第一百七十八章 以后可没得白嫖了（1/2）

徐研回到后厨，望着箩筐中的食材：金针菇、娃娃菜、番茄。

她望上半空。

【完成交易：利用金心菘、赤霞果和银丝蕈制作食材成功交易3000单】

【建议售价：30元】

三种食材炖在一起？加团肉片，做个番茄滑肉卖个四十元绰绰有余！

“研研，回来了！”王冬梅和徐锦成进入后厨帮徐研将箩筐中的食材进行分类。

徐研打开冰箱，见里面还放着上次没用完的肉，便将其放入微波炉解冻一下。

解冻好的肉拿在手中滑嫩嫩的，跟刚去菜市场采购回来的一样。

番茄清洗干净，皮上划十字刀。

娃娃菜掰开，泡水清洗干净，捞出。

抓起一把大葱，切葱花。

解冻好的肉去掉表面的筋膜，切成肉片，放入碗中，用清水清洗两遍，将血洗出。

捞出，用手轻轻按压挤掉肉上的水放一旁备用。

盐和小苏打加入肉中，用手将其抓均匀，抓至肉片摸起来滑嫩嫩的便是成了！

打入鸡蛋清，搅拌至蛋清完全被肉吃透，加入一勺土豆淀粉，抓均匀放一旁备用。

锅中接清水，煮沸关火，将肉一片片逐一下锅，用铲子轻轻一推，翻面，等待肉片全部变白，捞出。

再将划十字刀的番茄放入锅中，烫一会捞出，十字刀口的皮轻轻一撕，整个番茄的皮都被撕下。

王冬梅也上前帮忙，撕扯着番茄皮。

徐研将番茄切成小丁。

起锅烧油，倒入蒜和葱，炒出葱蒜的辛香，再倒入切碎的西红柿丁，简单翻炒几下。

倒入白糖，快速翻炒，番茄融化出沙出汁，加入生抽、蚝油，翻炒，加入清水，撒上胡椒粉。

煮开后，下娃娃菜和金针菇，拿出砂锅，出锅！

随即下肉片，撒上葱花。

完美！

徐锦成在一旁频频点头。“这不用吃闻味就知道，酸甜可口！”

徐研笑了笑。“试试怎么样？小心烫。”

徐锦成拿起汤勺，勺了满满一汤勺在嘴前吹了吹，送入嘴中，他眼睛一亮。“鲜、美、甜！”

他拿起一块肉片放入嘴中，眼睛都闭上了。“滑滑溜溜的，肉片吸满了番茄汤汁，酸甜可口，直接了！老婆，你快试试！”

王冬梅接过了他手中的勺子，喝了一口汤，点了点头，他可没有徐锦成那么会说，只能憋出两个字：“好喝！”

王冬梅将一片肉片送入嘴中，点了点头。“肉很嫩，好吃！”

徐研将砂锅中的汤分成三小碗。“你们先吃，时间还早，我去把菜单改了。”

徐锦成和王冬梅点了点头。二人便在后厨吃了起来。

徐研则在前台将菜单上的菜品更改为：

番茄娃娃菜金针菇滑肉40元/份

本章未完，点击下一页继续阅读。