第90章 站稳脚跟（1/2）

陈实听得一愣一愣，虽然还是觉得拿出真金白银当彩头有些冒险，但他这几个月对万木春的脑子已经打心眼里佩服，当即点了点头：“成，都听你的。这就雇人买菜去。”

接下来的两天，客栈后厨简直忙得热火朝天。长公主眼瞅着就要到了，万木春手里又没有土豆，只能拿江南盛产的芋头和莲藕来当替代品，先攒够了积分再说。

江南的芋头绵软，但缺了土豆那种特有的干爽。万木春将几十斤大芋头洗净去皮，切成粗细均匀的长条。先在滚水里快速汆烫去去黏液，捞出控干后，再裹上一层用鸡蛋清和芡粉调配的薄浆。

“刺啦——”

热油下锅，芋条在翻滚的油花中迅速膨胀。万木春控着火候，先用中火炸透内里，捞出放凉片刻，再转大火复炸逼出多余的油脂。起锅时，芋条表面呈现出诱人的金黄色，外壳酥脆得直掉渣，内里却保留着芋头特有的绵密。

趁着热气，她撒上碾碎的粗盐、胡椒粉，再配上一点提鲜的茱萸粉。

除了这“金丝酥条”，她还将鲜嫩的莲藕切成连刀片，中间夹上拌了葱姜水和酱油的肥瘦相间的肉糜，挂上面糊下锅炸成了“荷香肉盒”。为了解腻，她还专门熬了一大锅酸甜生津的酸梅蘸酱。

到了第三日清晨，客栈门前锣鼓喧天。

陈实按照万木春的吩咐，在门口搭起了宽敞的木台，台子正中央端端正正地摆着五个十两一锭的银元宝，阳光一照，白花花的晃人眼。

后头拉起了一面大红横幅：“海量食客大擂台，一炷香清盘，赏银五两！”

这阵仗，整个城南街市还是头一回见。

俗话说，重赏之下必有勇夫，更何况二十文铜板的确不贵，那五两白银却实在要命，谁都想来试试。

不到半个时辰，客栈门前就已经挤得水泄不通，脸旁边茶楼二层的窗户边都挤满了看热闹的脑袋。

“当——！”

陈实手里拿着个破铜锣，用力敲了一声，扯着嗓子喊道：“时辰到！今日咱们客栈设下这海量食客大擂台。规矩都写在牌子上了，哪位好汉先来试试？”

话音刚落，人群里就挤出一个膀大腰圆、满脸络腮胡的屠户，正是前街杀猪的王大壮。他拍着自己圆滚滚的肚皮，哈哈大笑：“我来！别说三大碗，就是一整头烤全羊，王某人也吃得下！”

底下爆发出一阵哄笑和叫好声。

王大壮大步跨上台。万木春笑盈盈地端上三个比脸盆还大的粗瓷海碗。第一碗是堆得像小山一样的金丝酥条，第二碗是冒着热气的荷香肉盒，第三碗则是解腻的酸梅酱。

旁边的小二点燃了一炷线香。

王大壮原本没把这些素菜放在眼里，可当他抓起一根炸得金黄酥脆的芋条塞进嘴里时，眼睛猛地瞪圆了。

“咔嚓！”

酥脆的外壳在唇齿间碎裂，内里绵软滚烫的芋泥瞬间化开，咸香微辣的调料完美地刺激着味蕾。王大壮忍不住大喝一声：“好吃！”

台底下的看客们本就好奇，见这屠户吃得满嘴流油、狼吞虎咽，油炸食物的香气顺着风飘满了一条街，直往人的鼻子里钻。许多人忍不住咽起了口水。

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