第92章 四合院 ＂92（2/2）

小丫头吓得尖叫一声，转身就跑，动作比兔子还快。

可没跑出多远，那股子好奇心又占了上风。

没过一会儿，她又凑了回来。

刚才跑的远，现在又贴上来，嘴里还不忘含着糖，发出“略略略”

的挑衅声。

一边跑，一边回头做鬼脸，乐此不疲。

王卫国捏着鼻子，一脸生无可恋地瞥向旁边。

“我就纳了闷了。”

他指着盆里那团黑乎乎的东西，“这玩意儿臭得能熏死人，你坐这儿吃糖，心里怎么还能乐呵得起来？”

硬碰硬不行，打又下不去手。

既然吓唬没用，那就从灵魂深处进行打击——针对她最爱的零食下手。

小女孩嘴里含着颗水果糖，腮帮子鼓囊囊的。

她歪着脑袋，眼神飘忽，眉头微蹙，仿佛在思考什么深奥的哲学问题。

实际上，她只是在机械地舔舐着嘴边的甜味。

突然，她像是顿悟了什么。

吸溜一下鼻子，她转身就跑，步子轻快得像只猴子。

瞬间，周围清净了。

洗猪大肠本就是个体力活，还得忍受这种无声的挑衅，简直是对身心双重折磨。

王卫国拳头攥得咯吱响，差点没忍住直接上手。

……

筷子贯穿肠身，翻面，冲洗。

加面粉，揉搓，反复过水好几遍。

直到那股令人作呕的气味彻底消散，他才松了口气。

凑近一闻，确实干净了。

收工，回家开火。

冷水下锅，焯水去腥。

煮熟捞出，切成两指宽的小段，码在一旁备用。

心肺汤还得再炖会儿，九转大肠暂时不急。

现在的首要任务，是收拾那个无法无天的小丫头片子。

走到客厅，却见他二姐正坐在边上，小丫头乖乖挨着，一笔一划练着字。

画面太和谐，王卫国脚步一顿。

有姐姐在，这板子暂时落不下去。

转头看见王铁军坐在门口修剪指甲，他立马搬个马扎凑过去。

“哥，厨子我找着了。”

王卫国压低声音：“机修厂的大师傅。

今儿个尝了他做的菜，手艺绝对在傻柱之上。”

王铁军手里的剪刀停了停。

“比傻柱强？成。”

他合上剪刀，“接下来就是请人、备料。”

王卫国点头：“肉啊鱼啊这些采购我来搞定。

具体要多少，你算好了告诉我。

剩下的接待和统筹，就靠你和嫂子了。”

“没问题，我和她商量着办。”

……

半个多小时后。

心肺汤香气四溢，火候刚好。

轮到王卫国展示真正的技术了。

热油烧至七成，肥肠下锅。

翻滚的油脂瞬间包裹住食材，滋滋作响间，表层泛起诱人的金黄脆皮。

捞出沥干，锅留底油。

葱姜蒜末爆香，那股辛烈的香气瞬间窜进鼻腔。

老抽上色，料酒去腥，调料在热油中激发出复合的酱香。

王卫国手腕翻转，将炸好的大肠倾入锅中。

铲子翻飞间，肉块与佐料充分融合，每一寸肌理都裹满了浓郁酱汁。

加半碗清水，盖上锅盖，小火慢炖收汁。

随着水分蒸发，汤汁变得浓稠挂壁，红亮油润。

一盘色泽如琥珀、香气扑鼻的特制九转大肠，端上了桌。

卖相极佳，看着就让人食指大动。

……

桌上几人吃得正欢，筷子没停过。

小丫头缩在角落，鼻尖耸动，好奇地凑上前嗅了嗅。

“姐，嫂子。”

她指着盘子里那一坨黑褐色的东西，眉头微皱：

“这猪肠子……没味儿吗？怎么不臭？”

于莉笑着夹起一块，吹了吹热气：

“早就洗得干干净净，一点异味都没有。”

“来，嫂子喂你尝尝。”

筷子递到嘴边。

小丫头下意识往后一仰，眼神里写满了抗拒。

可余光瞥见哥哥和嫂子吃得一脸满足，那馋虫似乎也被勾了起来。

她深吸一口气，壮着胆子凑过去。

先闻了闻，确实没有想象中的怪味。

于是小心翼翼地咬了一口。

牙齿切断软糯的组织，浓郁的肉香混合着酱香在舌尖炸开。

咀嚼的速度越来越快。

咽下去后，她眼睛一亮，二话不说，自己伸手夹了好几块放进碗里。

王卫国在一旁看着，忍不住调侃：

“怎么样？是不是颠覆了你之前的认知？”