第18章 月饼商机（2/2）

常青刚踏进店内，就感觉到一阵阵热浪扑面而来，看来屋内的温度要高上不少。桌上还摆放着各种工具和半成品，空气中弥漫着铁屑和煤油的味道。

店铺里的人并不多，铁匠略微面熟，仔细打量，发现基本上都是之前收保护费的，只零星几个客人。

“你要做什么东西？”

凌封走到她的另一边，两人之间空了一块空间，这让常青略感安心。

“有纸笔吗？”

凌封招了招手，范勇立刻拿到二人面前。

常青努力回想自己印象中月饼模具的样子，手下刷刷作响。

片响后放下笔，递给凌封。

纸上画着缠枝莲纹的圆模，凹槽里密布着“合家团圆”的篆字。

“用木模压饼坯，再烤制便成。”常青指尖点在莲花纹上，“若是凌大哥肯接这活计，中秋头炉月饼任你们尝鲜。”

凌封屈指叩了叩图纸：“陈木匠要价差不多三钱银子，我用边角料做，十个模子换二十个月饼，可好？”

常青立马应下。

铁匠铺里渐渐聚起看热闹的人。

王二春好奇地问道：“月饼，这是什么？”

常青嗓音清亮，笑眯眯的为自家产品宣传：“嫦娥应悔偷灵药，碧海青天夜夜心。这月饼原是月宫仙子悔过时吃的点心，最配中秋团圆夜。”

人群里顿时炸开惊叹。

“月饼，没听过。”

“这倒是个稀罕物。”

......

当常青抱着雕花模子回到绣坊时，李淑云已经带着常宁和张锦佑去忙活绣品了。

木案上排着十数个雕花模子，模具还泛着阵阵木制香气。

常宁捧着模子对着光瞧：“没想到收保护费的人竟有这种手艺。”

“技多不压身嘛。”常青捻起碎木屑轻笑。

暮色渐浓时，灶房里蒸腾着甜丝丝的水雾。

常青先是和常安将红枣与板栗，切碎放在锅上蒸，然后趁着这个功夫和好面。等着醒面的时间，不断揉搓蒸好的红枣和板栗，这样会使口感更绵密。

西墙根下，张皓庭正抡着石杵捣核桃。

青石臼里躺着杏仁、瓜子与烘得焦脆的芝麻，每砸一下便迸出油脂的醇香。

常青将面团按进缠枝莲纹的凹槽，翻过来轻磕三下，月饼胚滚落掌心，饼上“合家团圆”的篆字清晰可见。

最后将印好的月饼刷上蛋液放入锅中，煎烤二十分钟，直到表面金黄。

“该翻面了。”

常安用竹夹子灵巧地挑起金黄的饼皮。

因为没有烤箱一类的物品，只能不断翻面才能达到想要的效果。

常睿扒着灶台直咽口水，急得直跺脚。

月明星稀，院中的石桌上摆着二十个试做的月饼。

豆沙馅的缠着艾草清香，五仁的满口酥脆，最妙的当属那咸甜口的火腿月饼——陈年火腿切成的丁，裹着饴糖与椒盐，令人不能自拔。

“咔嚓”一声，常安咬开枣泥月饼。

千层酥皮簌簌落在前襟，内馅暗红的枣肉里裹着陈皮的药香，满口留香的同时，还不至于甜腻，正合她的口味。

常青嘴角泛起一丝笑意，轻笑道：“那我拿几块去给其他人尝尝。”

不出意外，也获得了一流水的称赞。

“叩叩。”

就在此时，响起敲门声。