第1291章 正在更改396（2/2）

临走前招呼喻超吃完早饭来家里，今天上午他家要做寿桃籺，本地也叫田籺。

外形像桃子，点上红点寓意长寿安康，涂个寓意好。

田籺馅分甜咸口，但都是用菠萝叶垫的叶子。

菠萝蜜树在他们这里到处都是，小时候喻超记得经常有人送给他家菠萝蜜，他老妈还会给其他人回送。

不过听说菠萝叶表面有层天然蜡质层，用糯米做的籺放在上面蒸不容易被黏住方便脱落。

当然还有增香提味功效，喻超就很喜欢那股清香，围在灶边都能吃好几个。

让喻超过去帮忙主要是揉粉团，他力气大还不怕烫面，交给他做黄晓红最放心。

籺皮的口感全取决于烫面这一步。

盆里倒入糯米粉，在糯米粉中挖个窝，倒入滚烫的开水，边倒边快速搅拌成絮状。趁热将粉团反复揉搓，过程中加入少许花生油，直到面团光滑不粘手才算合格。

喻超也只能做这一步，其他的全部抓瞎，尤其是调馅料，怎么都把握不好用量。

味道总能发展成很奇怪的不好吃。

制作馅料需要点时间，喻超不着急过去，他趁早上清净把龙涎香翻出来拍照。

上次那个龙涎香被舅舅买走，这次他考虑要不要再给舅舅说。

这么短时间他还会需要吗？

管他的咯，照片拍了先。他还翻出电子秤，把龙涎香重量称出来。

有人询问总不能给人家报预估数字吧，电子秤上显示9.8斤。