第90章 食品厂的设想（1/2）

念念快餐的生意越来越火，方便面的订单更是排到了年后。

苏念念坐在店里头，面前摊着一张纸，手里捏着笔，正算账呢。

自打方便面推出来，每个月都能卖出去一千多包。这玩意儿省事，价格也不贵，老百姓买回去下点挂面，打个鸡蛋，比啃干馒头强。可问题也跟着来了——产能跟不上。

找镇上的代工厂做吧，卫生条件马马虎虎，有两批货里头居然吃出了沙子。苏念念一狠心把那两批货全收回来喂了猪，发誓再也不找那家。

换一家？县城里倒是有个像样的食品厂，可人家嫌她订单量小，不愿意接。就算接了，价格也压不下来，一包方便面的利润薄得可怜。

孙淑芬从后厨探出头来：“念念，你看看这个月的订单，又多了一百包。”

“知道了。”苏念念头也没抬，笔在纸上划拉着，“淑芬姐，你过来一下。”

孙淑芬擦了擦手上的水，在苏念念对面坐下。苏念念把那张写满数字的纸推到她面前：“你看看。”

孙淑芬扫了一眼，眉头皱起来：“这账我算过，咱们的方便面卖得越多，反而越不赚钱。”

“对头。”苏念念叹了口气，“代工厂那边要价高，我压不下去。再这么搞下去，迟早得亏本。”

“那咋办？”

苏念念放下笔，看着孙淑芬的眼睛：“淑芬姐，你说咱们自个儿建个食品加工厂，行不行？”

孙淑芬一愣：“建厂？”

“建个食品加工厂，专门生产方便面和别的吃食。咱们自个儿掌控质量，不用再看人家的脸色。”

孙淑芬张了张嘴，好半天才找回自己的声音：“念念，你没发烧吧？建厂得多少钱？你算过没有？”

苏念念从旁边拿出一张早就准备好的纸：“算过了。买设备、租厂房、招工人，前前后后少说得三四万。这还是小打小闹，要是想做成规模，没个五六万下不来。”

三四万。

孙淑芬倒吸一口凉气。她跟苏念念合伙开饭店，这两年确实攒了点钱，可满打满算也就七八千块。离三四万还差着一大截呢。

“淑芬姐，你别急着打退堂鼓。”苏念念握住她的手，“我不是现在就要建，先把步子迈出去，等时机成熟了再说。”

“啥时机？”

苏念念指了指那张纸上的数字：“省城那边不是有大订单吗？要是能拿下，咱们就有本钱跟人谈投资。到时候，找银行贷款也好，找人合伙也好，总有办法。”

孙淑芬心里头还是没底，但看着苏念念那双亮晶晶的眼睛，到嘴边的话又咽回去了。这丫头主意正，她认准的事儿，八匹马都拉不回来。

“行，你说咋干就咋干。”孙淑芬说，“反正我跟着你。”

“这才对嘛！”苏念念笑了，“走，咱们先吃饭，我今儿个试了个新做法，你尝尝。”

后厨里，苏念念早就炖好了一锅红烧牛腩。那是她前几天从县城买的牛腩肉，切成块，先用开水焯了一遍去腥味，然后起锅烧油，放进去煸炒。葱段、姜片、八角、桂皮、香叶，一股脑儿丢进去，炒出香味来，再倒上酱油、料酒，加水没过肉，大火烧开，小火慢炖。

这一炖就是两个钟头。

等孙淑芬和小翠端碗过来的时候，那锅牛腩已经炖得软烂，汤汁浓稠，色泽红亮。苏念念又下了一把挂面进去，捞出来盛在碗里，浇上几勺牛腩和汤汁，撒上一把葱花。

“你尝尝。”苏念念把碗推给孙淑芬。

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