第131章 组团去华夏一游如何（1/2）
米海尔君士坦丁堡住了下来。
王熙凤把他安置在布拉赫奈宫西侧的一间偏厅里，离周瑜养伤的偏殿不远。
米海尔没有推辞。大大方方的住了下来，只是笑着对凤姐儿说：“你的男人在我的军营里吃好些天白食，找到该还账了，做点好吃的给我吃。”
他的这个要求让凤姐儿吃惊不小，周瑜也一边摇头，一边喃喃自语：“这货到底想干什么，如此自来熟，肯定有下一步行动。”
当凤姐儿在议事厅的桌上放下一张菜单。
菲利普都吃惊了。
那菜单上密密麻麻写了二十几道菜。有君士坦丁堡的，有罗马的，有埃及的，还有几道他没见过的——名字用的是汉字，旁边用希腊文标注了做法。
“这是什么？”菲利普问。
“大顺的席面。”王熙凤说。“人家大老远从尼西亚来，不能只让人家看码头。得让他看看咱们大顺的人怎么吃饭。吃饭是最大的事。”
菲利普看着那张菜单，看了很久。
他认得其中几个希腊文标注：蜜炙羊肉，葡萄酒炖鱼，橄榄油浸蔬菜。
都是君士坦丁堡能买到的东西。但那些汉字标注的菜，他一个也不认识。
“这些是什么？”菲利普指着几个他完全不认得的词。
王熙凤看了一眼。“醉虾，蟹粉狮子头，松鼠鳜鱼。”
“用什么做？”
“虾，蟹，鳜鱼。”
菲利普沉默了一瞬。这几样东西在君士坦丁堡都买得到，但做法他一无所知。
他看着王熙凤，忽然觉得这个女人真真是干大事的材料。
“你来做？”菲利普问。
“我做一道。”王熙凤说。“剩下的，黛玉管汤，宝钗管点心，探春管摆盘，湘云管酒。各司其职。”
“这些都用来招待米海尔？”
“不，是用来全体人员的。”王熙凤说。“君士坦丁堡有头有面的人，都来出席。”
菜单既然定了，红楼的夫人们当然要各司其职了。
黛玉的汤，是从前一晚开始熬的。
她在布拉赫奈宫西侧的小厨房里架了一口深锅。
锅里放的是鸡骨和羊骨，加了几片干姜，探春从国内带来的，一直收着没舍得用还有一点桂皮和茴香。
这些东西在君士坦丁堡的市场上都买得到，但黛玉的用量和顺序跟拉丁厨子完全不同。
她先放骨头，煮三滚，撇去浮沫，再加姜桂。
然后转小火，盖上盖子，慢炖一夜。
王熙凤来看过一次。她站在灶边，看着那锅汤，闻了闻。“像什么？”
“像国子监旁边那家老店的汤。”黛玉说。“我小时候跟我父亲去吃过。”
她不再说话，低头搅了搅锅里的汤。汤色清亮，浮着一层薄薄的油花，很淡。
宝钗做点心，是从当天早上开始的。
她用面粉、蜂蜜和磨碎的杏仁，揉了一块油酥面团。
面团很软，不粘手，按下去会慢慢回弹。
她把面团分成小块，包了蜜饯和核桃仁，捏成小兔子的形状。
兔子的耳朵用剪刀剪出来，眼睛用芝麻点上。
湘云蹲在旁边看她做，伸手拿了一块面团，也学着捏。
她捏了一只不像兔子也不像别的什么的东西。
宝钗看了，没有说什么，接过那只四不像，摆在兔子中间。
“像一只傻狍子。”湘云说。
宝钗用芝麻在那只四不像的眼睛上点了两下。“现在像了。”
湘云笑了。她拿起那只狍子，放在自己面前，不让别人碰。
探春官摆盘。
她从码头上捡了几块光滑的灰色鹅卵石，洗干净，摆在长桌上。
石头周围放了几枝干橄榄枝，是湘云从城里找来的。
她没有用布拉赫奈宫的任何银器，拿出来的全是陶器——素面的陶碗，粗陶的盘子，几只釉色不均匀的深碗。
那些碗和盘子都是城里希腊工匠的手艺，粗粝但结实。
“为什么不用银的？”菲利普问。
“银的太亮。”探春说。“大顺的席面，讲究的是素净。盘子要衬菜，不能抢菜。碗要衬汤，不能盖汤。”
她把一叠陶碗摆好，碗口朝上，一圈一圈排列，像一朵没有花瓣的花。
所有的酒由湘云负责。
湘云没有用葡萄酒。她从市场里买来蜂蜜和香料，加了一点从埃及来的蔗糖，煮了一锅甜水。
煮好之后，把甜水滤清，放凉，然后兑进克里特来的葡萄酒里。
酒色琥珀，闻起来有蜜和肉桂的暖香。
湘云尝了一口，觉得太甜，又兑了些酒。再尝一口，觉得正好。她端着那罐酒去找王熙凤。
王熙凤尝了一口。她看着湘云，嘴角动了一下，没笑出来，但也没批评。“你往里头放了什么？”
“蜂蜜，蔗糖，肉桂。”湘云说。“还有一点丁香。就一点。”
“像什么？”
“像小时候在家里偷喝的那种甜酒。”湘云说。“我爹不准我们喝，我们就偷偷兑了蜂蜜和桂花，藏在床底下。”
王熙凤把碗还给她。“行。就这个。”
宴会开的那一天，君士坦丁堡下了一场小雨。
雨不大，细细密密的，把金角湾的码头洗得发亮。
米海尔走进布拉赫奈宫的时候，身上的深褐色长袍湿了一片。
他把湿外袍脱在门口，里面的衬袍是灰白色的，没有绣花，领口磨得有些毛了。
他走进西厅，站定了，四下看了看。
米海尔看见一张长桌。桌上铺着白色的粗布，布上摆着素面的陶器，陶器周围放着灰色的鹅卵石和干橄榄枝。
炉灶在西厅角落，几口陶锅坐在炭火上，冒出细细的白烟。
墙上挂着那面猩红丝绒帷幔——探春从东厅搬来的，猩红在灰色的石墙前烧得极深。
果然君士坦丁有头有脸的人全来了，真真是不同民族的大团结呀！
第一道菜是黛玉的汤。
她盛了一碗，放在米海尔面前。碗是素陶的，汤色清亮，浮着几片薄薄的姜。
米海尔低头闻了闻。他抬起头，看着黛玉。
“这是什么？”
“汤。”黛玉说。“鸡骨和羊骨熬的。放了姜和桂皮。”
米海尔喝了一口。他停了一下。然后又喝了一口。
他把碗放下，看着碗里剩下的汤，看了很久。
“我在尼西亚的军营里，”米海尔说，“喝过很多汤。大锅熬的，什么都有，羊肉，大麦，干菜。
但那些汤都是浑的，浊的，什么都混在一起。你这个汤是清的。”
“清汤更难熬。”黛玉说。“火不能大，要慢慢炖。炖的时候不能搅。一搅就浑了。”
米海尔点了点头。他把那碗汤喝完了。
第二道是王熙凤的醉虾。
虾是孙策的兵从金角湾里捕的，新鲜的，还在跳。
王熙凤把虾放在一只深碗里，倒上酒，盖上盖子，端到米海尔面前。
米海尔掀开盖子。虾还在跳。酒气冲上来，很烈。
“醉虾。”王熙凤说。“活的。你吃的时候，它还在动。”
米海尔看着那只虾，看了一会儿。然后他伸手，拿起一只。
虾在他指间弹了一下。他放进嘴里嚼了两下。
“好吃。”米海尔声音含混，嘴里有虾壳在响。
王熙凤看着他，嘴角动了一下。“好吃就多吃。”
凤姐儿又把碗往他面前推了推。
宝钗的点心是第三道。
兔子形状的油酥，摆在粗陶盘里，一个个白胖圆润。
米海尔拿起一只，咬了一口。蜜饯和核桃的馅流出来，很甜。
他把那只兔子吃完了，又拿起一只。
“这个不是君士坦丁堡的东西。”米海尔说。
“大顺的。”宝钗说。“蜂蜜和核桃。杏仁粉揉的面。”
米海尔嚼了一会儿。“大顺的点心，甜。”
“甜的。”宝钗说。“大顺的人喜欢甜。甜的让人高兴。”
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