第4194章 跪求清净女配16（2/2）

“这是烤鸡爪。”

“怎么可能！”姚淑女叫起来，手套差点从手里飞出去，“老板明明跟我说的是烤猪蹄！他还说这是他老家山里散养的土猪，吃红薯藤长大的，蹄筋特别厚，欣欣你是不是闻错了？”

“猪蹄的骨头是一整块蹄骨，鸡爪的骨头是细碎的。”君欣指了指袋子里那只东西的末端，“你摸摸看，如果是猪蹄，这里应该是一块硬而整的蹄骨，边缘圆润。你这个表皮

她顿了顿，又指向表皮的纹理：“还有皮质，猪蹄的皮厚，烤过之后外焦里糯，表皮会形成大块的焦斑，皮下的胶原蛋白层厚实绵密。你这个皮薄，烤完收缩得很厉害，表面全是细密的小褶子，是鸡爪皮的特征。鸡爪皮薄，胶原蛋白结构松散，受热之后缩水率远高于猪蹄。”

元君子张着嘴。

姚淑女也张着嘴。

两个人同时低头看袋子里的东西，仿佛想从那只烤得焦黄泛红、裹满孜然的东西上看出猪和鸡的区别来。

“还有气味。”君欣补了一句，“鸡爪有禽类特有的腥气，被香料盖住了你们闻不出来。猪蹄的焦香更厚重，底味带着油脂的甜。这个底味偏腥偏轻，是鸡爪的底子。”

元君子看看君欣，又看看姚淑女。

姚淑女看看君欣，又看看元君子。

他们分辨不出来。

在他们眼里，这就是两只烤得很香的东西，老板说是猪蹄，那就是猪蹄。

“你们不信的话，拿上去问楼上。”君欣靠回沙发，重新闭上了眼睛，“姚妈妈应该知道，老一辈的人，猪蹄和鸡爪分得比你们清楚。”

元君子和姚淑女又对视了一眼。

姚淑女一把抄起塑料袋，元君子抓过那双一次性手套，两个人转身就往楼上跑。

楼梯被他们踩得咚咚响，像是一串急促的鼓点。

楼上传来敲门声。

开门声。

姚淑女的声音隔着楼板传下来，模模糊糊的，语气已经听得出几分急切。

安静了几分钟。

楼梯再次被踩响。

这一次的脚步声比上去时更重更快，带着一股被点燃的怒气。

门被推开的时候差点撞到鞋柜，元君子和姚淑女站在门口，两个人的表情像是被霜打过的茄子，又像是被踩了尾巴的猫。

“真的是鸡爪！”姚淑女举着塑料袋，声音拔高了半个八度，“我妈一看就说是鸡爪！她还说猪蹄和鸡爪差那么多，怎么可能会认错！她还笑我们！她笑得腰都直不起来了！”

“那个老板信誓旦旦地跟我保证是猪蹄。”元君子的牙齿咬得咯咯响，拳头攥得骨节发白，“他还说‘大帅哥你看这个蹄筋，这个弹性，这个胶质感，不是猪蹄我跟你姓’——我现在就去看看他跟我姓不跟我姓！”

两个人转身又冲出了门。

这一次的动静比之前大得多。

姚淑女连拖鞋都没换，圾拉着那双粉色兔子拖鞋就往外跑，睡裙外面套了一件元君子的运动外套，袖子长出一截，下摆盖过了睡裙的裙边。

元君子穿了鞋，左脚那只被踩掉鞋带的还是散着的，他根本顾不上系，拖着鞋带就跑。

君欣坐在沙发上，缓缓睁开一只眼睛。

茶几上什么也没剩。

那两只引发风波的烤鸡爪被他们带走了。