第六百七十二章 试营业的准备（2/2）

郭长伟瞬间放开了腼腆，脸上露出笑意，回头对邢成义说道：

“邢厨，行了！我懂了！简单直接，真诚就行！”

邢成义微微一笑：

“对，咱们踏实人，做踏实宣传，不用花里胡哨，真诚最能打动人。”

一旁年轻的打荷队员李鑫、冯凯本来就年轻活泼，适应最快。

两人穿梭在人群里，手脚麻利、笑容阳光，递单、介绍、讲解福利，一气呵成。

“帅哥您好！新店开业可以了解一下！”

“美女打扰一下，咱们高端京味菜馆试营业啦！”

“大哥，家庭聚餐、朋友小聚、商务包间我们都有，新开品质特别高！”

路人大多礼貌接过，有人驻足细看，有人认真询问位置、开业时间、优惠活动。

前厅的十五名员工更是专业熟练。

她们本就是服务岗出身，谈吐温柔、礼仪标准、笑容亲切、话术流畅。

遇到驻足询问的大爷大妈，她们耐心讲解：

“叔叔阿姨，我们是新开的京味菜馆，菜品清淡适口、家常正宗，环境卫生干净，包间安静舒服，特别适合家庭聚餐。”

遇到年轻路人，她们重点介绍特色菜、网红菜品、新店环境：

“咱们店装修是新中式风格，拍照好看，菜品地道，试营业福利超多，很划算。”

遇到上班族，她们重点推介工作简餐、商务宴请：

“咱们有精致工作餐、多人套餐、商务包厢，开业折扣力度很大，您可以存一下地址，以后吃饭很方便。”

整条街，随处可见望楼京味阁的宣传队员。

有人站在小区门口，耐心对接进出住户；

有人站在写字楼楼下，精准对接白领人群；

有人穿梭沿街商铺，挨家进店礼貌推介；

有人守在休闲广场，覆盖闲散流动客源。

邢成帅全程不停游走各个小队片区，随时查看进度、补齐空缺、提醒细节、安抚队员。

他看到有队员站得久了累，轻声叮嘱：

“累了就轮流歇两分钟，喝点水，别硬扛，但是咱们不能扎堆偷懒，坚持住。”

队员纷纷点头：

“收到成帅！我们没问题！”

中午十二点，日头渐高，温度上升，所有人额头渗出细密汗水，衣服后背微微潮湿，喉咙不停说话变得干涩发酸。

没有人喊累，没有人抱怨。

邢成义看着全员坚持奋战的模样，心里很是动容。

他对着大家隔空喊话：

“兄弟们、姐妹们，辛苦了！”

“咱们中午不回店，就近简单吃一口，快速休整，吃完立刻继续干！今天咱们辛苦一天，换来门店开业的第一波人气、第一波口碑、第一波客源，非常值得！”

全员齐声应道：

“不辛苦！值得！”

中午十二点半，全员分批就近简餐，快速补水、短暂休息，十三点整全员准时归岗，继续全域宣传。

下午人流更加密集，宣传效果愈发明显。

越来越多路人记住了“望楼京味阁”这个名字。

有路人看完传单主动问：

“你们店在哪条路？明天试营业就可以过去吃是吗？”

前厅员工立刻温柔回复：

“是的姐，明天正式试营业，所有菜品、包间全部开放，优惠活动同步上线，随时欢迎您光临！”

有本地大爷听完笑着说道：

“咱们这片正好缺一家正宗京味菜馆，你们开得正是时候，过几天我带家里人过去捧场！”

一句句认可、一声声期待，让奔波整日的队员们瞬间充满动力，疲惫一扫而空。

从上午十点，一直到傍晚天黑，整整八个小时高强度全域地推，无间断、无偷懒、无早退、无松懈。

周边三公里所有小区、商圈、街道、商铺、广场、写字楼，全部覆盖、全部渗透、全部普及。

望楼京味阁的名字，真真正正如春风疾风一般，席卷整片周边区域，做到了路人皆知、户户知晓、人人眼熟。

傍晚夜色降临，街灯亮起，晚风微凉。

邢成义看天色已晚，对着全员下达收队指令：

“全员收队，统一返程回店！”

奔波整日的二十五人队伍，虽然满脸疲惫、腿脚酸胀、声音沙哑，却个个眼神明亮、心气高涨、收获满满。

大家列队返程，一路说说笑笑。

“今天跑了一整天，累是真累，但是心里痛快！”

“咱们新店这下彻底打响名气了！”

“明天试营业，绝对能迎来第一批客人！”

“咱们这么用心筹备、这么卖力宣传，生意肯定差不了！”

回到门店，灯火通明的大厅瞬间让所有人卸下疲惫。

店内，王鹤带领留守后厨团队，已经完成全天最高标准的磨合收尾。

后厨所有菜品口味彻底统一，所有设备全部调试完毕，所有食材备货充足，所有预处理全部到位，所有卫生死角清零，所有试营业物资全部补齐，所有出餐流程全部磨合顺畅。

前厅三十八人服务团队，也已经完成最后一轮全流程考核，站姿、话术、服务、摆台、应急全部达标，全员整装待命。

店内硬件满分、人员满分、准备满分；店外人气铺开、名气落地、客源铺垫到位。

内外双线，全部圆满收官。

邢成义看着整支从早拼搏到晚的团队，心底满是踏实与笃定。

他当即下令：

全体前厅、后厨六十三名员工，立刻大厅集合，召开试营业前夜终极全员动员会！

短短一分钟，六十三人整齐肃立，站姿挺拔、队列规整、精神抖擞、士气高昂。

邢成义站在队伍最前方，副厨王鹤稳稳立在他身侧。

灯光恢弘，照亮整支即将出征的餐饮铁军。

邢成义目光沉稳，缓缓开口，声音清晰落地、句句走心：

“各位兄弟姐妹，大家晚上好。”

“从咱们团队组建、定岗、开荒、清扫、规整、实训、磨合，到今天全员外出全城造势宣传，我们短短数日，完成了一家新店从零到整、从空到满、从生到熟、从无名到有名的全部蜕变。”

“今天一整天，留守店内的兄弟姐妹们，不厌其烦打磨出品、打磨服务、打磨细节、打磨默契，把门店内功练到极致。”

“外出宣传的兄弟姐妹们，顶风晒日、奔走街巷、耐心讲解、真诚推介，把咱们新店的名气铺满整片商圈。”

“大家所有人的付出、所有人的坚持、所有人的辛苦，我全部看在眼里、记在心里。”

他语气微微加重，正式官宣核心运营节点。

“我现在正式宣布！”

“明天开始，望楼京味阁全面进入试营业阶段！”

“试营业持续打磨、持续优化、持续整改、持续沉淀，稳步蓄力！”

“五月一日，门店正式盛大开业！”

全场所有人眼神瞬间发亮，心底热血翻涌。

邢成义继续严肃叮嘱：

“试营业不是练兵场，不是敷衍期。”

“试营业就是正式面对顾客、面对市场、面对口碑、面对真实营业状态。”

“后厨所有人，守住口味底线、新鲜底线、卫生底线、速度底线，每一盘菜都是招牌，每一口味道都是口碑。”

“前厅所有人，守住服务底线、礼仪底线、细致底线、热情底线，每一次接待都是名片，每一位客人都是回头客。”

“我们利用试营业窗口期，把所有问题解决干净，把所有漏洞补齐完善，把所有默契练到极致，以最完美、最专业、最成熟的姿态，迎接五一盛大开业！”

讲完所有部署，邢成义目光扫过整齐浩荡的全员队伍，声音洪亮、铿锵有力，郑重发问：

“明日开启试营业，全程坚守、全程精进、全程备战，直至五一正式开业！大家，有没有问题！”

下一秒，六十三人齐声怒吼，声势震天、响彻楼宇、震彻人心：

“没有问题！全力备战！誓保开业！”

整齐划一的呐喊，充满底气、充满热血、充满同心同德的团队力量。

人心彻底凝聚，士气彻底拉满，信念彻底扎根，前路彻底明朗。

邢成义神色欣慰，缓缓抬手：

“好！”

“大家今晚回宿舍，全部好好洗漱、好好休息、好好调整状态！”

“养足精神、蓄满力量，明天一早，全员满血上岗，正式开启望楼京味阁试营业全新征程！”

“解散！”

全员有序退场，步履轻快、满怀期待。

夜色温柔，灯火璀璨。

数日开荒砺刃，日夜打磨精进，全员同心奋战，全城造势出圈。

万事俱备，东风已至。

明日，炉火初燃、服务全开、客源初至、口碑始发。

望楼京味阁，将以最崭新的面貌、最真诚的服务、最正宗的味道、最饱满的团队，迎接属于它的盛大开篇。