第356章 洋面包房老板上门踢馆？老娘让他哭着回去（1/2）

盛华食品的颓势，让整个省城的食品行业都看清了一个事实——林家饼铺的地位，不是那么容易撼动的。

但林桂香还没来得及喘口气，新的麻烦就找上门了。

这天下午，林桂香正在店里盘点账目，一个穿着西装、梳着油头的男人推门进来了。身后还跟着两个人，一个端着相机，一个拿着笔记本，一看就是记者。

“请问哪位是林老板？”西装男笑眯眯地问，语气听着客气，但眼神里带着股挑衅的意味。

林桂香放下账本，上下打量了他一眼：“我就是。你是？”

“自我介绍一下，我叫赵文斌，是‘麦香园西式面包房’的老板。”西装男从口袋里掏出一张名片递过来，“刚从广城过来的，在省城开了家面包房，生意还不错。”

林桂香接过名片看了一眼，随手放在柜台上：“赵老板大驾光临，有什么事？”

“没什么大事，就是想来拜访一下林老板。”赵文斌笑着说，“我听说林家饼铺是省城糕点行业的老牌子，特意来学习学习。”

话是好话，但那语气，怎么听都不像是来学习的。

林桂香不动声色：“赵老板客气了。你那个面包房我也听说过，生意挺好的。”

“还行吧，每天排队的人太多，我都愁死了。”赵文斌装模作样地叹了口气，“不过话说回来，林老板，你有没有觉得，现在的人口味变了？大家都喜欢吃新鲜的、洋气的。像你们这种传统糕点，怕是越来越不好卖了。”

这话一出，店里的几个顾客都转过头来看他。

王建军站在旁边，脸色一下子沉了下来。他刚要开口，林桂香伸手拦住了他。

“赵老板这话说得不对。”林桂香笑着说，“传统糕点卖了这么多年，要是真没人吃了，早就绝种了。再说了，什么叫洋气？好吃才是硬道理。你那些面包蛋糕我也尝过，说实话，也就那样。”

赵文斌脸上的笑容僵了一下。

他没想到林桂香会当着记者的面这么说。

“林老板这话我就不爱听了。”赵文斌收起笑脸，“我的面包房开业半个月，天天排队。你的店呢？我看也就那样吧。”

“排队不代表好吃，也可能是大家图个新鲜。”林桂香不紧不慢地说，“等新鲜劲儿过了，还能剩下多少人，那才是真本事。”

赵文斌被噎得说不出话来。

他身后的记者赶紧打圆场：“两位都是行业里的佼佼者，各有各的特色嘛。我们今天来，就是想做个专题报道，了解一下省城糕点行业的发展现状。”

林桂香看了记者一眼：“采访可以，但我有个条件。”

“您说。”

“既然是专题报道，那就公平公正。不能光听他一个人说，也得听听我的。”林桂香说，“这样吧，三天后，我在店里搞一场品鉴会，请几位街坊邻居来做评委，现场品尝两家店的产品，比比看到底谁的好吃。你们到时候来报道，怎么样？”

记者眼睛一亮：“这个主意好！”

赵文斌的脸色变了。

他没想到林桂香会来这么一手。他今天是来踢馆的，结果被反将了一军。

“林老板，你这就不讲究了吧？”赵文斌说，“我的面包房卖的是西式糕点，你卖的是中式糕点，两种东西怎么比？”

“怎么不能比？”林桂香说，“都是给人吃的，好吃就是好吃，不好吃就是不好吃。难不成你觉得你的东西拿不出手，不敢比？”

“谁说我不敢比！”

“那就三天后见。”

赵文斌咬了咬牙，带着记者走了。

他一出门，王建军就急了：“娘，您怎么跟他比啊？他卖的是洋面包，咱们卖的是传统点心，这怎么比？”

“有什么不能比的？”林桂香说，“他做他的，咱们做咱们的，让客人自己选。客人说谁的好吃，那就是谁的好吃。”

“可是……”

“别可是了。”林桂香打断他，“你以为我今天不答应，他就会放过咱们？他带着记者来，就是想把事情闹大。我要是不接招，明天报纸上就会写‘林家饼铺不敢应战’。到时候丢的不光是面子，还有生意。”

王建军沉默了。

母亲说得对。这一仗，躲不掉。

接下来的三天，林桂香没有闲着。

她让王建军去麦香园把赵文斌店里卖得最好的几款产品都买回来，一一品尝分析。

奶油面包太甜，蛋糕胚太干，蛋挞的皮不够酥，菠萝包的面团发得不够好……

林桂香一边尝一边记，心里有了数。

“他不是说咱们的传统糕点跟不上时代吗？”林桂香对王建军说，“那咱们就让他看看，传统糕点也能做出新花样。”

她带着店里的老师傅，连夜改良配方。

第一款：减糖版奶油面包。奶油用新鲜牛奶现打，甜度降到市面上的一半，但奶香味更浓。面包体加了鸡蛋和蜂蜜，比普通面包更松软。

第二款：中式蛋挞。传统的葡式蛋挞皮太油太腻，林桂香改用酥皮的做法，一层层面皮叠起来，烤出来层层酥脆。蛋液里加了桂花蜜，吃起来有淡淡的桂花香。

第三款：红豆酥皮包。西式的面包皮，包着咱们传统的红豆沙馅，外面刷一层蛋液，烤出来金黄酥脆。

第四款：改良版虎皮蛋糕。用传统鸡蛋糕的做法，不加一滴水，纯蛋和面，烤出来的蛋糕胚比西式的更绵密、更香。

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