第3章 这位姑娘貌似并不开心（2/2）

“客官有所不知，这菜单上的菜名，确实与当下长安城里各大酒楼的做法都不太一样。”

“哦？有何不一样？”

长孙冲挑了挑眉，手中的折扇轻轻敲打着桌面

“本公子在长安城也算吃过不少山珍海味，哪怕是那些顶级权贵家里的宴席，本公子也是常客。你这小店，还能有什么稀奇的手段？”

林辰指了指菜单上的“炒”字。

“这‘炒’字，是小店独门的一种烹制手法。”

林辰不紧不慢地说道

“大唐如今做菜，多是以水煮、清蒸，或者是架在火上烧烤为主。”

“但这‘炒’，却是要用一种特制的铁锅，将油烧得滚烫，再将切好的新鲜食材倒入其中，用大火快速翻滚。”

听到这里，长孙冲愣了一下。

油烧得滚烫？大火快速翻滚？

这种做法，他确实是闻所未闻。

林辰继续说道

“这样做出来的菜肴，不仅能最大程度地锁住食材本身的鲜美，而且能让调料的味道完全渗透进去。”

“起来外脆里嫩，鲜香扑鼻。与水煮的清淡和烧烤的干柴，截然不同。”

长孙冲听得有些入迷了，下意识地咽了一口唾沫。

“那这铁板呢？”

长孙冲又指着下一道菜问道。

“铁板，顾名思义，便是一块厚实的精铁板。”

林辰耐心地解释

“将铁板烧热，刷上一层薄薄的清油，再将食材铺在上面煎烤。”

“食材接触到滚烫的铁板，会瞬间发出声响，那种独特的焦香气味，是寻常火烤绝对做不出来的。”

听着林辰的描述，长孙冲的脑海中仿佛已经浮现出了那种画面，鼻尖似乎都闻到了那股奇异的香味。

他不由得点了点头，脸上的轻视之色收敛了许多。

“听你这么一说，倒是真有几分门道。”

长孙冲放下折扇，大马金刀地靠在椅背上

“既然如此，那就把你们店里最拿手的，那个什么黄金蛋炒饭，还有这铁板豆腐，各来两份！”

“本公子今日倒要尝尝，是不是真如你说的这般神奇。”

长孙冲说完，豪气地摸出一锭银子拍在桌上。

“只要味道好，钱不是问题。”

林辰看了一眼桌上的银子，却没有急着收起来，而是将目光转向了一直安静坐在旁边的李丽质。

从进门开始，这位长乐公主就一言不发。

她只是静静地靠在椅背上，目光看着窗外街道上偶尔路过的行人，眼神显得空洞而迷茫。

哪怕刚才林辰把那些菜品描述得天花乱坠，她也没有表现出半点兴趣。

很显然，这位少女的心思根本不在吃上，她的心里压着事情，甚至可以说是一片死灰。

林辰知道，对于一个心情郁结到了极点的人来说，再好吃的饭菜，吃进嘴里也是如同嚼蜡。

“这位姑娘。”

林辰轻轻唤了一声。

李丽质这才回过神来，缓缓转过头看向林辰。

她的眼神里带着几分疑惑，似乎在问叫她有什么事。

林辰看着她说道。

“我看姑娘自从进店之后，便一直眉头微蹙，似乎是有什么烦心事。这黄金蛋炒饭虽然美味，但却是咸香口味的主食。”

“人在心绪不宁的时候，吃这种偏油腻的食物，恐怕很难尝出其中的滋味。”