第119章 为了挣钱（1/2）

“总之，你听我的就行了，这些菜你都能备齐吧？”

顾香收回思绪，人家可是县令府，有些话只可意会不能直说。

“鸡鸭鱼肉，主要就是这些材料，对不对？”

刘子钰倒也没有追问，他以为这关系到厨子的秘密，不说就不说吧。

“对！”

顾香点了点头，又道：

“干碟你自己准备哦，我只负责给菜单和做菜，干碟我可做不了。”

其实是顾香懒得去做，喜糖，红枣，桂圆，柿饼，核桃，糖油果子，糖蘸酥果……这六个干碟，每一个都跟糖有关。

绝对不是普通人家吃得起的。

“没问题！”

刘子钰一合折扇，冲着外头的牛马二人问道：

“小牛小马，你们都记住了吧？”

“少爷，我们记住了！”

“我在报一遍，蒸酥肉……”

牛马小厮立刻背起了菜名，别说石头和冬草惊讶了，就连顾香都颇为佩服。

【怪不得能成为县令少爷的贴身小厮呢，果然呀，在这古代没点儿特长是真不行！】

要知道她可是只念了一遍，牛马小厮就各自将菜名都给记住了，这简直就是过耳不忘的本事啊！

要是两个人去参加科考，应该能考个不错的成绩？

当然，顾香只是想一想，县令家的私事她可不会掺和。

“那香香姑娘，咱们可就说好了，待会儿我就叫他们去准备材料，今天晚上你有空的吧？若是有空，那就今晚做一份给我尝尝？”

“……行！”

为了挣钱，顾香也是拼了。

不过她报的这九斗碗算是比较普通的一类，制作起来相对简单，主打的就是一个蒸蒸蒸。

‘九斗碗’其实属于客家菜肴，起源于湖广填四川。

历史上的湖广移民居住在四川各地，他们在垦荒、开渠、平田、挖井、建房、收割打谷、插秧抢种等的劳动中，常常是同村、同宗、同原籍的人们相互帮助，集体劳作、集体用餐。

这样就逐渐形成一种约定成俗的民规，某日大家替谁家帮忙，就由谁家提供饭菜招待帮忙的人，在田边地头挖灶做饭，帮忙的人围坐一起吃饭，这就是田席（坝坝宴）的雏形。

一直到今天，在四川广大农村，还可以依稀见到一些人家在农忙季节，和亲朋好友、左邻右舍相互帮忙抢收抢种、插秧打谷、修房造屋等。

这种相互帮着一起干活被叫做“换活路”，也叫“还活路”。

主人要热情大方，拿出大鱼大肉款待帮忙干活的人，就成了最原始的‘九斗碗’雏形。

旧时物资不丰，多数平头百姓以能请吃“九大碗”作为最好的口福。

因此至今在宜宾民间，仍以“吃九大碗”作为宴客的代称。

虽然如今的菜式在宴客时多以一二十式为常见，但宜宾人却依然以“模糊数字”和“朦胧诗”的风趣，习惯说成是：“那几爷子又在吃‘九大碗’”。

“那就这么说定了！”

刘子钰不关心九斗碗的起源，在这个时代，他听都没有听说过。

他只关心自己为祖母准备的寿宴是否足够合规。

虽然老爹为了身上的官服，非要让他扮演纨绔子弟，可刘子钰对家中长辈的孝顺，是老爹都阻止不了的。

“那刘少爷可有的等了，我们还要先开门做生意呢。”

本章未完，点击下一页继续阅读。