第314章 引起各高校“鸭”骗战争的讹腿叔叔8（2/2）
小狗被那股气味吸引，四只小爪子在地上刨了刨。
它仰头朝店门的方向不停地抽动鼻子，发出细小的“呜呜”声。
老太太拍了拍它的脑袋：“你也闻见了？香吧？”
小狗又“呜”了一声，尾巴摇得像个拨浪鼓。
老太太笑着往前走，到柜台前面的时候纪黎宴刚好切好一只鹅。
她看了看价目表，犹豫了一下，指着那只正在切的鹅问：
“小伙子，能给我切一小块尝尝不？不用多，就一小块。”
纪黎宴从刚切好的鹅腿边角上削了一小片肉，装在小碟子里递过去。
老太太接过来，先用牙签扎起来凑到鼻子跟前闻了闻，然后才送进嘴里。
她嚼得慢，脸上的皱纹随着咀嚼的动作微微颤动。
然后她的眼睛弯了起来。
“我跟你说，”老太太嚼完之后，声音里带着一股子惊喜。
“我在这一片住了三十年，小吃街上的馆子我基本都吃过。”
“你这家的味道，头一份。”
她说完就掏出钱包来买了一只整鹅，说是要带回去给老伴儿也尝尝。
临走时那只被纪黎宴喂了鹅屁股的小狗，还在冲店门的方向摇尾巴。
被老太太牵着走远了，还回头看了好几次。
第六炉鹅上架的时候，天色已经完全暗下来了。
小吃街上的灯火在深秋的夜幕里，亮成一片暖黄色的光带。
烧烤摊的炭火气、麻辣烫的牛油香、铁板鱿鱼的焦香味在空气里交织，被夜风揉碎了再重新拼合。
但每一种味道，到了蓝色门头附近两三米的地方，都会被烤鹅的香气盖过去。
那香气在夜色里比白天更浓更沉，像一层薄薄的金色纱幔，覆盖住周围的一切。
玫瑰露的花香在低温下变得更加清冽，果木炭的烟熏味被夜风稀释后，反而显出了更干净的底调。
而焦糖和肉香的组合，在经过一整天的烘烤后，已经渗透进了店面的每一处缝隙里。
第六炉鹅快要出炉的时候，店门口排了十二个人。
队伍最前面的是一个穿着灰色连帽卫衣的年轻女孩，戴着口罩，只露出一双眼睛。
她排在第一个，目光一直追随着纪黎宴翻烤的动作。
当他用刀尖划开鹅胸测试熟度的时候，女孩的喉结明显动了一下。
她叫池晚，前两天刚在朋友圈刷到有人发这里的烤鹅，配文是“这辈子吃过的最好吃的肉”。
她当时觉得夸张。
但好奇心被勾起来了，今天专门抽空从另一个校区坐地铁过来。
没想到光是排队的时候，就觉得自己可能要被打脸了。
炉盖打开的那一瞬间，池晚闻到了那股味道。
那味道太复杂了。
她从来没在一种食物里同时闻到过这么多层次。
最先是甜的，但不是水果糖那种直白的甜，而是像有人在她面前慢慢剥开一颗刚烤好的板栗。
外壳裂开时，飘出来的那缕带着焦香的蜜甜。
紧接着甜的底下浮上来一丝清冽的酸，像咬了一口青皮橘子后留在舌尖上的余味。
然后是一股若隐若现的花香。
淡得几乎要散在空气里，但每一次呼吸都能捕捉到它的存在。
最后是肉。
纯粹的、浑厚的、带着烟火气的肉香。
池晚站在最前面，在那股香味扑到脸上的瞬间，她摘下了口罩。
她甚至没有意识到自己摘了口罩。
等她反应过来的时候，口罩已经被她攥在手里了。
而她正不由自主地向前倾身，想要更近地接触那股从炉膛里涌出的白雾。
纪黎宴从烤架上取下第一只鹅放在案板上。
刀刃切入鹅皮的瞬间，咔嚓声清脆地炸开，池晚的肩膀跟着颤了一下。
她看见刀刃一路往下，切开那层枣红色的脆皮，露出底下粉白色的肉。
一股更浓郁的蒸汽从切口处涌出来，裹着肉汁的鲜和焦糖的甜直扑到她脸上。
“要什么？”
池晚张了张嘴，发现自己一时居然说不出话。
她缓了缓，才找回自己的声音：“半只...蜜汁味的。”
纪黎宴很快切好了半只鹅，装在纸盒里递给她。
池晚接过来的时候，纸盒底部的温度透过纸壁传到她手心。
那股热量里裹着一层更浓郁的香气，像有一小团温暖的云被她捧在手里。
她端着纸盒走出店门，在门口的台阶上坐下来。
深秋的夜风带着凉意吹在她后颈上，但她手里的纸盒是温热的。
温差感让她不自觉地缩了缩脖子，然后低头看向纸盒里的鹅肉。
纸盒里码着六块大小均匀的鹅肉，每一块都带着完整的枣红色外皮和粉白色的切面。
外皮上那些冰裂纹在路灯的光线下泛着细密的碎光，像一层结了霜的琥珀。
她选了最小的一块，用竹签扎起来，先闻了一下。
近距离的香气比刚才站在柜台前闻到的更浓烈。
焦糖的甜首当其冲，然后是玫瑰露的花香，接着是果木炭的烟熏。
最后是鹅肉本身经过慢烤后，释放出的鲜。
她把那块肉送进嘴里，第一口咬下去的时候，她听到了那个声音。
“咔嚓”。
不脆，更短，像赤脚踩碎一片被霜冻过的落叶。
然后那层薄脆的焦糖壳在齿间碎开了，化了，留下一层温润的甜铺在舌面上。
紧接着是皮下那层脂肪，已经烤成了接近液体的状态，在口腔温度下几乎是瞬间就化开了。
像一小块凝脂在舌面上铺展，带着淡淡的油润感却毫不腻人。
然后是肉。
池晚嚼到第二口的时候，她的咀嚼动作停了下来。
那股肉汁从纤维之间涌出来的速度，比她的预期快了太多。
温热清亮的液体裹着红枣泥的蜜甜、桂圆粉的果香和陈皮丝的微酸，从舌面的每一个味蕾上流过，像一场无声的潮水。
肉本身是嫩的。
嫩到牙齿切下去的时候，几乎感觉不到阻力。
但又保留着鹅肉特有的纹理感。
纤维在齿间断裂的时候，会发出一丝极细微的弹性回馈，让每一次咀嚼都有踏实的满足感。
她咽下去了。
但咽下去的瞬间，她感觉到了更强烈的东西。
那股回甘从舌根处慢慢浮上来，陈皮的清冽和桂圆的温润交织在一起。
像一层极薄的花果香气，覆盖在她的嗅觉和味觉之间。
她甚至产生了一种幻觉。
好像她不是刚吃完一块肉，而是在一个秋天的果园里喝了一口从树上直接摘下的、带着晨露的甜水。
池晚端着纸盒在台阶上坐了足足五分钟。
她用了五分钟吃完了六块鹅肉。
每吃一块她都要停下来感受一下，像是怕自己错过了什么细节。
最后一块她吃得更慢。
先把那块肉的脆皮单独剥下来放进口中，等那层焦糖壳在舌面上完全化了，再吃剩下的部分。
她的表情从专注变成惊讶，从惊讶变成一种近乎于虔诚的安静。
吃完之后她把空纸盒放在膝盖上，双手拢在嘴边哈了一口气。
那口气里还带着烤鹅的余香，她嗅了嗅，觉得自己像是整个人的嗅觉系统都被重新校准了一遍。
她站起来，又走回柜台前面。
纪黎宴正在切第七炉的鹅，看到她又回来了，抬眼看了看她：
“已经没了。”
“不是的，我吃饱了，”池晚说，“我是来加微信的。我怕我以后找不到这家店。”
纪黎宴把手机递给她。
她扫了码加了微信，备注名写的是“池晚，烤鹅重度患者”。
然后她转身走了，走到小吃街拐角处又回头看了一次那个蓝色门头。
她掏出手机发了条朋友圈，就拍了张门头的照片，配了两个字：
“封神。”
朋友圈刚发出去不到三分钟，底下就冒出了十几条评论。
有人问地址，有人问价格，有人直接说“明天就去”。
还有一条评论来自她室友，就四个字：
“给我带。”
纪黎宴当天晚上回到城中村的出租屋时已经快九点了。
他洗了澡躺在床上，打开手机翻了翻三个群里的消息。
①群已经快满员了，五百人的上限只剩下十几个空位。
②群也快满了。
③群是新开的，目前不到一百人。
他扫了一眼消息记录，大部分是今天买到烤鹅的人在分享照片和感受。
有人拍了不同角度的鹅肉特写，有微距拍脆皮冰裂纹的，有横切面展示肉汁纹路的，还有人拍了自己啃得干干净净的鹅骨架。
底下全是“在哪里”“怎么买”“排队久不久”“明天还卖不卖”之类的提问。
他翻了翻今天的收款记录，算出今天的净利润后，又翻出租房软件重新看那套门面附近的住宅楼。
就在门面房同一条巷子往里走不到五十米，有一栋居民楼的六楼正在出租。
两室一厅，月租四千五，比门面房的租金还便宜三千。