第314章 引起各高校“鸭”骗战争的讹腿叔叔8（1/2）

周野站在柜台前，目光炯炯地看着烤架，“今天下午训练结束我一路跑过来的。”

说话间，他身后的排队人群里还陆陆续续有人排进来，店门口台阶上已经坐满了人。

空气中那股焦糖与玫瑰交缠的香气越来越浓，混着果木炭的烟，仿佛凝成了看得见的丝线，缠绕在每个人的呼吸之间。

周野接过纸盒的时候迫不及待地掀开盖子，热气扑了他一脸。

他深吸一口气，整张脸都亮了。

周野没有坐到台阶上去，而是直接站在柜台旁边就咬了一口。

脆皮碎裂的声音在繁忙的店里并不响亮，但离他最近的几个排队的客人都听见了。

咔嚓。

周野嚼了两下，闭上了眼睛。

他那张常年因为训练而晒得黝黑的脸上，露出一种极微妙的表情变化。

先是微微皱眉像是在确认什么，接着眉头又缓缓松开了，嘴角不受控制地微微扬起。

等他咽下去重新睁开眼，整个人连站姿都变得精神了。

“老板，”他的声音比刚才低沉了些，“我觉得我明天还得来。”

队伍在缓慢地流动着。

到了六点二十分左右，店门口的人流达到了高峰。

温干瑶今天没背包，空着手来的，进门先吸了口气，然后站在柜台前面不动了。

“老板，”她趴在柜台上，下巴搁在手背上，“我今天没带钱。”

纪黎宴正在把炉里的鹅翻面，闻言抬头看了她一眼：

“那你来干什么？”

“闻味儿。”她说得理直气壮，“我昨天吃的那半只，今天一整天脑子里全是那个味道。”

“上课的时候在想，写作业的时候在想，连喝水都觉得寡淡。”

“所以你就来闻闻？”

“对。闻到了就算吃过了。”

其实还有一个目的，只是她不说。

这一炉鹅烤了将近三十分钟，脆皮表面的冰裂纹已经彻底形成，枣红色的表层在灯光下泛着细密的光泽。

玫瑰露酒的香气经过长时间烘烤后变得极淡，若有若无地飘在焦糖和果木烟熏之间，像远山的一抹青黛。

温干瑶趴在柜台上的姿势没变，但她的眼睛一直追随着纪黎宴手上的动作。

看他转动烤架，看他刷最后一层酱汁，看他用刀尖在鹅胸最厚处划开一道小口观察肉汁的颜色。

每一个动作她都看得目不转睛，像是在看一场表演。

旁边排队的几个人也被她这个状态逗笑了。

排在温干瑶后面的是一位戴鸭舌帽的中年男人，手里拎着个买菜用的布袋子，里面露出半截芹菜和一把小葱。

他探过头来看了看柜台前面趴着的温干瑶，又看了看烤架上的鹅，然后笑了一声：

“小姑娘，你这是上瘾了啊。”

温干瑶头也没回：“上瘾了。戒不掉。”

男人笑着摇头，又转向纪黎宴：“老板，你这鹅怎么卖的？”

“我路过闻着味进来的，本来只打算买点菜回去做晚饭。”

“论斤称，熟的五十块钱一斤，可以买半只或者四分之一。”

男人犹豫了一下，看了一眼自己布袋里的芹菜和小葱，又看了一眼烤架上那排油光锃亮的鹅，最后咬了咬牙：

“给我来半只吧，今天晚饭就吃这个了。”

鹅在这时刚好出炉。

纪黎宴打开炉盖，白雾再次腾起，这一次比第一炉更浓。

因为鹅皮的脆皮水，在这四十分钟里经历了完整的焦糖化反应。

表面那层冰裂纹的每一道缝隙里，都嵌着琥珀色的焦糖，在灯光下闪闪发亮。

温干瑶闻到那股味道的时候猛地直起身，深深地吸了一口气，然后重新趴回去，发出一声含混不清的叹息。

那声音里的满足感，让排在后面的鸭舌帽男人不由自主地往前迈了半步，探着头去看操作台上的鹅。

纪黎宴把鹅一只一只取下来。他今天烤的五十只鹅分属两批，第一批是已经腌制了十小时的，第二批是腌制了八小时的。

他按照腌制时间的不同在鹅腿上做了标记，先烤腌制时间更长的那些，让风味更饱满的鹅先上架，后一批则留到稍晚时段。

第一炉已经全部卖完了。

第二炉出炉后他迅速开始分切，刀刃划过脆皮的咔嚓声在店里连续不断地响着，像是密集的鼓点。

温干瑶趴在柜台上，目光追随着每一块切下来的鹅肉，眼神里的渴望毫不掩饰。

排在后面的鸭舌帽男人拿到了半只蜜汁味的烤鹅。

他用布袋垫着纸盒，小心翼翼地接过来，低头闻了一下，整个人就定在了原地。

他说不出话，只是反复地吸气、呼气、再吸气，像是要把那股味道永远储存在记忆里。

最后他轻声说了一句：“值。”

然后转身走了。

走出店门的时候他脚步比来时快了不少，布袋里的芹菜和小葱随着步伐一晃一晃的，但那盒烤鹅被他端得稳稳当当。

温干瑶在柜台上趴了将近二十分钟，闻完了第二炉的香气，又闻了第三炉的。

直到纪黎宴把第四炉的鹅上了架，她才慢吞吞地从柜台上爬起来，揉了揉被压出红印的下巴。

“老板，”她说，“我明天带钱来。”

纪黎宴正在处理第五炉的鹅，抬头看了她一眼：

“你不是说没生活费了吗？”

“我可以预支下个月的。”

“那下个月怎么办？”

“下个月再说。”

她说得坦然，“反正这个味道，我一天闻不到就浑身难受。”

她走了之后，店里短暂地安静了几分钟。

傍晚六点十分左右，小吃街上的人流在晚饭时段达到高峰后又略微回落了一些。

店门口的队伍缩短到了七八个人。

都是熟面孔。

有人已经不排队了，站在门口伸长脖子往里看，等哪只鹅出炉了就立刻凑上来。

纪黎宴趁这个空隙喝了一口水。

他看了一眼柜台上那排整齐的调料罐，又看了一眼储物间门上贴着的进货清单，心里盘算着明天的安排。

五十只鹅已经成了常态供应量，但按照目前的销售速度，这个量还能再往上加。老周那边供得起，新烤架也能承受更大的负荷。

真正限制他的是人手。

一个人从下午三点开始生火备料，到晚上七点左右收摊，中间几乎不能停手。

切鹅、装盒、收款、回答顾客的问题、调整火候、控制烤架转动速度。

所有的事情都是他一个人在做。

忙的时候连喝水的工夫都没有，更不用说分出精力去改进配方或者尝试新品种。

他需要帮手。

这个念头在纪黎宴心里盘旋了好几天，今天终于变得明确了。

他需要在店里招一个人。

不需要太多技能，能帮他分切、装盒、收款，在高峰期分担一部分操作台的活儿就够了。

他甚至已经想好了条件。

不需要全职，每天下午四点到晚上七点，三个小时，按小时算工资。

只是不知道在这条街上能不能找到合适的人。

他还在盘算这件事的时候，门口走进来一个人。

是个年轻女孩，看起来二十出头，扎着一条低马尾，穿着件米白色的针织衫和深色牛仔裤。

她进门之后没有像其他客人那样先看烤架上的鹅，而是先环顾了一圈店里的环境，然后走到柜台前面。

有些局促地开口：“你好，我...我想问一下，你们这里招兼职吗？”

纪黎宴手里的动作停了一瞬。

他放下切鹅刀，看着眼前的女孩：“你怎么知道我在招人？”

女孩指了指门外：“我刚在外面站了一会儿，看到你一个人忙前忙后，切鹅收款都是你一个人在做。”

“我猜...你可能需要帮手。”

她顿了顿，又补充了一句：

“我在这附近上学，下午没课，可以来帮忙。”

“我有餐饮打工的经验，之前在老家那边的奶茶店干过一年。”

纪黎宴打量了她几秒。

女孩说话的时候眼神没有躲闪，语气也算得上平静，虽然开头有点紧张，但几句话之后就自然了许多。

她穿着打扮干净利落，指甲修剪得很短，手上没有多余的饰品。

对于要接触食物的人来说，这是最基本的素养。

“你叫什么名字？”

“林知夏。知道的知，夏天的夏。我是清北大学大二的，学的是公共管理。”

“下午几点下课？”

“一般三点半就没事了，有时候两点多就能走。我可以四点前到。”

纪黎宴想了想，报了一个小时的价格，又说了每天的工作时间和内容。

林知夏听完几乎没有犹豫就点了头。

她甚至没有还价，只是确认了工作时间是从下午四点到晚上七点，然后问了一句：

“那我明天就可以来吗？”

“可以。”

林知夏走的时候脚步轻快了不少。

她走出店门后回头看了一眼蓝色门头，像是记住了位置，然后拐进了小吃街的人流里。

她离开不到两分钟，新一批排队的人就涌上来了。

第五炉鹅刚好出炉。

纪黎宴掀开炉盖，那股混合着焦糖、玫瑰露、果木烟熏和鹅肉鲜香的白雾再次腾起，在暖黄色的射灯下翻涌成一团温热的云。

排队的人群里传来此起彼伏的吸气声。

有人发出一声感叹，有人踮着脚尖往前张望，有人已经开始掏手机准备扫码付款。

一个头发花白的老太太排在队伍中段，她大约六十多岁，穿着一件暗红色的棉袄，手里牵着一条棕色的小型犬。

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