第420章 好吃（1/2）

汪晓茹没回家，先去集市猪肉摊子上买排骨，最好买肥瘦相间的猪肋排，肉质更嫩，口感更好。

看到还剩半刀猪大肠，也买了回去。

今天来不及做卤大肠，买块豆腐做红烧大肠炖豆腐，撒一把切细的蒜，也非常好吃。

再说秦瀚宇带着小胖墩回到家，才发现早晨带的酱肉包子还在手中，忘了给他，这会儿拿出来还带着点温热。

小胖墩看着眼前冒着热气，肉香四溢比外面卖的要小一点的肉包子，不客气地拿起一只就咬了一口，瞬间就瞪大两眼，嘴里含糊不清的说道：“唔，这是包的啥？好好吃！”话音一落，便两三口快速把一只包子给解决掉。

街上卖的包子地馅料从未用卤过的酱肉做馅料，不要说小胖墩是第一次吃，哪怕是秦瀚宇吃了无数次，也是觉得口味绝佳，好吃。

小胖墩吃第二只时，才注意到一只与众不同，眼巴巴盯着自己手中酱肉包子的卷毛棕色小狗子。

“宇哥，这，这是条狗吗？”小胖墩一手拿着酱肉包子，一手指着对着他示好，疯狂摇尾巴的小狗子，睁大圆溜溜的黑眼睛问道。

“乐乐，你个馋狗，看到吃的就卖乖。”秦瀚宇没眼看自家好吃狗，只能去旁边的油纸包里，拿了一块老娘自做的狗零食给它磨牙。

小胖墩自见到小狗子，所有的兴趣都在它身上，两只小胖手立时抱住小狗子，哇！狗狗身上好香哎！一边逗着小狗子，一边感慨：艾玛，世上竟有如此聪明萌萌可爱得一塌糊涂的小狗子......

甚至无视了一旁跟他一起逗着小狗子玩耍，如仙童一般可爱的人类幼崽小团子，可见小狗子在他眼中的与众不同。

秦瀚宇见此，想起大力刚看到乐乐时亦是如此，简直没眼看。

汪晓茹把买回来的排骨先在清水里泡30分钟，把血水泡出来。

然后就是焯水，冷水下锅，加姜葱料酒，煮开后撇去浮沫，捞出用温水洗净，别用冷水冲，否则肉会变柴。

做糖醋排骨时，要遵循的步骤，即1勺料酒、2勺生抽、3勺糖、4勺醋、5勺水。

糖最好用冰糖，醋用香醋或陈醋，不要用白醋，这样颜色更亮。这个比例不用放盐，味道就足够。

虽然这个朝代还没有白醋，就算一般的醋，庄户人家也是舍不得买的。

好在老儿子空间里有。

有了佐料就开始炒糖色，锅里放少许油，小火把冰糖炒化成琥珀色，倒入排骨翻炒上色。

然后就是焖煮，倒入调好的料汁和开水，没过排骨，大火烧开转小火焖30分钟。

最后开大火收汁，待汤汁收浓至排骨骨酥肉嫩，撒上芝麻、葱花装饰，一碗色香味俱全的糖醋排骨就完工了。

小胖墩虽然胖乎乎的，小身子圆滚滚的，却不埋汰，加上肤色白净，眼睫毛长，眼睛大而有神，显得整个人非常可爱。

这会儿面对一盘子糖醋排骨，又是瞪大黑黝黝的眼珠子，张大小嘴：“哇，好香哦，一看就好好吃！”

果然，小胖墩拿筷子夹了一块糖醋排骨，咬了一口，立时便满足地惊呼起来：“吼吼，唔，好吃，好吃，真是太好吃了！”

“好吃你就多吃几块。”汪晓茹温和地说道。

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