第311章 第311章（2/2）

乔欣欣越想越兴奋，当即把包里的钱摸出来数了数，咬了咬牙，直接对售货员说道：

“同志，帮我拿两捆这个小竹蒸笼，还有柜檯后面那几袋上好的糯米，我也要了！”

除了蒸笼和糯米，她又去肉柜前挑了几斤肥瘦相间的五花肉和新鲜的排骨，这才大包小包地扛著回了店里。

回到店里的时候，白母正在擦桌子。一见乔欣欣带回来的东西，顿时嚇了一跳，赶紧迎上来帮她接了一把：

“哎呀，欣欣，你这是去进货还是去搬家啊买这么多小竹篓子干什么这玩意儿能当碗使”

乔欣欣擦了擦额头上的细汗，把竹蒸笼在桌上一字排开，得意地扬了扬下巴：

“妈，这可不是普通的小竹篓，这叫竹蒸笼！我想著，咱们店里再添一道新菜，叫『粉蒸肉』。就是用这个蒸笼蒸出来的，等会儿我试著做一笼，您尝尝看好不好吃！”

白母將信將疑地拿起一个精巧的蒸笼看了又看，嘴里嘀咕著：

“粉蒸肉肉还能用米粉裹著蒸那玩意儿黏糊糊的，能好吃吗”

“您就等著瞧好吧，保管您吃了一回还想第二回！”

乔欣欣说干就干。

她系上围裙，利索地把那几斤五花肉洗净，用刀切成厚薄均匀、巴掌大小的肉片。接著，她把肉片放进大瓷盆里，依次倒进酱油、料酒、生薑末、少许白糖，还特意加了一点点自己配的香料粉。

“刺啦——”

乔欣欣下手把肉片和调料抓拌均匀，让每一片肉都均匀地裹上酱汁，然后盖上盖子放在一旁醃製。

“妈，您帮我看著点火，我先把这糯米给炒了！”乔欣欣一边挽起袖子，一边清脆地朝后厨喊道。

白母在灶台后面应了一声，赶紧往灶膛里添了两块劈得匀称的柴火。

乔欣欣则麻溜地把淘洗乾净、已经晾得半乾的糯米倒进了烧热的铁锅里。

“沙啦沙啦——”

隨著铲子不停地翻炒，锅里传出清脆的声响。乔欣欣站在锅前，白嫩的小脸被火光映得红扑扑的，一双手却极其利索，锅铲在她手里使得跟杂耍似的，一下一下，翻炒得极均匀。

“欣欣，这火候行不要不要再退两根柴火”白母探出头来，有些不放心地问。

“刚好，妈，这炒米啊得用温火慢炒，急不得。火要是大了，外面焦了里面还是生的，蒸出来就不好吃了。”乔欣欣甜甜地应著，手上的动作一点没慢。