第78章 把依据写清楚（1/2）

苏晚看著赵红梅手里的抄写纸，先问了句：“你说元鱼汤会影响抗生素，那请你把药名写全。”

赵红梅握笔的手停在纸上。

刘干事刚到门口，听见这句，脚步也慢了下来。

顾青把封存袋放到桌上：“刘干事来了，正好做记录。”

赵红梅抬起下巴：“我查的是风险，不是替顾主任开药。”

苏晚说：“你连药名都不写，就敢让家属承担后果”

姜卫东靠在门边，忍不住插话：“赵护士，你这责任书写得挺会挑地方，责任全往嫂子身上推，药名半个字不提。”

赵红梅看向刘干事：“刘干事，我申请院办介入，病人用药期间，家属干预饮食，本来就该谨慎。”

刘干事打开本子：“可以，你先写。”

赵红梅抿著嘴，没落笔。

苏晚把床头药单往前推了半寸：“青霉素类，肌注，早晚各一次，跟你手册上划线那段对应吗”

赵红梅翻开书：“手册上写了，部分食物会影响吸收。”

苏晚问：“部分是哪部分”

赵红梅手指按著书页：“高蛋白，高脂肪。”

苏晚点了下桌面：“你昨天闹的是元鱼清汤，锅里没有油花，汤还封著没入口。”

赵红梅咬了咬唇：“五日后你打算给他用。”

苏晚接著说：“五日后也要复查，顾主任签字才用，上午已经进记录。”

顾青把记录本翻到那页，递给刘干事：“这里。”

刘干事低头看完，笔尖在本子上点了两下：“確有记录，五日后依据复查结果决定。”

赵红梅低声说：“复查前也该提醒风险。”

苏晚说：“提醒风险没错，可你写的是未备案食材和自擬药膳已使用。”

赵红梅立刻改口：“我写的是坚持使用。”

苏晚拿起那张纸，只捏著边角，没有让纸碰到床单。

她把上面的字念出来：“患者陆怀野抗生素治疗期间，家属苏晚坚持使用未备案食材及自擬药膳，存在影响药效风险，后果由家属承担。”

念完，她看向刘干事：“这句话放进档案，往后病人发热，伤口反应，帐都能算到我头上。”

刘干事的笔停住。

赵红梅急了：“我只是防患於未然。”

苏晚反问：“那为什么不写，元鱼汤封存未用，筋骨恢復汤未入口”

赵红梅张了张嘴。

护士长站在一旁，脸绷得紧：“赵红梅，你答。”

赵红梅把手册抱紧：“我不是医生，措辞不够严谨也正常。”

顾青抬头：“你不是医生，却敢用医学手册给主治医生定违规”

赵红梅眼圈又红了：“顾主任，我尊重你，可病人安全不能只听一家之言。”

苏晚说：“行，那就说病人安全。”

她把水杯推远，坐直了些。

陆怀野看了她一眼，左手按在被面上，没有拦。

苏晚开口：“元鱼清汤，去內臟，去血线，冷水焯，撇浮沫，清水小火吊汤，停火后开盖散味，脂肪浮层全部撇掉。”

赵红梅打断：“你说这些是做菜。”

苏晚没理她：“这类汤底，腥味和游离脂肪主要在前段浮沫和表层油，清汤放凉后再温热，气味散得快，蛋白质留在汤和肉里。”

顾青的笔动了起来。

苏晚继续：“若加姜葱，辛散味重，半小时后才回落，病號汤不用姜葱，少盐，入口前再復温，间隔用药两小时以上，风险就不是你写的那样。”

赵红梅脸上的红退了点：“你凭什么说半小时”

苏晚看她：“我做菜靠鼻子，也靠记录。”

姜卫东赶紧补：“嫂子每锅汤都记时辰，连我偷喝剩汤都被抓过。”

门口有护士低头笑了下，又赶紧忍住。

苏晚说：“筋骨恢復汤也一样，牛蹄筋先出水，弃掉头汤，再用清水燉，玉竹另包，入锅时间不超过半个时辰，停火后取出，不让药味压住病號饭。”

顾青问：“玉竹为什么不久煮”

苏晚答：“久煮黏口，甜味重，病人胃口弱，喝两口就腻，药材味留得太久，也容易被人拿来做文章。”

这话落下，病房门口安静了些。

赵红梅手指攥著书角，纸页被压弯。

苏晚看向她：“你要讲相衝，就讲具体药名，具体时间，具体剂量。”

赵红梅低声说：“普通病区没必要算到这么细。”

苏晚回她：“你让我担后果的时候，算得比谁都细。”

刘干事在本子上记下一行：“请赵红梅同志说明所指药物名称、用药方式、食物类別、影响结论来源。”

赵红梅脸绷住：“我需要回去查资料。”

护士长冷声问：“刚才你不是说查过了”

赵红梅把书往怀里收：“资料多，我不可能全背下来。”

苏晚抬手按了按额角，忍过那点跳痛：“你不需要全背，你只要把你用来指控我的那几行说清楚。”

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