第94章 竞标会（2/2）

所以，我今天带来的方案，核心不是，而是和。

她一页一页往下讲，从菜单设计到食材来源，从卫生标准到配送流程，每一个细节都讲得清清楚楚。

讲到最后，她合上方案，看着评委们说：

我设计的这十道菜，口味清淡而不寡淡，营养均衡而不油腻。我们用的是自己基地种的蔬菜，泉水灌溉，不用化肥农药，保证每一口都是最新鲜、最健康的。

说得好听。台下传来一个声音，是陈福生，你们一个乡镇来的个体户，能有什么？怕是连个像样的厨房都没有吧？

苏念念看了他一眼，没有动气。

陈老板说得对，我们确实是从乡镇来的。她说，但正因为我们来自基层，我们更了解战士们需要什么。我们的菜，做的是家乡的味道，吃的是母亲的牵挂。

说得好！王主任拍了一下桌子，就冲这句话，我就想尝尝你们的菜。

苏念念笑了。

上菜。

她从随身的布袋里掏出几个饭盒——都是提前准备好的，每道菜都用干净的纱布盖着，保温又卫生。

第一道，水晶肴肉。

猪蹄髈先用盐腌制三天，然后小火慢炖六个钟头，直到肉质酥烂但不散。捞出来放进冰箱冷藏，等它凝固成冻，切成薄片。肉冻晶莹剔透，肉片粉红油润，看着像一件艺术品。

第二道，清炖蟹粉狮子头。

五花肉切成石榴粒大小的丁，加蟹粉、马蹄、盐、料酒，顺着一个方向搅打上劲。然后团成大肉丸子，小火慢炖两个钟头。端上桌的时候，狮子头白白嫩嫩，汤汁清澈见底，飘着几缕葱花。

第三道，翡翠白玉汤。

嫩豆腐切成细丝，放入高汤里轻轻焯一下，捞出来装碗。菠菜榨成汁，淋在汤面上，碧绿的颜色像一汪春水。

七位评委一人一双筷子，夹起水晶肴肉放进嘴里。

肉冻入口即化，咸鲜的味道在舌尖上散开，带着一丝丝凉意。肉片软嫩多汁，越嚼越香。

陈福生的脸色开始变了。

他又夹了一筷子清炖蟹粉狮子头。肉丸子嫩得不像话，一筷子下去能分成几瓣，入口即化。蟹粉的鲜香和肉香混在一起，在口腔里打转，回味无穷。

最后喝一口翡翠白玉汤，豆腐丝滑得像面条，菠菜汁清清爽爽，正好解腻。

七位评委几乎同时放下筷子，互相看了看。

王主任放下筷子，慢悠悠地说：这菜，有点东西。

苏念念站在台上，看着评委们的表情，心里松了一口气。

陈福生的脸色已经黑得不能再黑了。他狠狠瞪了苏念念一眼，站起身就往外走。

陈老板，您还没听完呢。王主任叫住他，结果还没公布，你上哪儿去？

陈福生愣了一下，干笑两声，重新坐回位置上。

苏念念没有理他，继续陈述完了剩下的内容。

好，今天的陈述到此结束。王主任站起身，结果一周后公布，请各位回去等通知。

苏念念鞠了一躬，收起饭盒，走下台。

孙淑芬赶紧迎上来，压低声音问：咋样？能成不？

苏念念摇摇头：不知道，但评委的反应挺好的。

她回头看了一眼陈福生。

那家伙正阴沉着脸，跟身边的大厨嘀咕着什么。

走吧。苏念念拉着孙淑芬，回去等消息。

走出军区大门，孙淑芬才敢大声说话：念念姐，你刚才太厉害了！你看那个姓陈的脸，都绿了！

苏念念笑了笑，没说话。

她知道，这一场仗，还没打完。