第1665章 憨憨的船妹（2/2）

“如果猪皮贴到锅底，油就不能充分的把猪皮给炸出虎皮状。”

“扎上牙签之后，这样下去，有牙签做为支撑，猪皮和锅底之间就有了一定的空隙，这样油就能充分的炸到猪皮表面。”

“啊~”围观的众人，这才恍然大悟过来。

“如果家里面有那种，不锈钢的蒸片、蒸架也可以。”

“只要不让猪皮贴在锅底就可以了。”

“像我们这里没有蒸架的，直接就扎上一些牙签也行。”

在给他们讲解的时候，吴限看油温可以了，这就放下两块扣肉。

两大块扣肉，加起来得有十几斤。

但是这个还不够，铁锅比较大，油也够多。

同时炸上六大块的五花肉都没有问题。

现在这些五花肉的大小，一块四五斤左右。

“要炸多久啊？”背着手的苏瑆，问吴限要炸多久。

“这么大块，得炸20分钟，然后翻面炸肉这一面也要几分钟。”

“主要是看猪皮的颜色，炸成金黄色就可以。”

“不要炸太久，炸太久就会容易把炸老了，肉柴不好吃。”

在吴限炸扣肉的时候，王濋然在帮忙给焯水出来的五花肉打孔。

她很熟练，看的出来，在家的时候有帮吴限做过。

不只是扎孔，还有给五花肉表皮抹醋和抹盐，这些她都会。

“你也会做啊？”

看王濋然的举动，捡柴火回来的张遠都吓一跳。

“这个还会，但是你让我去炸扣肉，我就不敢了。”

“怕被油崩到。”王濋然笑说自己只能帮这个。

“那你除了不敢炸扣肉之外，其它的步骤会吗？”王峥靓也问她。

“会一点点。”下意识的，王濋然就学自己男人。

“又是会一点点，你们家总喜欢说会一点点。”

“然后做的时候可老练了。”这下连陆唬都忍不住。

“呵呵~”被打趣调侃的王濋然，也只是微笑。

好像还真是这样。

跟吴限在一起久了，她们也学会了谦虚和低调。

有一些她们擅长，或者是会的东西。

被问起来会不会的时候，下意识的就会谦虚说会一点点。

这都是跟吴限在一起久了，被他的熏陶下学会的。

“好吧，我除了不敢炸扣肉之外，其它的都会做。”

“从选五花肉，到给五花肉焯水、扎孔、抹醋抹盐，还有扣肉要用什么料来腌制，这个都会，也会焖、蒸和摆盘。”

“除了油炸扣肉这一步，因为怕被滚烫的油崩到，其它的都会。”

王濋然这次不谦虚了，说自己基本上会做扣肉。

主要是她自己也喜欢吃，没少让吴限做。

看的多了，她自己也知道怎么做。

最重要的是，吴限也愿意教她，让她去做尝试。

要知道，在和吴限交往之前，她可是完全不会做饭的人。

从2017年和吴限交往后，这六七年里，吴限可是教了她不少做饭的菜品。

现在让她做一桌年夜饭，她也能做的出来大鱼大肉。

只不过在家的时候，都是吴限做饭。

有吴限在身边，很少轮到她来做饭，除非她主动要求。

不然的话，吴限在家，在他的身边，就都是吴限做。

“真没想到哎，长得这么漂亮，还会动手下厨做饭。”

王乐辛的爸爸不由地感叹，王濋然还真上的厅堂下的厨房。

被夸奖的王濋然，自己都有点不好意思。

在旁的吴限，也只是笑而不语。

注意到自己老公压不住的嘴角，王濋然凶道：“你闭嘴嗷，不准说话。”

“呵呵~”被威胁的吴限，蹲在一旁笑看自己的媳妇。

的确，王濋然现在是能做出来一桌年夜饭没错。

但是这一桌年夜饭的菜品，也就是她会的全部了。

跟吴限在一起六七年，她会做的菜也就是十一二道。

这十一二道里面，还有白灼虾、煎鸡蛋、番茄炒蛋、炒青菜这些简单的。

像什么糖醋排骨这种，也会做，但随缘。

什么叫做随缘？就是味道不稳定。

偶尔能做的还行，但大部分还是口味独特。

“看来，夸的有点早了？”苏瑆笑呵呵打趣。

“那我也没有立做饭很好吃的人设啊。”王濋然为自己狡辩。

事实上也是，她的确是没有立这样的人设。

扣肉几乎全步骤，她是都会没错，但就是味道这方面把控不住。

这就是很多人的通病，看上去就知道怎么做，步骤也没错，但就是味道很难评，或者是忽高忽低。

厨艺好，不是说你会做，做出来就好了，还得把味道稳定，不是今天好吃明天难吃，这个可不是会做了，完全就是随缘。

.