第179章 排骨汤面（1/2）

“拉面、打卤面、炸酱面、手擀面，汤面条、俺们经常吃。”

“这蒸面条是个啥吃法？”

“坐下，坐下，我给你们盛。”苏长缨双手向压看着他们说道，“吃完蒸面，咱们还有排骨汤。”

周厨和吴小刀麻溜的将面条盛到碗里端上长桌。

剥好了蒜瓣，清洗干净也放在碟子里。

蒸面条也就是卤面盛在白瓷碗里，面条不粗不细，恰到好处地裹着酱色。

“这面条颜色看着就喜欢。”

“色香味，色是放在第一位的。”苏长缨明媚的眼眸看着他们说道：“颜色勾起人的食欲的。”目光温润地看着他们，“吃吃看！看看味道如何？”

“香味扑鼻，肯定好吃。”

第一口下去，一个个眼前一亮，“嗯！好吃。”

“面条滑进嘴里，软软的，却不烂，牙齿轻轻一碰就断了，还有韧劲儿。”

“这肉汁太浓郁了。”

“高汤，我们用高汤，让每根面条都裹上肉汤。”苏长缨明亮的黑眸看着他们说道。

苏长缨眉眼弯弯地看着他们说道：“肉汁是卤面的魂。它不稀不稠，挂在每根面条上，咸中带微辣！吃得过瘾。”

“最妙的是面条吸饱了肉汁，每一口都是面香和肉香的交织。”

“搭配蒜瓣，解腻！”

“苏大厨蒸的多吗？”

“三蒸笼。”苏长缨闻言黑眸轻转，“你们吃饱就好，吃完了，我们再做。”

“那我们不客气了。”

一人来了三大碗蒸面条。

“你们还能喝排骨汤吗？”苏长缨担心地看着他们说道。

“好像不能喝了。”

“不能喝，喝了肚皮会被撑破的。”

“你们真的是……”苏长缨见状摇头失笑，“喜欢吃，我们多吃几回。”

“头一次吃，好吃，不知不觉的就吃多了。”

“新鲜的很容易上头。”

“那咱们多吃几回。”苏长缨嘴角噙着笑意看着他们说道。

“好！”

“这两年朝廷一直招收工匠怎么回事？”

“泥瓦匠，织布的，种地的，陶瓷的，铁匠，打算盘的，反正现在有门手艺可吃香了。”

“作坊呀！官窑，官家的织造局。”

“我的意思要那么多做什么？不知道为啥那么缺人。我真怕到时候没有活儿做，原来的活计丢了，看咋办？”

“招他们说明有需要。”

“为啥招那么多人？你像这织布的招那么多做什么？”

“江南家家户户都织布耶！”

“可以搞军需。”苏长缨眼眸微微流转看着他们说道。

“军需？”

“军服啊！就你们身上的衣服。”苏长缨指指他们身上玄色的劲装。

“这样啊！有活干就行。”

“还是想不太明白。”

“不想了。”

纷纷站起来，“我们走了，你们也赶紧做饭吧！”

苏长缨送走了他们，“咱们吃什么？”

“有排骨汤，咱们下点儿面好了。”周厨闻言想也不想地说道。

“好！”苏长缨笑着应道。

“我和面。”周厨卷起袖子看着他们说道。

“我把排骨捞上来，咱们先吃肉，垫垫肚子。”苏长缨拿着笊篱将排骨捞上来，如小山似的排骨放在长桌上，“啃吧！”

排骨都是肋排，肉已经炖得酥烂，肥的不腻，瘦的不柴，在舌尖上就化开了。

啃完了排骨，周厨擀面条，陶小六去外面的菜园子摘点儿菠菜，芫荽。

排骨汤面，最勾人的是汤，揭开锅盖，热气扑面而来。

汤色是那种熬出来的乳白色，泛着油花。

“倒酱油。”周厨闻言忙说道，“没有酱色，这汤面我们吃不下去。”

“好！”苏长缨笑着点点头，拿着酱油壶，咕嘟、咕嘟倒了不少，奶白色的汤，一下子颜色就深了起来，成了酱色。

“拿我的碗来。”苏长缨伸着手说道。

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