第318章 做人是一门更高深的学问（2/2）

“姑娘放心，我保证给您采买最新鲜的菜。”

一百两银子是花不完的，但是一百两银的标准做出来的菜自然是与乡下的九大碗不同。

不管怎么样，四道皮是不能少的。

“钟姑娘，您这是？”

客栈的厨娘已经学乖了，主动打下手，不懂的还问，钟锦书也没遮着掩着。

她问自己就答。

“这是走油锅。”钟锦书道：“走了油锅的肉皮子会更入味儿。”

走了油锅的肉又放进了凉水里又是怎么回事儿？

“这样浸一下皮更好切一些。”钟锦书道：“要不然皮子太硬了切不动。”

忙碌了好半晌，钟锦书觉得有些累了。

“四道皮总算做好了。”

明天中午请吃席，今天晚上就要做好准备，也真是累。

“钟姑娘，四道皮是啥呀？”

“我们老家对四道带了猪皮的菜的简称。”厨娘问，钟锦书就回答：“分别是蒸肘子、粉蒸肉、咸烧白和甜烧白这四道菜，吃酒席一般都有这四道菜，特别是蒸肘子，这可是席面上最高级的菜式。”

厨娘有点懵，她好像没听说过呢。

不管了，明天一定要全程帮工。

忙空了钟锦书晚上休息。

“锦文在看书呢？”

“嗯，阿姐，今天和爹一起去了书局，淘到几本好书，挺好的。”

钟锦文很感激阿姐给他创造了好的学习条件。

以前别说买书了，就是买笔墨纸砚都没有余钱。

今天和爹去书局，父子俩都淘到了自己喜欢的书，一共花了八两银子，钟锦文还有点纠结感觉价格贵，没成想他爹倒是爽快的掏了银子，还说当用者不稀罕。

钟锦文当时都想吐槽他爹一句：银子又不是你挣的，你当然不心疼。

当然，他只是心里想想而已，不敢说出来，毕竟，这样说爹是不孝的。

新晋钟秀才可不能戴上一个不孝的骂名。

还有一点也不得不承认，老爹的银子不是花天锦地，而是用在了给他买书这种事儿上，对他也是真爱了。

买回来的书，钟锦文看得津津有味儿，都忘记又到饭点了。

“李玉达都操持着请客了，你不请客？”

“不了，中一个秀才而已，没必要。”钟锦文道：“等我中了状元倒是可以摆一桌，一家子庆贺庆贺。”

钟锦书……这是来自学霸的淡定。

“李玉达也是。”钟锦文合上书一声叹息：“他请客就请客吧，为何非要让阿姐你辛苦！”

这一点钟锦文是不满意，但是阿姐又不拒绝他，让他有点得寸进尺了。