第423章 大爷，你也懂锅贴？（2/2）

现在陈氏小厨自己卖锅贴撒汤了。

那他那边怎么办这不是抢生意吗

老周越想越不服。

他承认陈秋炒菜厉害，可要说锅贴，他是真不服。

锅贴这东西，哪有外行想得那么简单

一张皮，一口馅，往锅上一煎

笑话！

皮得有筋！馅得有劲！底得有焦！

火候差一点，油量差一点，水汽差一点，出来的东西就完全不一样。

他老周干了三十年，每天早上四点起床和面，调馅，熬汤。

手上被油烫过，胳膊被锅沿碰过，年轻时候为了试火候，一上午能煎坏十几锅，这才把老周锅贴铺的招牌做起来。

一个靠炒菜火起来的年轻老板，突然说自己也卖锅贴，老周心里能服

万万不服！

所以他来了！

他自己倒要看看，陈氏小厨这个牛肉锅贴，到底是真有东西。

还是借著热度，把普通早餐卖出高价。

周围人听完他的身份，看他的眼神一下子就不一样了。

刚才还有人只是隨口聊两句，现在不少人都开始主动凑过来。

“大爷，你家真是老周锅贴铺”

老周板著脸。

“这还能有假”

那人立刻道：

“我吃过你家的撒汤，胡椒味挺足。”

老周眉头稍微鬆了一点。

“那是老汤底。”

旁边又有人问：

“那大爷，你觉得陈氏小厨这七十块钱套餐咋样”

老周哼了一声。

“贵。”

这话说得非常乾脆。

旁边几个人都笑了。

“你还没吃呢。”

老周看了他们一眼。

“锅贴加撒汤，七十块，还不贵”

有人说道：“可刚才吃过的人都说好吃。”

老周不以为然：“刚出锅的东西，能有多难吃再说了，人饿了，吃啥都香。”

这话一出，周围人更来劲了。

“大爷，那等会儿你吃完可得好好评价评价。”

“对，我们就想听懂行的说。”

“普通人只会说好吃，老师傅能看出门道。”

“陈氏小厨炒菜厉害，锅贴到底行不行，还真得专业的人来看看。”

老周听到这些话，背著手，脸上依旧没什么笑意。

他不是来砸场子也不是来蹭热度的。

他就是不服！

不服一个做炒菜的年轻老板，突然把手伸到锅贴撒汤上。

更不服外面那些人还没弄明白门道，就开始喊陈老板什么都会。

什么都会哪有这种事！

厨子也分行当。

炒菜是炒菜，面点是面点，早餐是早餐。

老周站在队伍里，听著前面不断传来的惊呼和夸讚，脸色越来越严肃。

很快，队伍往前挪了一截。

陈氏小厨门口那股牛肉锅贴的香味，也越来越明显。

焦香，肉香，葱姜香一阵一阵往外飘。

周围几个年轻人已经开始咽口水。

有人忍不住说道：

“这味是真香啊。”

老周听见了，立刻说道：

“香不代表好。”

那人一愣，香还不好

老周继续道：

“锅贴最会骗人。”

“闻著香，不一定底好。”

“底好，不一定馅好。”

“馅好，不一定皮好。”

“外面脆，里面柴的锅贴，多了去了。”

这话一出，周围人都安静了一点。

別说，听著还真挺专业！