第50章 干蒸排骨（一）（1/2）

前排提醒：如果真的要在家做这道菜，一定要用金属的锅盖金属的锅盖！不要用带玻璃的不要用带玻璃的！这种干蒸排骨实际上在家操作还是比较危险的！宁愿多放点水做普通的蒸排骨！宁愿多放点水做普通的蒸排骨！宁愿多放点水做普通的蒸排骨！

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夕阳将落未落，这时候，河东市集包括求学巷一路挂起来的灯笼已经次第亮起，招揽着游逛的食客。

但此刻许家食肆门前，早已人影攒动，排出一条长龙，喧闹声、闲谈声不绝于耳。那盏写着“许”字的灯笼在檐下轻轻摇晃，微黄的灯光和夕阳交织，营造了一种家门的温馨。

自打做了晚食，许家食肆的人气就一日旺过一日，甚至比做午食的人流要多了一倍。之前做午食的两口锅都不够用了，甚至这些时间喊师傅多加了三口灶。

许桑柔：做不完，真的做不完。

此刻，食肆内更是人声鼎沸，蒸腾的热气混杂着难以言喻的浓香，还混杂着各种饮料的香气。每一张桌子都挤得满满当当，杯盘交错间，谈笑声、咀嚼声、阿舵传菜急促的脚步声，显出了整个食肆的热闹。

“阿飞！再来一份干蒸肥肠！”

“排骨！排骨还有没有？”

“干蒸鸡呢？鸡肉可别卖光了！”

呼声此起彼伏。连原本在柜台的阿飞都身形在桌椅间的过道里穿梭如游鱼传菜，响亮地应和着：“有有有！干蒸四味，样样管够！各位客官请稍待！”

他脸上是忙碌却明亮的笑，额头沁着细密的汗珠，被食肆里各处都挂着的灯笼和壁灯映衬得发亮。

后厨，灶膛里柴火噼啪作响。三口大蒸锅架在灶上，锅盖边缘急促地喷吐着滚烫的白汽，发出沉闷有力的“噗噗”声。许桑柔穿着绿色细布衣裙，头上简单用绿色绣荷花的发带束起，光洁的额头上还有几缕碎发因汗湿黏在上面。

灶火的光芒在她脸上跳跃，映照出她清丽侧颜上那份与年龄不符的沉稳。

她微微抿着唇，一双清澈的眸子透过弥漫的蒸汽，紧紧盯着蒸锅上方袅袅升腾的烟柱。熟练老成的老厨师能够闻着香气敲定火候，而许桑柔的嗅觉天生更灵敏些，使得她在这方面更加精准。

闻着蒸汽里各种食材的散发的香气，“时辰到了！”她心里想着，猛地伸手将锅盖猛地掀起！

一股浓郁到极致的白气骤然喷薄而出，瞬间弥漫了整个厨房。

这一锅是干蒸排骨，这蒸汽中充斥着肉香、蒜香，又带了一点豆豉的特殊香气和白胡椒的辛香，霸道地冲刷着鼻腔。

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