第1073章 这味道简直绝了（1/2）

“我说舅舅，你何必生气呢？我这可是正宗的铁锅炖大鹅。味道绝对比你之前做的要好吃。”

“可你这是预制菜，要是让客人知道了，岂不是要砸了咱们的招牌？”

“大舅，你怎么如此的糊涂？现在都什么时候了，你还顾及这些？你去大街上看一看，有几家做餐饮的没有用预制菜？不用预制菜的都倒闭了。很多顾客从下单到收到饭菜，骑手需要在30分钟之内完成配送。我就问你，不用预制菜，你出餐有那么快吗？你出餐慢，别人还会点你的餐吗？所以预制菜是大势所趋，不改变的只有被淘汰。你看看，你熬的一锅老鹅汤，熬了多少年？从你干饭店的时候算起，最起码也有10年了吧？你这老鹅汤的火从来没有断过。这煤气不管开大火、小火，一个月都烧了500多块钱，这些不算成本吗？”

“还有，这煤气不断地烧着，要是没人看管，那说不定还会引发火灾，甚至爆炸，这些安全隐患你没有考虑吗？咱们用预制菜就不一样了，只用把这些菜放到微波炉里面加热一下，撒上香菜、葱花。这些菜看上去就像刚刚出锅的一样，只要味道好吃，顾客肯定不会怀疑。大舅，你就听我的吧，咱们这一次的改革一定能够抓住客户的心。咱们的酒店一定能大火一把。”

“我说调鼎，你这预制菜行不行？如果这种菜客户都能接受的话，那咱们干餐饮的以后还能开得下去吗？”

“大舅，你这话是什么意思？咱们都用上预制菜了，各项成本都降了下来，无论是人工还是食材成本，都能减少一半，怎么就开不下去呢？”

“你也不想想，你这料包用微波炉加热一下就能吃，而且味道比饭店的也不差，人家凭什么要花那么多冤枉钱到饭店吃？自己在网上买料包，自己加热不行吗？”

“我说大舅，你这是杞人忧天，我们不说谁知道这是预制菜？再说了，这预制菜料包，可不是像你想的那样便宜。我们这是量大，所以人家工厂直接给打三折，10块钱的料包，咱们三块钱就能拿下。可是那三块钱的成本，咱们要是拿去买菜只怕人工费都不够。如果单独购买几份料包，其实也就比饭店便宜几块钱，他们还要用微波炉加热，根本不划算。所以大舅，你就放心吧，这可是餐饮行业发展的大趋势，谁要是抓住了就能飞黄腾达，失去这个机会，以后想翻身可就难了。”

楚调鼎把万豪盛说的一愣一愣的。

那五个厨工心里都在盘算，如果饭店能这么开的话，我还给你打什么工！我直接在网上进货，回来以后拿微波炉加热，就算不用租门面房，我都能在外卖平台卖得很好。

“调鼎，眼下也没有更好的办法，你就把这做好的铁锅炖大鹅加热下，让人送到888包厢。我试探下他们的反应。如果他们说好吃，那我就啥也不说了。”

预制菜铁锅炖大鹅很快就做好了，那味道确实非常的鲜美，整个厨房里面都弥漫着一股醇香的味道，让人闻了以后食欲大振。

楚调鼎在那一锅上闻了闻，非常惬意地说：“大舅，你闻一闻，这一锅铁锅炖大鹅的味道和你做的有什么不一样的？”

万豪盛闻了闻，不住地点点头，嘴里面不住地夸赞。

“妙呀！果然是妙！没想到这预制包还能做出如此美味，比我用老鹅汤熬出的铁锅炖大鹅，美味百倍。这一锅端上去，肯定能让他们没话说。”

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