第10章 羊饭（2/2）

约见了东家，走了租赁流程，交换了地址，那东家是个老爷爷，不苟言笑做事一板一眼，不过许桑柔反而喜欢跟这种人打交道，该如何就如何，照着规矩办事即可。

等事情都定下来，天空中又开始飘雨了，算一算也到了晚饭时间。

张贵娘很是开心，大手一挥，“今日我请，走，我们去东市桥头第三家的羊饭店吃！”

许路年朝着三个儿女挤眉弄眼，“今日你们阿娘甚是爽快！”

羊饭店，是主要做羊肉菜的店，当然也存有一些好酒，不过许家人在外一般都不怎么喝酒，就点了一盘羊头签、烂蒸大片、群仙羹。

这三样菜就要了两百文钱，店家还给抹了零。

虽然知道时下羊肉贵，但依旧让许桑柔嘶了一声，收获张贵娘的白眼。

“咋了？心疼了？决定了出来吃就要吃好玩好，别舍不得这舍不得那，大方些！”

行叭，娘亲说得是，她高高兴兴举着筷子将晶莹剔透还泛着油脂光亮的烂蒸大片送入嘴里。

这三道菜中，烂蒸大片是最先上的。烂蒸大片其实就是蒸羊肉片，但据上菜的跑堂说这羊肉是取自羔羊的胸叉位置的嫩肉，还用花椒腌制过。

许桑柔轻抿一口，这羊肉入口即化，肉片滑入唇齿，淡黄的油片化作细腻的脂香，花椒的麻意似蜻蜓点水般掠过舌尖，与羊肉的鲜嫩刺激着味蕾。

正享受着，羊头签和群仙羹也端了上来。

羊头签立于青瓷碟中，形如古签筒，金黄的网油薄透如纱，透出琥珀色的脂香，将肉丝捆紧。齿尖轻触，外皮酥脆如碎玉，内里羊肉鲜嫩，带着椒盐与醋香。

这家店做这道菜的火候把控极为厉害，火候过了，外层羊网油的油脂香会转化出苦味，火候不到，那内里的羊肉丝则不易熟。许桑柔很佩服这店家，难怪这是整个礼县生意最好的羊饭店。

舀一碗群仙羹，集群鲜之长。揭开青瓷盖就能看到琥珀色的浓浓汤汁，各色食材点缀其间。汤水滑嫩如脂，虾仁弹嫩、鱼唇胶黏、海参柔滑，火腿丝醇厚，菌菇鲜美，集众食材之鲜美，溶于一羹。

似乎还加了些香醋提味，许桑柔最爱这一碗羹汤。

这价钱虽贵，但分量还算很足。一家人吃得很饱，尤其是第一次吃羊饭店的小平吟，手里拿着羊头签，小脑袋却要埋到汤碗里去了。一顿饭下来，小肚子都鼓鼓的，直打嗝。

“下次！好好还要吃！”许平吟摇头晃脑地说，惹得张贵娘有些好笑，“是是是，下次还带你吃！一年吃两次！”

许桑柔不满意，她嘀咕着，要多多赚钱，给家里添置好些物件，还要然后家人天天想吃羊饭就吃羊饭！想吃啥就吃啥！

未来还要带家人到处玩乐，感受人间山河之美，四海美食之味。