第86章 红烧羊排（二）（2/2）
趁着炖羊排的间隙，许桑柔取过另一口炒锅。
上好的羊后腿肉，已被她顶刀切成薄如蝉翼的肉片，粉白相间，纹理清晰。一大把新鲜的小葱，葱白葱绿分开，葱白切寸段，葱绿切丝。
锅烧至极热，一勺清亮的菜籽油滑入，瞬间青烟微起。先下葱白段，随着一声爆响，那浓郁的葱香便袭了出来。
那香气是如此猛烈纯粹，带着一股冲劲儿，瞬间压过了锅中炖煮的羊排酱香，十分霸道。
让人只觉得精神一振。
葱白爆至边缘微黄，散发出焦香时，许桑柔手腕一抖，雪白的羊肉片如同雪花般撒入滚油热葱之中！
肉片遇热瞬间蜷缩变色，油脂与葱香在猛火下激烈交融。
锅铲急翻如骤风，为的是让肉片都均匀受热，从粉白迅速转为诱人的浅褐色。
此时，淋入一圈酱油，咸鲜的酱香瞬间融入。最后一把翠绿的葱丝撒入，快速翻炒两下，葱绿将熟未熟，保持着鲜艳的色泽和爽脆的口感。
整个过程在王云珠和琳儿看来，实在是快如闪电，从下锅到出锅，不过才将将几十息的功夫。
一盘葱爆羊肉被琳儿端上院中的石桌上。
那羊肉片嫩得不可思议，边缘带着一丝恰到好处的金边，裹着油亮浓郁的酱汁，其间点缀着焦黄的葱白段和翠绿的葱丝。浓郁的葱香混合着羊肉特有的鲜香，瞬间勾住在场所有人的魂魄。
用着最顺手的砍骨刀将羊脊骨斩成大块，同样冷水下锅焯透，再用清水冲洗，彻底洗净血沫。
换上一口厚实的陶罐，羊蝎子、几大片老姜、一勺黄酒，注入足量的清水，放在灶膛上慢慢煨着。
等待汤熬好的时间里，张贵娘也亲自下场炒了时蔬，都是在井边那花圃摘得几种青菜，炒在一起，碧绿油亮，还有一大碗金黄油润、蓬松喷香的炒鸡蛋。
当最后一道清炖羊蝎子汤被端上那张摆在院中大树下那个石桌上时，上方的天空中已经亮起了星星点点和一轮弯月。
期间许桑柔还特意让许秋鸿送去对门闵家，给王老夫子和阿飞送去晚食。
昏黄的油灯点亮，又添了院中各处的壁灯和石灯，照亮了一桌简单却令人垂涎欲滴的饭菜，也照亮了围坐在一起、其乐融融的一群人的笑脸。
“开饭了！”张贵娘一声招呼，如同吹响了吃饭的号角。
王云珠平身没有什么特别热爱的事情，但唯独有一个，就是她好美食。
这时候的她早已被那持续不断的香气撩拨得腹中轰鸣。
也顾不得什么矜持了，她迫不及待地先接过来许桑柔舀好的一小碗清炖羊汤。
乳白的汤汁滚烫，吹开热气，小心啜饮一口。
一股难以言喻的、温润醇厚的鲜甜瞬间在口腔中弥漫开来，如同最温柔的暖流，顺着喉咙滑下，熨帖了四肢百骸。没有一丝膻味，只有羊肉最本真的清甜和骨髓的浓香，被时间熬煮得淋漓尽致。
再夹起一块红烧羊排。酱红色的排骨裹着浓稠发亮、仿佛能拉丝的酱汁，颤巍巍地挂在骨头上。入口轻轻一抿，那炖煮到极致酥烂的羊肉便轻易脱骨，浓郁的酱香、鲜甜的肉香、以及八角桂皮等香料交织出的喷香滋味，在口中轰然炸开。
咸中带甜，甜而不腻，肥瘦相间的部位入口即化，带着丰腴的油脂香气，瘦的部分也丝毫不柴，吸饱了汤汁，滋味十足。王云珠吃得眼睛都亮了，连连点头。
那葱爆羊肉更是绝妙。羊肉片嫩滑得不可思议，几乎入口即化，包裹着咸鲜浓郁的酱汁，爆炒带来的镬气十足。焦香的葱白段和爽脆的葱丝提供了绝妙的口感层次，葱香与肉香完美融合，浓烈又和谐。一口下去，满嘴生香，让人忍不住想立刻扒一大口米饭！琳儿吃得根本停不下来。
“岁娘，”王云珠吃得完全不顾形象，一边斯哈着气，怕被那羊肉烫到嘴，一边由衷地赞叹，眼中闪烁着近乎崇拜的光芒，“你还缺姐姐吗？会生火会吃饭的那种？我这就回家打包行李！”
“噗嗤！”许秋鸿第一个没忍住笑出声。
“哈哈哈！”张贵娘拍着大腿笑得前仰后合。
许路年憨厚的脸上也满是笑意，许平吟更是咯咯咯笑得像只快乐的小鸟儿。
许桑柔也被她这夸张又真诚的“求职”逗得忍俊不禁，院中充满了快活的空气。
一顿饭吃得宾主尽欢，盘碗几乎见底。连汤汁都被许秋鸿拌了米饭，吃得干干净净。
饭后，阿飞也过来了。
许桑柔拿出干净的大海碗，细心分装。
一碗是给闵流照的：满满的葱爆羊肉，堆尖的红烧羊排，还有一大勺金黄的炒鸡蛋。
另一碗是给张老爷子的：清淡的炒时蔬，软嫩的炒鸡蛋，还有一大碗撇去了浮油、温度适中的清炖羊汤。
“阿飞，辛苦你再跑一趟医馆。这碗丰盛的给逐月，他守了一天辛苦了。这份清淡的给老爷子，羊汤温补，大夫说可以适量喝些。告诉逐月，让他安心吃饭，你替他守一会儿老爷子。”许桑柔仔细交代。
“桑柔阿姐放心，我今晚就去替郎君，郎君吃完饭好让他回来洗漱歇息会儿。”阿飞拿好食盒，应答道，而后转身快步融入了门外渐深的夜色里。
灯火昏黄的小院恢复了宁静。王云珠坐在许桑柔身边的小板凳上，仰头望着墨蓝天幕上渐渐亮起的星辰，只觉得腹中温暖充实。
等吃完了，许桑柔和许秋鸿一同送王云珠和琳儿回了客栈，车夫老李已经在客栈门口等得焦急。
老李：“娘子，你们怎么这么晚才回来！”
王云珠有些歉意地笑了笑，“李伯，实在是不好意思。我与这许家小娘子一见如故，便忘了时间了……”
车夫老李松了一口气，转身对许桑柔和许秋鸿拱手，“多谢二位款待。”
许秋鸿和许桑柔连连罢手。
他们离去的时候，王云珠还在说，“岁娘，我明日还来！”
许桑柔无奈地笑了。