第150章 咖喱料理展示（2/2）

“啊~”

“意识......意识快被香气给贯穿了！”

“明明主要食材、香料配方和烹饪方法都大差不差，可是......仅仅只是略微调整了香料的运用方法，竟然可以让最后的料理产生如此之大的味道差别，甚至可以说是剧变！”

“太神奇了！太美味了！”

“舌头都要麻掉了......”

看着深陷美味余韵之中，无法自拔的极星寮众人，林羽虽然很开心自己的料理能被人喜欢，不过眼下他还是轻敲桌面，将众人从失神的状态中惊醒过来。

“好了！”

林羽双掌合在一起，笑道：

“今天的小课堂到这里就结束了！”

“不过结束之前，我还有几句话要告诉大家，大家也可以理解为.......友情提醒！”

当众人的目光集中过来时，林羽提出了几点他认为的注意事项。

“首先！太过偏门的香料大家最好就不要考虑了。”

林羽语气十分认真的叮嘱道：“这种香料的香气往往鲜明奇特，再加之十分冷门，少有人使用，因此没有多少可供参考的菜谱，也不容易拿到高品质的成品香料。”

“除非专精此道不短的时间，否则很难驯服那些偏门香料，制作出品质顶级的咖喱料理。”

告诫完众人后，林羽在小黑板上写下一个【40】。

“一般常见的用于咖喱的香料大概有四十多种。”

“在秋季选拔赛的预选赛开始之前，可供我们钻研的时间并不多。”

“因此，我个人建议，大家最好就在常见香料的基础上进行研究，结合自身擅长的料理领域，打磨出最适合自己料理的香料配方。”

吉野悠姬举起手臂，提问道：“也就是说，取其中的10到20种，混合起来使用吗？”

林羽点点头，“是的，只不过种类过多，或者过于杂乱的话，可能会抵消掉香料的优点，因此必须注意搭配！”

林羽的视线在众人身上扫视了一圈，进一步提醒道：

“同时，各类香料的状态也是大家需要考虑的问题。”

“是使用新鲜植株，还是干燥成品？”

“是使用原生态的果实、叶片或种子，还是磨成粉末使用。”

“还有激发香料气味所使用的油脂，煎焙与熟成的方法......”

“对了！本次的主题是【咖喱料理】，因此香料当然是十分重要的。”

“可是，除了香料之外，料理所使用到的其他食材也一定仔细斟酌，既要考虑食材与香料之间的相性，也要考虑食材与食材之间的相性。”

“还有，香料本身的品质问题也要注意.......”

“还有......”

林羽一口气说了很多注意事项，都是一些稍不注意，就容易忽略的小细节。

最终，当林羽讲完了所有注意事项后，他轻叹了一口气，语气颇为感怀的做出了最后总结。

“【香料】是一门很复杂的领域！”

“这其中的道理，我今天的三言两语，是肯定说不明白的。”

“如果想要理解透彻，还得靠你们自己在接下来的这段时间，认真钻研，动手尝试。”

林羽的声音变得低沉，语气幽幽的说道：

“请大家做好心理准备，因为.......这绝不会是一件轻松的事情！”