第1620章 全都没见过（2/2）

“说的也是。”

菜的口味太好，以至于让他们忘了今天吃的是青鱼，一条青鱼做十六道菜。

分量这方面，确实不是陈钧能决定的。

刚刚那道鱼籽酱油鱼排吃完后，约莫过了五六分钟，下一道菜便送了过来。

“传统酥爆鱼尾！”

菜名不绕嘴，阿姨这次把菜名记得很清楚。

“看来这些是鱼尾巴做的。”有个老爷子看了眼盘子里的菜，就开始动筷子了。

刚刚他下手有点慢，只抢到了一块鱼腩。

这次可不能再输给他们了。

必须先下手为强。

刘老则吃的很细，这道菜很明显是用熏制的手法做的鱼尾肉，咸中带甜，算是冷菜热吃的一种。

油爆香味非常的浓郁，吃完一块的刘老感觉胃口大开。

甚至，比开饭前还要饿。

哎呦！

这饭吃的，越吃越饿可还行？

显然，陈钧也考虑到了这一点，等这道菜吃完，下一个便是个分量级的菜。

阿姨居然端上来一个大铁锅！

锅上面倒扣着一个木桶。

刘老见状心里一惊，这不是家里蒸米饭的那个木桶嘛，因为平时家里吃馒头窝头比较多，所以这个木桶的使用率并不高。

可陈钧居然把这玩意翻出来了。

好家伙！

真是好家伙！

陈钧做菜不仅精细，而且还善于就地取材啊。

阿姨掀开上面的木桶，一股子非常好闻的酒糟香气顺着白色水汽腾飞到了空中。

刘老他们连忙往锅里一瞅，发现铁锅里面居然还有乾坤。

砂锅！

铁锅里面居然还有一个砂锅，砂锅里是还在沸腾的鱼羊鲜汤。

这是一个非常苏式的汆糟。

先把鱼肉腌制下，然后才能入汤。

这老话说得好，鱼羊鲜，鱼肉和羊肉炖在一起，加上酒糟的香气，让整间屋子都弥漫着香味。

砂锅里沸腾的汤看着是非常烫。

可入口确实很温润的感觉。

能吃出鱼羊同锅的暖甜。

“咦，这里面居然是羊肉。”有个老爷子觉得这道菜很不对劲。

这么短的时间里，把鱼肉炖熟很轻松，可把羊肉炖到这个口感，可是很需要时间和火候的。

刘老闻言尝了口汤，然后才缓缓说道：“陈钧能年纪轻轻当上三级炊事员，手里面肯定有看家的本事，咱们只管菜好不好吃就行，其他的就别打听了。”

刘老之前也问过类似的问题，可陈钧并不想回答。

之后刘老就再也没问过。

操心厨子的烹饪手法，不如操心一下怎么能让厨子多来给自己做饭。

“有道理，咱们只管好吃不好吃就行了，哈哈哈。”

因为这份鱼羊一锅的汆糟分量不少，所以刚刚那道传统酥爆鱼尾带来的影响，被这一锅汆糟给抹平了。