第496章 违规！罚款！（1/2）
“可是，他这种改革，怎么可能成功？”有人无语道。
“他这套改革最大的问题是，质量降低了，但价格没降低，高端客户不买帐。如果将目标客户从高端客户降低到中低端客户，还是有成功的可能的。”
“不过君天酒店本身是高端酒店，他们不想拉低档次，又想改革扩大规模，属于既要又要，失败就不可避免了。”一位经商的老哥摇头晃脑的分析道。
“这么还是酒店老板沉不住气了，如果继续保持下去，还是能成功的？”
“不能，质量赶走了高端客户，价格又将中低端客户拒之门外，价格不调整，永远不可能成功。”经商老哥毫不犹豫道。
一道粉色的人影突然进入厨房。
“你们在聊什么？”昔涟好奇的问道。
“聊这鬼蜮的来历呢，昔涟，你怎么来了？”孟怀风问道。
“我来送菜单，有客人来了。”昔涟将一张纸放在桌子上。
一瞬间，大部分人脸色唰的一下白了。
“怎么办？我真的不会做菜啊！”
“这不是死定了？”
“谁会做菜？临时教一下啊。”
厨房中一时乱成一团。
“别慌，规程中既然写了食材要固定克重，火候时间要定时启停，那就一定有各个菜品的详细制作规程，大家在厨房中找一找。”孟怀风提醒道。
“对对，还是兄弟脑子转得快，大家快找找！”
一行人开始翻箱倒柜。
“第一次当服务员，怎么样，还适应吗？”孟怀风问昔涟。
“还好吧，很新奇的体验，没想到做服务员也要注意这么多东西。”昔涟脸蛋红扑扑的，略显兴奋道，显然乐在其中。
她在酒店中找到了一本服务员的相关规程，没想到竟然有十几页的细则。
“这只是一个开始，只要跟著列车走下去，就会体验到各种各样的身份，咱们无名客可都是多面能手。”
昔涟温柔乐观的性子，倒是确实很适合做服务员。
“嗯，那一定是值得怀念的记忆。”昔涟一脸希冀。
“找到了！”
厨房一侧的休息间忽然传来惊喜的喊声，随后一个人抱著一个书架走了出来。
所有人急忙围上去，各自抽出一本册子翻看起来。
“我这本是鱼类的制作方法，我的身份是面点师，面点的菜单在谁那？”
“我这本是汤类，我是负责做川菜的。”
“没时间研究了，先看点的菜有哪些！”
大家看了眼菜单中自己负责的菜品，然后从规程中寻找相应的制作流程。
“怀风，你先忙吧，我也出去招待客人了。”昔涟道。
孟怀风点点头，走到人群中从剩下的规程中抽了一本。
制作流程相当详细，精准到几分几秒，而且食材是冷冻的，调料是预调配料包，汤底是浓缩的。
好像不难。
就算是从来没做过饭的人，只要按部就班的一步步来，应该也能做出差不多的成品。
所有人心中都隐隐松了一口气。
孟怀风又看了眼昔涟送来的菜单，有一道海鲜需要自己做。
开干！
孟怀风取出一张操作卡，一手持笔记录，一手操作炒菜。
十点十分，取用XX批食材XX克，XX配料包一包，XX汤底X克，孟怀风。
十点十分三十秒，开大火，起锅烧油，加油X克，结束时间十点十一分，操作时长半分钟，孟怀风。
十点十一分，加入食材X克，调中火翻炒，结束时间十点十三分，操作时长两分钟，孟怀风。
十点十二分，浓缩高汤X克，兑90度水X克，搅拌均匀，孟怀风。
十点十三分，高汤倒入锅中，大火烧开，结束时间十点十五分，操作时长两分钟，孟怀风。
十点十五分，转火慢炖……
孟怀风这个人形计算机自然游刃有余，但那些第一次下厨的普通人彻底麻爪了，手忙
脚乱，乱成一团。
“XX*%￥@*，这**操作规程是哪个**定的！怎么可能一边做菜一边写记录？！”
“靠！食材我忘记称重了！”
“我！我忘记调火候了，怎么办？”
“先别管记录了！先把菜做好！记录事后补！”
“忘了怎么办？”
“编啊！这还用教？规程上是什么就写什么！”
“这能行吗？”
“那你如实写？”
”
“我TM终于知道我工厂的员工操作记录经常不及时写的原因了，这次活著出去我一定改规程！”
厨房内谩骂声和锅铲碰撞叮叮当当的声音混杂在一起，混乱的如战场一般。
虽然状况百出，但最后的成品竟然像模像样。
孟怀风了然，这毕竟是幻境，不是现实，可以化不可能为可能。
看来只要过程大差不差，最终成品都会是标准化的成品。
“终于做完了，看起来应该能吃。”有人抹了把头上汗，有些庆幸道。
厨房外传来脚步声，负责厨房的部门经理走了进来。
“刚炒完菜？做的不错。”部门经理看了一眼，满意的点点头。
还不等大家松口气，部门经理又道。
“操作卡呢？拿出来我看看，看看操作符合流程吧。”
大部分人的脸唰一下就白了。
部门经理走到最近的一个人面前，伸手去拿桌上的操作卡。
那人本能的一把将操作卡压住。
“给我！”
部门经理抽了一下，没抽动。
“我，给我！”
部门经理的嘴角开始裂开，皮肤变得灰白，隐隐有黑气散出。
会死，会死！
那人心中一寒，情不自禁的打了个哆嗦，把手拿开。
部门经理缓缓恢复正常的样子，将操作卡拿起。
其余人飞快的在操作卡上填写起来，有人紧张的握笔的手不断颤抖，写出的字乱七八糟，一个都认不出来。
不出所料，部门经理的脸色肉眼可见的阴沉下来。
“你菜都炒完了，为什么操作卡只记录了不到一半！记录不及时，违规！下一个。”部门经理将操作卡扔到桌上，冷声道。
孟怀风上前一步，主动将操作卡递向部门经理，给其他人更多的时间来补记录。
部门经理看著孟怀风极为标准的操作卡，满意的笑了笑。
“很好，严格按照标准执行，这才是正确的工作态度，你们要向孟厨师学习，知道吗？”
部门经理将操作卡放下，正要走向下一个人，孟怀风看还没有人填完，于是开口问道。
“经理，你我做的好，就没有奖励吗？”
“奖励？这是你们应该做到的基本工作内容，要什么奖励！”部门经理和属狗的一样，脸色又沉了下来。
“那不能只有惩罚没有奖励吧？这不公平，我可以去劳动局告你们。”孟怀风不紧不慢道。
有人抬头感激敬佩的看了眼孟怀风，又急忙低下头继续填写。
“当然有奖励机制。”
“那麻烦经理什么情况下有奖励？”
“……你不需要知道，做得好自然会奖励。”
“不会真没有吧？不会吧，不会吧？”
孟怀凤撇撇嘴，阴阳怪气道。
不用想就知道，就算有，和项目繁多的罚款比起来，奖励苛刻的一批不，数目也不会大。
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