第一百二十一章 冰糖葫芦（2/2）

做糖葫芦最重要的就是熬糖，但是这对于叶晚秋来说小菜一碟。

熬糖色，做冰糖葫芦，挂霜，或者是做拔丝，就是糖加上水，也不许多其他东西，把握好火候就可以了。

叶晚秋特意用了个小铁锅，一会儿火太大的话可以随时撤走。

晾干水分的果子穿成一串串的，在熬好的糖浆上一滚，流动的糖浆包裹住果子所有部分，放在案板上稍稍晾凉，糖皮就会变得晶莹剔透。

至于做雪球果子，等糖煮到合适火候时，立马将锅从火上撤下来。

将果子倒进去，木铲子一直不停地搅拌。

很快，和空气接触的糖就会变白、变硬……

直到所有的糖霜裹在果子上，这个雪球果子就做好了。

叶晚秋特意去找了干稻草，绑在木棍上，再将串好的糖葫芦插上去。

她举起来转了一圈，一串串被透明糖皮包裹的红色果子看起来格外好看。

“钟石，你看，这像不像镇子里卖的糖葫芦？”

钟石视线跟着那些糖葫芦移动，脸上随之露出微笑，点头道：“像！简直一模一样！叶道友，你实在是太厉害了！”

叶晚秋拿着木棍，让钟石跟在自己身后端着盘子。

“走，咱们去找小霜和林长风，和他们一起吃！”

“好！”

钟石连忙端起托盘，快速跟上。

两人来到裴霜房间门口，叶晚秋抬起那只空着的手，轻敲房门：“小霜，我们做了糖葫芦，你要不要吃？”