第8章 初见娄半城（1/2）

“柱子，今天来贵客了。”赵师傅跑过来压低声音道，“你来做。”

“谁啊？”何雨柱一边系围裙一边问。

“娄半城。”赵师傅说这三个字的时候，声音又低了两度，“听说过没？四九城数得着的大老板，轧钢厂就是他的。今儿带了个朋友来，点的菜不少。你来做，我信你。”

何雨柱脑子里转了一下——娄半城，娄晓娥她爹。

原着里傻柱的老丈人，后来倒霉了，但现在是一九五二年，正风光着呢。

“行。”他没多话。

菜单送过来了。何雨柱扫了一眼，好家伙点的还不少：葱烧海参、糟溜鱼片、红烧鲤鱼、九转大肠、清汤燕菜、芙蓉鸡片、烧二冬、拔丝山药。八道菜，有荤有素，有汤有甜品，排面不小啊。

心里还在想着，手已经开始动了。海参切块焯水，葱油炸香。这些动作他现在做起来跟呼吸一样自然，根本不用过脑子，手比脑子快。赵师傅在旁边看着，偶尔递个调料，基本插不上手。

等等，让我想想不对——糟溜鱼片的时候，他多倒了一点糟卤。为什么？因为他听说娄半城那个朋友是南方人，糟味重一点更对胃口。赵师傅看见了，嘴巴动了一下，但没说话。

一道一道菜出锅，跑堂的一趟一趟往外端。

过了大概半小时，跑堂的跑回来了，脸上带着笑：“赵师傅，娄老板说了，今天做的菜非常不错，味道特别好，想让做菜的那位师傅出去一趟，他想见见。”

赵师傅看了何雨柱一眼：“走，跟我出去。”

何雨柱擦了擦手，跟着往前走。说实话他心里挺平静的。

娄半城又怎样？不就是个有钱人吗？前世他在网上见过的有钱人多得是——虽然都是隔着屏幕看的，但气势这东西，隔着屏幕也能感觉到一点吧。

雅间里坐着几个人。

左边那位五十来岁，穿藏青色中山装，头发梳得一丝不苟，国字脸，眉毛很浓，腰板挺得笔直。这就是娄半城。右边那位年纪差不多，穿灰布长衫，戴圆框眼镜，看着像个教书先生。

桌上的菜吃得差不多了。葱烧海参的盘子里只剩几段葱，糟溜鱼片的盘子干干净净——连汤汁都被用馒头蘸着吃了。何雨柱一看就明白了，这是吃满意了。

娄半城看见赵师傅带进来一个半大小子，明显愣了一下。他可能以为做菜的怎么也得是个三四十岁的老师傅，没想到是个十六七岁的毛头小子。

“这位就是做菜的小师傅？”娄半城站起来，上下打量何雨柱。

“娄老板，这是我们丰泽园的柱子，姓何。”赵师傅在旁边介绍，“别看他年纪小，手艺在我们这儿是头一份。”

何雨柱心里想，赵师傅您这吹得有点过了啊。但他面上没露出来，客客气气地说：“娄老板好。”

娄半城笑了，伸出手跟他握了握：“何师傅，好手艺。我在四九城吃了二十多年馆子，今儿这顿饭，能排进前三。”

旁边那位灰布长衫的人也开口了，声音慢悠悠的：“这道糟溜鱼片，糟香浓郁但不压鱼鲜，火候恰到好处。小师傅今年多大了？”

“十六。”

“十六？”那人跟娄半城对视一眼，都露出惊讶的表情。

娄半城又坐回去，端起茶杯喝了一口，忽然说：“何师傅，有没有兴趣换个地方？”

来了。

何雨柱心里明镜似的。

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