第224章 几百年后的吃食法子（1/2）

李初绾慢慢说了自己长远的想法：“一来是积德行善，帮孩子们有条出路；二来，咱们家生意越做越大，各铺各坊都需要识字、会算账的伙计。从义学里挑人品端正、底子好的孩子，培养几年，就能派上用场，比外面随便招的人放心。”

这话算是说到了点子上。

李大富摸着下巴的胡茬，沉吟片刻就拍了板：“好，这事该办。咱们李家能有今天，也靠乡亲们帮衬。现在有能力了，就该帮帮穷人家的孩子。读书认字是大事，耽误不得。”

“我看行。”王荷花又端着一碟洗好的梨进来，放在桌上，“修桥铺路、办学堂，都是积阴德的大好事。”

初霜眼睛亮得很：“大姐说得对，我早就想了，咱们各铺招伙计，好多连账都不会算，还得从头教。要是有自己的义学，从小教起，教出来的人知根知底，用着也放心。这事我去跑。找地、找工匠、请先生，我都熟。”

“我也能帮忙。”初星高高举起手，“等义学开了，我下课了可以去教小弟弟小妹妹们认字，我大字写得可好了！”

一屋子人都笑出了声，这事就这么定了。

李初绾心里盘算了下大概的费用：盖讲堂、先生房，再加上桌椅笔墨、先生束修，算下来有个二三百两银子足够。对现在的李家来说，不算什么大钱，却能改变好多孩子的命。

义学的事刚定下来，初霜就忙着要去找里正问空地的事。李初绾想起什么，叫住她：“你等会儿，我给你看样东西。”

她转身回了自己的西梢间，从行李箱的夹层里翻出个小册子。

这是她现代那边休假的时候，特意抄的一本中式点心与家常菜谱，都是些用料不复杂、做法精细的品类，本来是想着带回来让厨房学着做，给家人换换口味。

“你看这个。”她把小册子递过去。

初霜疑惑地接过来，翻开一看，眼睛一下子就直了。

册子上工工整整写着各色点心吃食的做法：桂花云片糕、枣泥酥饼、杏仁豆腐、糖蒸酥酪、山药栗蓉糕……还有什么“紫菜鸡蛋汤”“醋溜白菜”“香菇炖鸡”，每样都写了用料、火候、步骤，细到放几勺糖、蒸几刻钟都标得清清楚楚。

“大姐，这……这都是吃食的做法？”初霜眼里放光，“你从哪弄来的？好多名字听都没听过！”

“这都是横店那边人的做法。”李初绾随口说，“本来想让厨房学着做，给家里人换换口味。你看这几样点心，做法不复杂，用料也都是常见的，就是手法细一点，做出来精致，味道也好。”

初霜翻着翻着，呼吸都快了。

她前阵子还在想，府城南大街都是商号，却没个正经营精致点心的食肆。

那些老点心铺，翻来覆去就是月饼、桃酥、萨其马，甜得齁人，样子也粗。好多商户谈生意、家眷吃茶，想找个清净又精致的地方都没有，要么就是太贵的大酒楼，要么就是路边的小摊。

要是开家食肆，就主打这些精致点心，再配几个下饭的家常菜，不贵，又体面，肯定火！

“大姐。”她猛地抬头，当下就做出了决定：“咱们开个食肆吧！”

“食肆？”这次换李初绾愣了一下。

“对！”初霜越想越激动，指着册子，“你看这些点心，样子精致，味道也好，府城根本没有。咱们就在南大街附近找个铺面，前院开店，摆散座和雅间，卖点心、卖茶、卖家常菜。中午晚上还能做便饭，给周边商号的掌柜、伙计们提供吃食。生意肯定差不了！”

她掰着手指头算：“你想啊，周边商号的掌柜谈事，总不能老在粮行、布行谈吧？找个食肆，点几样点心，泡壶茶，边吃边谈，多方便。还有那些官宦人家的女眷，出门逛铺子，累了就能进来歇歇脚，吃点点心。比那些粗笨的点心铺强多了。”

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