第153章 恳求指教(2/2)
看着北条美代子突然如此恭敬的态度,林羽眉头一挑,目光快速扫视周围。
见没有顾客或工作人员注意到这边得动静,林羽赶紧劝道:“北条同学,没必要如此!我就随口一说,开个玩笑。”
“可我不是随口一说,我也不是在开玩笑!”
北条美代子抬头看向林羽,眼神格外倔强。
“我很认真的!”
对上北条美代子得眼神,林羽叹了口气,说道:
“北条同学,不知为何,我总感觉......你好像很急迫啊!?”
“是有什么特殊原因,或者难言之隐吗?”
或许是林羽的语气还算真诚,也或许是有些想法长期积压在心底,十分难受。
总之,北条美代子没有怎么犹豫,便对着林羽坦言了。
“这座【北条楼】是我的父亲建立的酒楼。”
“后来他因为生病,身体再也承受不了高强度的后厨烹饪工作,被迫卸任了酒楼工作。”
北条美代子将手搭在身旁的椅子上,环顾酒楼,语气有些感怀。
“这里的一桌一椅,全都是我父亲的毕生心血!”
“只恨我当时年幼,再加上身为女孩,受到了其他员工轻视......”
“没想到,竟然有小人对【北条楼】生出了觊觎之心!”
情绪激动的北条美代子下意识一拳砸在桌子上,发出“嘭”的一声,但随即她才反应过来,林羽还在面前看着自己。
哪怕北条美代子性格强势,此刻也有些不好意思,两颊微红。
但林羽摆摆手,示意他不介意,让北条美代子继续。
北条美代子点点头,开始继续阐述:
“虽然后来,经过很长时间的刻苦修行后,我靠着自身厨艺,与副厨师长进行料理对决,战胜了这个怀有觊觎之心的家伙。”
“可是我依旧不敢松懈!”
“在中餐馆后厨这种满是男人的厨房里,身为女儿身的我不可避免的会受到轻视,甚至排斥!”
“那些家伙总会认为,中餐馆里沉重无比的铁锅和锅铲,以及高强度的工作环境,哪怕是不少拥有强壮体魄的男人,依旧不能长期胜任,更何况一个还在上学的女孩呢?”
北条美代子的语气带着一股咬牙切齿的恨意。
“那些后厨的家伙总认为我会坚持不下去......可他们越是这么认为,我就越是要撑下去!”
“不仅要撑下去,我还要接管【北条楼】,并且带领这家酒楼走向新的辉煌!”
北条美代子越说情绪越激动,语气中是满满的不忿,还有不服输的倔强。
“为了可以一直彻底的压服那些不服我的人,我需要强大到不容置疑的厨艺!”
“为此,我绝不会放过任何一个,有可能让我厨艺精进的机会!”
“脸面?”
“呵~我不在乎......”
“我只想要变得更加强大!”
北条美代子用闪着泪光的眼神看向林羽,无比真诚的恳求道:
“林羽同学,你是战胜过四宫小次郎的天才......”
“所以,真的拜托你了!林羽同学!”
北条美代子再次深深鞠躬,因为用力过度,她身上的制服甚至因为紧绷而勾勒出了两道惊人的曲线。
林羽再次尝了一口北条美代子的炒面。
那种不甘心、那种对于实力近乎疯魔般的强烈渴求,都在这一盘炒面中显现出来了。
林羽看向北条美代子。
此刻,这位好胜心极强的少女,脸上满是让人动容的倔强,尤其那副眼含泪光,紧紧咬着嘴唇的模样,甚至让林羽的内心都出现了触动。
“平心而论,北条同学,你对于实力的渴求我还挺欣赏的!”
“而且,你的天资也不差......”
林羽在内心作出了决定。
他从座位上站了起来,同时伸手,将一直保持鞠躬姿势的北条美代子扶了起来。
“好吧!”
“看在这盘炒面的味道还不错,以及你的进取之心的情况下.......”
“既然你都如此诚心诚意的恳求了,那我就应下你的求教了!”
林羽指了指后厨的方向。
“能让我看看厨房吗?”
北条美代子有些愣神,但林羽却露出了一个温和的笑容。
“你的基本功还是很扎实的,非要挑毛病的话,火候功夫还有些欠缺。”
“我只演示一遍。”
“能领悟多少,就看你的悟性了。”
“不过,我对你有信心!”
......
北条楼,后厨。
北条美代子领着林羽进入了后厨,阐明了来意。
一个陌生的客人,突然要使用自家厨房做菜?
林羽的举动当然惹来了后厨其他厨师的一阵抵触,不过却被北条美代子强势的镇压了。
虽然明显还有人不服,不过也只敢窃窃私语。
林羽在后厨闲庭信步的随意打量了一番,最后挑出了一块牛里脊肉,以及......
一小碟河粉?
林羽的选料自然引来了一阵低声非议。
“喂?他不是想弄干炒牛河吧?”
“干炒牛河?”
“不是吧?这么......基础的菜品?”
“看他一副那么拽的架势,结果就这?干炒牛河?”
“就是!装模作样!虚张声势!”
听着耳边的窃窃私语,尤其是那些毫无忌惮的非议林羽的话,这让北条美代子心中顿时生出一股无名怒火。
“嘘!闭嘴!安静一点!”
北条美代子用严厉的眼神一一看向那些说话的厨师。
介于北条美代子这段时间在后厨里,通过高超的厨艺,以及强势的性格建立起来的威严形象。
被她盯住的那些厨师纷纷低下了头,撇了撇嘴,不敢再顶撞北条美代子。
“你们懂什么?”
“干炒牛河看似基础,实则想要做好却一点也不容易!”
北条美代子看着从容不迫的林羽,开口解释道:
“干炒牛河讲究火候,油多会腻,油少会焦。”
“而且每条河粉都必须要色味均匀!”
“酱油多一丝,味道就会过重,少一丝,味道又会太淡。”
“牛肉片得提前用滚油滑一遍,爆到六成熟就起锅。”
“把控住这样的火候,牛肉的原汁才能留在牛肉的内部。”
“牛肉回锅再炒两成熟,这样才能让牛肉呈现出香、嫩、滑、爽得特点!”
“好的干炒牛河,上桌之后,筷子一夹起来,不能有多余的酱油或者油留在盘子底部。”
“这样才叫做干身,吃起来才会够爽口!”
“这一道道工序,你们在这里听我说,当然觉得容易。”
“可正因为这道料理步骤不多,技法也不复杂,可供厨师发挥的地方太少了。真正做起来的时候,火候、下料只要差上一丝,味道就达不到最完美的标准!”
“甚至可以说,干炒牛河是粤菜中最考验基本功的一道菜!”
北条美代子环顾一圈,带着恨铁不成钢的情绪,冷哼了一声。
“懂了吗?一群目中无人的蠢货!”