第103章 这火候，妥了！（2/2）

一条条油亮肥硕的黑背海鲈，哗啦啦倒进传送带分拣口。

苏小平眼睛一扫，手就动起来了。

专挑不是黑背海鲈的鱼——杂鱼！

动作麻利得像装了弹簧。

其实这网里杂鱼真不多。

可几百条鱼混在一块儿翻腾打滚，想从中揪出几条“冒牌货”，全靠眼尖、手快、脑子灵。

苏小平跟着苏海出海这么多次，挑鱼这活儿早练成肌肉记忆了。

连苏大胖看见都直摇头：

“服了服了，我怕是得练三年才能摸着边儿。”

当然啦，上百吨鱼堆在甲板上，光靠俩人挑？门儿都没有！

二叔刚把船靠稳，卷起袖子就冲过来了。

苏海喂完虎鲸，擦擦手也立马加入“挑鱼突击队”。

“林爷！林爷快点啊！”

“最后一兜马上清空啦！”

人多好办事，三下五除二，一吨鱼眨眼搞定。

结果林爷才叼着第二兜晃悠悠赶过来，嘴里还嘟囔着：

“急啥？急啥？再捞两兜！再捞两兜！”

苏海咧嘴一笑：

“我去搭把手。”

话音没落，他顺手启动了旁边那台备用吊机。

这下可好——

忙成陀螺的，换苏小平了！

“慢点慢点！还没清完呢！”

“林爷我投降！真要被鱼埋了啊！”

他自己也喊上了。

一百多吨鱼听着吓人，可大家边干边笑、边喊边闹，时间反倒过得飞快。

……

“哥，这虎鲸也太能吃了吧？”

“咱们都推了三四车了！”

“它咋还不打饱嗝呢？”

苏小平吭哧吭哧推来一小车黑背海鲈，“哐当”全倒进海里。

这一车少说百来斤。

结果虎鲸张嘴一吸，咕噜几下，就没了。

其实单只虎鲸一天也就吃个五六车的样子。

但问题是——

这儿可不止一只啊！

听弟弟咋呼，苏海笑着接话：

“一只吃得少，一群加起来，那可就海了去了！”

“再说了，人家帮咱们盯风向、赶鱼群、护船周全，喂点鱼算啥？”

“行了，这车推完，该开饭了。”

他抬眼望向船舱——那儿正飘出一股浓白炊烟，香味儿都顺着海风往鼻子里钻。

一小时前，苏大胖拍着胸脯打包票：

“今天必须整出个‘一鱼五吃’，让黑背海鲈从头鲜到尾！”

现在估摸着火候刚好，该掀锅了。

到底能有多惊艳？

是不是真能把这条鱼的味道榨干榨净？

苏海心里挺踏实——

毕竟这胖子可是新东方“毕业认证”的，厨艺含金量杠杠的！

正想着呢，苏大胖端着盘子出来了：

“开饭咯——！”

这话像号角，众人立刻放下手里的活儿，齐刷刷围过去。

等凑到桌边，一眼就瞧见今天的“硬菜”：

整整五盘，色香味全在线！

严格讲，这不算传统意义上的“一鱼五吃”——

因为传统讲究的是用鱼的不同部位：鱼头炖汤、鱼骨熬酱、鱼皮炸脆、鱼肚焖鲜、鱼胶炖奶……

而苏大胖走的是另一条路：

五种做法，一样食材！

第一道是香菇海鲈煲汤——汤汁奶白浓香，光闻就饿。

后头四盘全是黑背海鲈做的：红烧款咸香微甜；茄汁版酸甜开胃；糖醋款酥嫩爽口；柠香款清新鲜亮。

五味五色，各有各的绝活儿。

苏海看得口水直冒：

“这配色，这火候，妥了！”

“动筷动筷！”