常激烈。作为一名厨师和美食研究者，我花了两天时间查阅了大量文献。今天，我们用事实说话。”

pierre翻开书，指著其中一页。

“首先，棒子国朋友引以为傲的辣椒。歷史记载非常明確，辣椒原產於美洲。是在16世纪末，大航海时代，由葡萄牙商人传入亚洲的。也就是说，在16世纪之前，棒子国的kichi根本不可能有辣椒。”

他推了推眼镜，嘴角露出一丝嘲讽的笑意。

“其次，关於发酵技术。华夏北魏时期的农学著作《齐民要术》（成书於公元6世纪）中，详细记载了数十种製作泡菜的方法。而那时候，朝鲜半岛连自己的文字都还没有完全普及。”

pierre在视频最后，放出了刘茜茜吃泡菜的那个片段。

“crystal吃的，是典型的华夏四川泡菜。它是用盐水和乳酸菌自然发酵的，清脆爽口。而棒子国的kichi，更多是裹满辣椒酱和鱼露的醃製菜。两者在製作工艺上有著本质的区別。”

“所以，结论很明显。泡菜的发源地，毫无疑问是华夏。棒子国的kichi，只是泡菜文化传播到半岛后，结合当地物產发展出的一个分支。”

pierre耸了耸肩：“承认歷史並不丟人。但把別人祖先发明的东西说成是自己的，那才叫丟人。”