第907章 土耳其肉夹馍！东北拌辣串！（1/2）

唐吉科德轻笑一声：“放心吧徐阿姨，老板刚才的操作步骤，我已经全部记下。而且顺便还摸清了，舒芙蕾蛋糕胚的制作过程。”

他慢条斯理吃完一份，看着满心期待的徐颖，缓缓道出关键环节：“舒芙蕾想要做得松软不塌陷，步骤很重要。”

“先把蛋清蛋黄分离，蛋黄中加入六十克低筋面粉，少许塔塔粉和香草精，过筛后搅拌至细腻无颗粒的糊状。”

“蛋清里加入六十克玉米淀粉、适量绵白糖，再放八克柠檬汁去腥，充分打发至硬性发泡。随后将打发蛋清分次混入蛋黄糊中。”

“轻轻翻拌均匀，装入裱花袋，挤入预热好的平底锅，表面洒少许清水，盖上锅盖焖烤三分钟，翻面再烤片刻，出锅后淋上鲜牛奶，随意搭配喜欢吃的各色小料就可以了。”

熊妍欣听得目瞪口呆，满眼诧异询问：“哇塞……！唐先生，你怎么连这些生涩难懂制作步骤都了解得如此详细呀？太专业了！”

唐吉科德淡淡一笑，从容解释，没有露出丝毫破绽：“算不上专业，只是熟悉而已，因为早年间，我母亲在米国开烘焙蛋糕屋，我从小便对这些耳濡目染，自然就记熟了。”

“哦……，原来如此，怪不得！”熊妍欣恍然大悟，不曾半分怀疑，随即微笑提议：“甜品吃完，咱们去尝尝隔壁的香辣鸡柳！”

（他当然不会将身份真相告知对方。）

片刻后，徐颖吃的一脸享受：“外酥里嫩的鸡柳裹着秘制香辣粉料，酥脆化渣，香辣过瘾，层层递进。”他们三人吃得十分尽兴。

尝遍了各式小吃，唐吉科德看着不远处的炭火摊位，带着两人走了过去。

火红木炭“噼啪”燃烧，烤串的香气直窜鼻腔，他开口询问：“老板娘，你这羊腰子怎么卖呀？”

摊主一边撒着香料，一边微笑回应：“今天是盛华屯的9.9狂欢夜。小羊腰子九毛九四串，大羊腰子九块九四串。小伙子，要来几串？”

“给我来三份大羊腰子。”唐吉科德随口吩咐，浓郁的炭火肉香，已然勾动了味蕾。

烤摊老板娘眉眼弯弯，笑得合不拢嘴，连声爽快应承：“好好好！我一定给你们挑三份最大的羊腰子！保证让你们吃了之后，男人变得兵强马壮！女人变得龙精虎猛！”

徐颖和熊妍欣对视一眼，无言以对。唐吉科德也只能傻乎乎地摸着自己的后脑勺，尴尬陪笑。

不过片刻工夫，滋滋冒油的烤羊腰便新鲜出炉。整整十二串色泽焦亮的大羊腰子，带着《热辣滚烫》的市井烟火气息，被老板娘稳稳递到唐吉科德手中。

两名女子毫无拘束，坦然接过烤串，当即大口吃了起来，那副模样恣意又尽兴。

得出满意结果，熊妍欣赞叹道：“这味道太绝了！外焦里嫩，汁水饱满，口感筋道弹牙，半点腥膻的内脏异味都没有，太香了。”

吃完滋阴补阳，醇厚解馋的烤羊腰子，几人意犹未尽。徐颖转身径直走到对面的摊位前，居然一口气买了三份土耳其肉夹馍。

摊位老板手法十分娴熟，持着一柄四寸长的不锈钢尖刀，对着高耸硕大的烤肉塔，簌簌切下一大堆，层层肥瘦相间的烤肉碎。

随后依次加入细碎的洋葱、紫甘蓝与生菜，淋上各式秘制调味料，充分翻拌均匀。

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