第1076章 一定要让他的酒店做大（1/2）

周浩然带着一股神秘的口气说：“魏总，我想问问你，按照他们现在的上菜速度和招收的厨工质量，怎么能够做到菜又好吃，味道一样，而且出餐还快呢？”

魏通玄摇摇头。

“这恐怕是他们酒店最大的机密，怎么可能会告诉我呢？我的朋友也只是说那里的出餐快，饭好吃，但是怎么做出来的他却不知道。也许是用一口巨大的锅将其做出来以后再装盘，这样才能做到味道统一。不然的话就他们招聘的那些厨工，盐放少了，鸡精放少了，都会影响口味，不可能做到一致的。”

陈思敏微微一笑说：“就算他们有一口巨大的锅，要想把这些口味做得一样。那我想问一下，他做那么多菜会放在什么地方呢？”

周浩然补充了一句。

“如果要放冰箱的话，这些菜的口味肯定会变。所以他们用的根本就不是现炒的。”

魏通玄惊讶万分地说：“万豪盛不会用那预制菜吧？”

“你觉得像万豪盛这样的人会不会用预制菜？”

魏通玄沉思了片刻。

“我知道万豪盛是一个非常贪婪的人，而且还喜欢占小便宜，员工的工资他也是能扣就扣。反正能省钱的地方他都会去做。关于预制菜这一块，我和他没有少起争执。之前我在他的酒店干活的时候。他多次提起用预制调料包来代替现炒，被我坚决回绝了。我说这调料包虽然能节省食材成本和人工费用，还能加快上菜速度。但是这种东西一旦让客人吃出是预制菜，对他们酒店的打击是非常大的。我劝他慎重使用。就这样，万豪盛一直没有用预制菜。这一次，他恐怕是被逼急了，所以铤而走险。倘若是这样的话，那豪盛酒店离倒闭也就不远了。”

“魏总，那你说这预制菜到底有什么危害？如今咱们国家不是也在提倡预制菜吗？”

“国家确实有这样的政策，但是预制菜绝对不是像万豪盛想的那样。真正的预制菜是一个中央厨房，非常大的一个厨房，而且当天做的菜必须冷藏。在4个小时之内运到各个连锁店，这其实保质期根本就没有超过一天，这样的预制菜当然是没有任何问题的，连添加剂都不用放。可是很多平台上卖的那些廉价的预制菜，添加剂放了一大堆，而且保质期直接就是1年、2年的，这样的菜你也敢吃吗？”

陈思敏点点头。

“魏总说的没错，这样的预制菜很多地方都保证不了质量，人吃了以后只怕会拉肚子。”

“这些都不是重点，重点是客人点了现炒的菜。但是你却给我上预制菜的菜，这中间的差价有多大，谁都能算得清楚。就拿铁锅炖大鹅来说，预制调料包的话，一包也就三五十块，但是你端到客人面前的时候，收费380，你觉得这合理吗？客人也不傻，如果到酒店里面吃饭，还要吃预制菜的话，那我干嘛不在家里面吃？”

周浩然说：“既然豪盛酒店用预制菜招待客人，那咱们就应该把这件事曝光了，让所有的人都知道这家酒店是什么货色。我想那些吃了预制菜的人，很快就会反应过来，再也不会去了，这家酒店离倒闭也就不远了。”

陈思敏最后想了想。

“我觉得现在还不是让豪盛酒店倒闭的时机。”

“小敏，你打算怎么做？”

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